一天吃几个鸡蛋好?血脂偏高还能吃鸡蛋吗?一文告诉你答案
1.煮鸡蛋:鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,蛋白变性程度最佳,也最容易消化。2.蒸鸡蛋:不要在混合之初放入油或盐,这样易使蛋胶质受到破坏,蒸出来的鸡蛋羹粗硬;搅匀蛋液后再加入调料,略搅几下保证空气混匀就入蒸锅,这样出锅时的鸡蛋...
鸡蛋煮多久最合适?一天能吃几个蛋?吃了一辈子鸡蛋你可能都不知道!
从安全角度,10分钟以上的全熟蛋最好。鸡蛋是种容易受到细菌污染的食物。没有完全凝固的蛋,例如温泉蛋、溏心蛋,意味着没有达到杀菌温度。如果正好碰上了被污染、有病在身的鸡蛋,可能会造成食物中毒。一天吃几个鸡蛋最好?为了满足不同人的营养需要,又不造成营养过剩,不同人群的鸡蛋食用量会有所不同。比如老年...
秋天猛涨期,建议家长多给孩子吃6种菜,个子窜得快,身体更强壮
2、盖上保鲜膜扎孔或者扣一个盘子,冷水上锅蒸,水开后大概再蒸15左右就可以关火闷5分钟(当心不熟的可以插一根筷子试试)。3、热锅热油下肉末炒香,加入姜末、料酒去腥,继续翻炒加入五香粉、生抽、蚝油调味上色,适当加小半碗水盖上锅盖焖2分钟收干汤汁加适量味精关火撒一把葱花即可。4、把炒好的肉酱和汤...
蒸鸡蛋羹用冷水还是开水?蒸多久?学会正确做法,比豆腐花还嫩滑
蒸鸡蛋羹时,别再直接加自来水了,不好吃还不卫生。记得要加1.5倍的温水,开水上锅蒸8分钟,焖2分钟出锅,保证比豆腐花还嫩。觉得我的文章不错,请给我点赞、评论、转发、收藏、关注,下次见。
蒸鸡蛋羹,用冷水还是开水?牢牢记住这3点,嫩滑如豆腐,无蜂窝
第一要点加入温开水。在打散鸡蛋后,我们需要往蛋液中加入适量的温水。这里要注意的是,不能使用凉水。为了确保鸡蛋羹的口感更加滑嫩,我们应该使用约40度的温开水。温度过高的水会烫熟蛋液,而温度过低的水则无法达到理想的效果。此外,蛋液和水的比例应该保持在11到11.5之间。第二要点撇去泡沫。倒入水后,我们...
蒸鸡蛋羹时:直接加水蒸是“大忌”,教你饭店做法,滑嫩还不腥!
锅里加入适量的清水,大火煮沸上汽后放入鸡蛋液,盖上锅盖,改中火蒸8分钟!记住一定要中火,小火的火力不足,会把蛋羹蒸老,而大火的火力又太猛,会使鸡蛋液中的水分快速蒸发,导致蜂窝状的情况出现(www.e993.com)2024年10月22日。蒸好的鸡蛋羹要趁热取出,然后淋入少许生抽,便可以享用美味了!这样蒸的鸡蛋羹,入口滑嫩,咸香四溢。
蒸鸡蛋羹,最怕直接上蒸锅,切记“5要5不要”,蛋羹嫩滑像果冻
要领、五:放入蒸锅前,锅里的水一定是要烧开并且冒烟的状态下放入,这样有利于计算时间,还能以最快的速度蒸熟。而且要在盖上盖子后开始几时,8分钟~10分钟是刚刚好的。五、不要:不要冷水就放入蒸锅中,这样会延长蒸制时间,时间越长,鸡蛋羹就越不好吃。
蒸鸡蛋羹,冷水下锅还是热水下锅?教你详细做法,鸡蛋嫩滑如布丁
蒸鸡蛋羹,冷水下锅还是热水下锅?教你详细做法,鸡蛋嫩滑如布丁宝宝小的时候,我经常蒸鸡蛋羹给他吃,因为鸡蛋羹既营养而且容易消化,小朋友的肠胃比较娇嫩,吃鸡蛋羹是比较容易吸收消化的。所以也就隔三差五的给他添加辅食做来吃,之后就锻炼出了蒸鸡蛋羹的水平,每次蒸出来的鸡蛋羹一点蜂窝都没有,嫩滑如布丁,孩子...
蒸鸡蛋羹时冷水下锅还是开水下锅?很多人做错了 难怪做的不滑嫩
往往看似简单的东西,却包含着很多小技巧。越简单的东西越难做到极致,就像笔画越少的字越难写的漂亮一样,水蒸蛋亦是如此。譬如:在鸡蛋里加的是开水、温水还是凉水?水要加多少合适?是开水下锅还是冷水下锅?要蒸几分钟才可以?怎样做才能使做出来的水蒸蛋平滑如镜,水嫩润滑,没有马蜂窝?
鸡蛋羹的做法,冷水下锅还是开水下锅?老伙夫:难怪你做的不滑嫩
鸡蛋羹的家常做法,花了2年研究,口感滑嫩美味,3天不吃就馋的慌“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandposted...