中国米粉天梯图,分三个档次15种米粉,看看到底哪的米粉最好吃?
遵义羊肉粉:若是喜爱羊肉的,就一定不能错过贵州遵义的羊肉粉。羊肉相比牛肉更肥美,炖出的羊汤上飘着一层肥美醇香的羊油,而雪白的米粉在羊肉汤里浸烫的时候,汤中的精华也趁此被吸入了粉中。米粉码上肉片,撒上清香的蒜苗、香菜和葱花,一勺羊汤入碗,鲜香味立刻扑鼻而来,嗦上一口爽滑鲜香的米粉,瞬间驱散了疲惫感...
不管煮什么肉,这2种调料最好不要放,不然会很难吃,腥味还很大
可能没多少人知道,那就是花椒和大料。花椒味道很大,而且重要的是花椒味道还麻,用来做肉指定会把肉鲜美味道遮盖掉,让汤的味道也不纯正了;大料也是这样了,一直以来不管是炖什么肉都不能放大料,不仅味道很怪,还不能去除腥味非常难吃,所以大家一定要记好了,这两种调味品一定不能放,这样也是节省调味品了。不管煮什...
炖羊肉汤时,加这些调料是最忌讳的,很多人都犯过这样的错误
花椒可以有效的去除羊肉的膻味,同时也可以改善羊肉本身的鲜味,所以你只需要在炖羊肉汤的时候加入适量的花椒即可。这里要注意的是,炖羊肉一定不能加八角,八角会掩盖羊肉本身的鲜味,也会让羊肉汤变黑。4、30分钟后,加入胡萝卜块和枸杞,再煮15分钟。15分钟后加入适量的盐和白胡椒粉调味。把炖好的羊肉汤放到碗里,...
炖羊肉汤“最忌讳”放这种料,很多人都会放,难怪汤腥味重不好喝
想要喝到原汁原味又鲜美的羊肉汤,我们可以在里面放入少量的盐。这样炖出来的羊肉汤是非常的美味,炖羊肉汤“最忌讳”放这种料,很多人都会放,难怪汤腥味重不好喝!因为我们在炖羊肉汤的时候,千万不要再放入八角这种调料了。图片来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢!
炖“羊肉汤”时记住一点,千万别放这调料,否则汤不白肉不好吃!
其实在炖羊肉汤时,最好什么香料都不放,直接加骨头汤慢炖,在炖羊肉汤的时候一定要最后加盐,然后最开始就加盐,就会使羊肉的肉质变老不好吃,所以炖羊肉汤的时候一定要在出锅的时候再加盐,会更好吃一些。搭配羊肉汤的食材也很多,可以用萝卜、胡萝卜等食材一起炖,也会非常好吃,羊肉炖好后,舀一碗羊肉汤,放上葱花...
羊肉汤教你怎么去除腥味,还能煮出美味营养的汤来
羊肉汤材料:一根羊腿骨、一根白萝卜、枸杞适量、山楂适量、葱姜适量、大红枣适量、盐适量(www.e993.com)2024年9月15日。做法:1、羊腿骨切块,用冷水泡一小时,去除血水,冷水下锅,放入羊肉;2、准备好配料,萝卜切块,枣子洗净;3、待水烧开后,捞出羊肉,沥干水备用;4、加入配料和羊肉,适量的清水开始炖,待水烧开后转小火慢炖一个小时...
炖羊肉汤,记住别乱加调料,分享2个窍门,鲜美浓白,不腥不膻
这股味道,应该很少有人能够接受吧?那到底应该如何去除呢?一方面是羊肉的提前处理工作,一定要做好,另一方面是炖的过程中,调料不要乱放,今天我就来给各位分享2个窍门,按照这方法操作,炖出来鲜美浓白,不膻不腥。炖羊肉汤所需要的材料:羊肉、葱姜、盐、花椒、白胡椒粉、清水...
炖羊肉,“最忌”这几种调料!学会小妙招,羊肉软烂鲜美,无腥味
1、在炖羊肉的时候,里面所需要的调料不需要太多,只需要盐和胡椒粉就可以了。八角、料酒和醋是一定不能放的!八角和料酒会遮盖羊肉本身的味道,让羊肉变得不鲜美;而醋会把汤中的营养吸收挥发掉,使羊肉的营养成分降低。2、把羊肉先用油煎一下,这样不仅可以消减羊肉的腥膻味,还能让羊肉汤变的更白,味道更香。
炖羊肉汤,最好不要直接炖,小技巧告诉你,羊肉汤鲜肉香,超好吃
羊肉上有肥肉和瘦肉相间的肉最好吃,吃着香。羊汤熬好了,锅里还有很多的羊骨头,一会加上盐稍微煮上几分钟,就可以啃着吃了。骨头上还有很多肉,还有脆骨,啃着很过瘾。4、由于刚才切的羊肉都已经凉了,另取一口锅,把锅烧热后,把羊汤直接倒入这个锅里面。锅里烧开后,再把碗里的羊肉倒进去热一下。由于刚才熬...
羊肉怎么炖好吃又烂没腥味?建议:掌握4个技巧,别犯2个错
有些人为了去除羊肉的膻味会放很多调料进去,认为放上八角,香叶等调料越多越好,其实这样反而适得其反,这样做的结果汤味不仅不鲜反而会变差,汤色也不好看。其实羊肉汤里只需放生姜和白芷这两样调料就可以了,不仅可以去膻还能增香。想要调味再放点盐和胡椒粉就可以了,出锅时再撒点香菜葱花就非常完美了。