又是一年松茸季,迪庆开始探索“松茸+”
1.看颜色:上好的松茸色泽自然且富有光泽,如果有发黄现象,很可能是变质松茸或加入了亚硫酸盐,食用此类松茸对人体有害。2.闻气味:品质好的松茸闻起来有一种浓郁而独特的香味,闻起来香味较淡的松茸次之,完全没有香气的可能是采摘日久或保鲜不当的次品。3.观形状:上佳的松茸挺拔壮实,而且个体越大,营养越丰富...
对话松鲜鲜创始人易子涵:用松茸概念,推动更科学健康的饮食方式
FDL数食主张:众所周知调味品市场巨头林立,竞争尤为激烈,是什么让您如此坚定地切入这个行业,又是如何开辟出松茸鲜调味料这一细分赛道的?易子涵:最开始创业时,我并没有想过要涉足调味品行业,最终进入这个行业也是因为一些机缘巧合的因素。第一次创业时,我开创了一家专注于健康饮食的餐厅。为了确保顾客能够品尝到更...
新鲜松茸怎么做才好吃?新鲜松茸的食用方法有哪些?
清炖松茸汤:清淡中带有浓郁香气的松茸,非常适合用来炖制清汤。将新鲜松茸与鸡肉、冬笋等搭配,清炖成汤,既保留了松茸的原汁原味,又增添了汤的鲜美。松茸炒饭:切成薄片的新鲜松茸可以直接用于炒饭。在炒饭的最后阶段加入松茸,将其香气融入饭中,形成一道香喷喷、颗粒分明的松茸炒饭。松茸沙拉:将新鲜松茸切成薄片,...
食用城市|松茸怎么吃可以防辐射
最开始,当地老百姓对有人愿意花大价钱来买不好吃的松茸当宝贝料理,多半是好气又好笑,如同有邻居来把你家里当猪饲料的野菜高价采购去,滋生的都是毫不严肃的喜感。但时势实在比人强,叙事对现实的扭曲能力简直惊人,特别是有消费主义的台风不断吹拂,讲故事的人最终被自己讲的故事俘虏。终于有一天,我在2018年回...
“菌中之王”——松茸,为何如此珍稀?
松茸应该怎么吃?高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式,简单的方法更能完整地保留松茸的美味与营养。1、鲜松茸老母鸡汤准备鲜松茸200g,老母鸡一只。先煲好鸡汤,期间将鲜松茸切片放入鸡汤中,文火继续煲10分钟,即可食用,也可与排骨、鹅、鸽子等一起炖制。
注意!松茸千万不要和这些东西一起吃,一不小心有如砒霜...
生吃,是对松茸最大的尊重无论在什么样的席面上,这一盘都绝对是众望所归的焦点:巨大的一个圆盘,层层码好切成4mm左右的松茸薄片,拱卫中间的那一碗酱油芥末酱汁,抬上来香气浓郁,吸睛无数,绝对的“一盘松茸压全场”!!!/酥油煎松茸/铁盘烧热后放酥油融化,放上鲜松茸片,在温度作用下,松茸片逐渐蜷起,就像...
素汤“天花板”!比人参还补呢!秋冬常吃又鲜又暖!20分钟煮好!身体...
吃的暖暖的,才能少生病!2袋不多,几天就能吃完,家里人多的记得10袋一起入,一起过暖冬!而且买10袋,还有松茸调味料送你!▽点击小程序即可购买赠品随单发出也强烈推荐你,可以用清心湖的每日靓汤菌菇汤包,再加一些滋补的山药当归搭配,炖出来的汤鲜甜,超好喝!
云南家庭料理:错过了菌子季,又想吃菌子了怎么办?
云南的菌子季从端午的雷声前后开始,能一直持续到中秋前后,种类从松茸开始,几乎也是从松茸结束。过了菌子季,新鲜的菌子是不好吃到了,馋了的我们还能怎么吃这些菌子?快来看看来自云南人怎么做的。01冻起来/把菌子放冰箱总共分几步?/事实上,几乎所有的菌子都可以冷冻保存,在市面上最常见的是松茸、松露和牛肝...
楚雄南华:夏天的第一口“鲜”!五街松茸陆续上市
五街松茸在顺丰快递点,几箱打包好的新鲜松茸即将从大山出发,运往全国各地的高档餐桌上。“这几天松茸还比较少,但我们已经提前开通了松茸运送渠道,确保松茸量产之后,运到餐桌上的味道和品相都是最佳的。”快递员罗旺昌说。高原森林纯净的阳光和雨露,赋予了五街松茸鲜嫩肥厚、质地细密的菌肉,柔滑而有嚼劲,...