时间紧张就做这懒人菜,煮饭时顺便蒸一蒸,出锅咸香入味好吃下饭
操作时长:半小时左右。操作步骤:第一步浸泡。把大块的鱼干用刀切开,因为是腌制的鱼干,所以要浸泡一会,去除多余的盐分,也把鱼块泡软,这样蒸出来的口感会更好。第二步加入调料。浸泡半小时后,把鱼干捞出来,冲洗干净后放入大碗中,加入食用油1勺,香葱1把,老姜1块,料酒2勺,生抽2勺,白糖少许,少量清水。第...
入秋后该吃鱼了!这4种是最肥美的时候,简单易做还好吃,别错过
锅中加水,水开后放入蒸架,将鱼盘置于蒸架上,大火蒸8-10分钟。在蒸鱼的同时,可以准备调味汁。将一小勺白糖和适量的生抽混合,可以根据个人口味调整。鱼蒸好后,将盘中的姜片和葱段移除,撒上新鲜的葱花或香菜,然后将事先调好的酱汁均匀地淋在鱼身上。最后一步,将食用油加热至冒烟,迅速淋在鱼身上,听到“滋...
中国吃鱼“花活”最多的地方前六位,每个地方的风味都独具特色
比如珠江三角洲盛产的黄骨鱼,蒜蓉豆豉蒸的做法最为经典;顺德的拆鱼羹选用鲜活草鱼,将鱼肉细细拆出,熬成一锅浓郁醇厚的羹汤;而在潮汕地区的汫洲蚝烙中,常常加入巴浪鱼干,那种独特的咸香味令人难以忘怀。当然,广东人对海鲜也尤为偏爱,比如沙窝鱼翅、避风塘炒虾蟹等,其中经常使用各种鱼类作为主要原料。广东人对...
风味独特操作简单的清蒸草鱼干,咸香美味特下饭,我家人人都喜欢
鱼干洗净放入盘中,加入葱花,姜片,料酒两勺,生抽一勺,老抽少许,食用油两勺,蚝油一勺,蒸鱼豉油一勺。放入调料的草鱼块3放入电饭煲,电饭煲中放入洗净的米,加入适量清水,放上蒸兰,蒸兰里放着草鱼盘子,盖上盖子,按煮饭键。放入电饭煲中4成品图,电饭煲什么时候煮好饭,蒸鱼干就什么时候出锅。闻着浓浓的鱼香...
美味推荐:黄金猪柳,豉汁蒸凤爪,双椒鸡脆骨,清蒸草鱼的做法
2.嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝,并泡入清水中,即可得到自然卷区的造型。3.大火烧开水,将鱼放入,用中火蒸8分钟,鱼熟时取出,拣去姜片,淋上蒸鱼豉油,撒上葱姜丝和红椒丝,然后另起炒锅烧热油淋在鱼和葱姜丝上即成。老厨白菜材料:嫩白菜500克,五花肉200克,粉皮100克,香菜,葱花,姜片,盐,酱油,花生...
投票|静安46家白领午餐点,哪家最好吃、最高性价比?你说了算
主要食材:秘制口水鸡、清蒸草鱼、秋葵、冬瓜排骨汤、手撕包菜套餐介绍:鱼禽结合,荤素搭配均衡,烹饪以少油少盐的清淡口味为主,另配水果及汤品(www.e993.com)2024年10月22日。18恒悦简厨白领餐厅餐厅地址:南京西路1333号7号门(上海展览中心西二馆)B1层套餐名称:港式简餐套餐售价:45元/份...
清蒸草鱼配烤麸味好营养更好
但一餐只吃“清蒸草鱼”显然是不行的,需要和别的菜搭配。一般我的建议是:配油焖烤麸、香菇油菜心和糖拌西红柿。油焖烤麸的口味厚重,补充了清蒸草鱼清淡味的不足。荤素搭配的同时又满足了一餐中的豆类食物的补充。香菇油菜心是一餐中菌类和叶菜类的补充,油菜又补充了维生素和不可缺少的纤维素。而糖拌西红柿不...
冬天进补,牛羊肉都不如它,7元一斤,简单蒸一蒸,营养又美味
清蒸草鱼的方法特别的简单,清蒸可以最大化的保持食材的鲜美,蒸完的草鱼既有清蒸鱼的鲜美滑嫩,又有红烧鱼的醇厚浓香,首先我们要把鱼给清理干净,这鱼太大了,我就没有放头部,把头部切除了,鱼清理好之后,在鱼身上在划几刀,这样可以让鱼肉更加的入味,在往上面涂抹食盐和料酒,在鱼肚里放入葱姜,腌制十分钟作用,在...
清蒸草鱼
1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。2、水开后,上锅蒸8分钟。取出,把盘子里的水倒掉。3、加入葱姜丝,倒入蒸鱼豆豉。注意:一定要贴边倒,不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。4、另起锅加油,烧热,加花椒少许。等花椒变黑后,关火。5、在蒸好的鱼身上撒少许香菜,然后把步骤(4)浇在上面就ok了。
肠胃不好怎么办?推荐4道家常菜谱给你,简单易做调理肠胃!
5、一定要在蒸锅水开后,再将鱼入锅,蒸6-7分钟即关火。6、关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身,在鱼身撒上青蒜末。7、锅中放油,爆香花椒,放入泡椒。编出红油,热油泼在鱼上面即可。