今年中秋,您来个什么口味的月饼?

秦式月饼有甜有咸,各具风味;晋式月饼形状扁平,古朴醇香。南方的广式月饼,堪称月饼界“大佬”,饼皮薄软,精美纹样下包裹满满馅料。苏式月饼层层起酥,色泽美观;港式月饼奶黄流心,软沙香糯;潮式月饼外表圆滚,皮酥馅细。所谓靠山吃山,靠水吃水,各地月饼也善从本地取材。内蒙盛产奶制品,奶皮子月饼,...

中秋“顶流”的五仁月饼,竟然是古人最爱?

当时的人们将松{16safe}{rts}仁、核桃仁等各种坚果的内核研制成末,再加入冰糖,吃起来不会感到很甜,但又香软绵柔,这样的馅料已经与今天的五仁月饼没有丝毫差别。还有的在馅料中还加入了橘子皮制作而成的橘丝,并在橘丝中放入食用色素,使其颜色各异,以增加外观美感。这与早些年市面上广为流行...

健康中国|这些常见的月饼馅料有哪些中药价值?

广州医科大学附属第二医院药学部主管中药师杜婕莹给出解答。中药师总结:“小小的月饼,蕴含着丰富的中医药文化。莲蓉、五仁、豆沙等馅料不仅美味可口,还具有诸多养生功效。在这个中秋佳节,让我们品尝月饼的同时,也感受中医药文化的魅力。不过,月饼虽好,切勿过量食用,以免影响身体健康。”祝大家中秋快乐,阖家幸福!

为“哪里月饼最好吃”吵翻的吃货们,在这里找到了答案

莲蓉蛋黄、豆沙、五仁则是经典味道但重油、重糖的广式月饼相较于大快朵颐更适合全家团圆分食、饮茶解腻苏式月饼则是有能力与广式硬皮分庭抗礼的月饼形式将饼皮与酥皮混合包裹内馅演绎出千种风味万种风情现烤现吃的鲜肉月饼酥皮里饱吸了肉汁风味与众不同滇式月饼以“腿法”见长云南的云腿月饼,...

全聚德跨界卖月饼 新口味馅料占比超50%

全聚德(002186)9月11日在互动平台回复投资者称，今年中秋节公司月饼从口味到包装都进行了大胆的创新，推出了一系列果肉型月饼，如芒果月饼、葡萄茉莉月饼等，还有水果软心系列，新口味馅料占比超过50%。在包装上注重挖掘文化底蕴，尽显国潮范儿。特别有趣的是全聚德·中轴食礼推出“见字如晤·京城来信”中秋食趣礼盒，...

月饼选哪款比较好?这十款性价比最高,还没买的赚到了

伟业的春江月芋泥麻薯蛋黄肉松饼礼盒让中秋节的团圆更加特别(www.e993.com)2024年11月14日。500克的月饼礼盒设计优雅，包装尺寸为24.5*24*6cm，非常适合作为节日礼品。每块月饼都经过精细工艺制作，外皮松软，内馅丰盈。尤其是芋泥和麻薯的组合，甜咸适中，口感交织得恰到好处。如果你喜欢传统与创新结合的风味，这款月饼绝对不会让你失望。它的内...

馅料玩混搭,造型追“国潮”!桂林人爱吃的月饼“卷”出新花样

记者走访发现,除了传统的白莲蓉、红豆沙、五仁叉烧等口味,本地月饼市场最常见的创新就是混搭“桂花”,如桂花白莲蓉、桂花玫瑰、桂花芝士口味月饼等。此外,众多烘焙商家都在研究新口味。最常见的就是“茶味”月饼,通过把乌龙茶、龙井茶、铁观音等茶叶原叶磨成粉,再与其他原料搭配,制作成月饼馅料。如今这种口味上的混搭...

全国哪的月饼最好吃?经过评选,这7种最受欢迎,有你家乡的吗

广式月饼的代表作非元朗荣华的白莲蓉月饼莫属。这款月饼选用优质白莲蓉作为馅料,口感细腻,甜而不腻,每一口都能感受到白莲的清香与月饼皮的酥软,让人回味无穷。元朗荣华作为香港广式月饼的代表,其白莲蓉月饼在市场上一直保持着良好的口碑和销售业绩,是香港及华南地区中秋佳节的首选品牌。

全聚焦│月饼市场刮起“轻装风” 口味丰富价格普遍亲民

口味方面，很多消费者还是喜欢蛋黄、莲蓉、五仁等传统口味，而年轻人则更偏爱流心奶黄、冰皮月饼、水果月饼等等。南京市民：“经常吃美心、哈根达斯品牌的一盒一两百元。”南京市民：“经常吃老牌子的五仁月饼，还有像现在新出来的蔓越莓、凤梨等水果口味的，以及红豆沙的都有。”此外，还有卡通形象联名的月饼礼盒，比较...

翡翠斑斓:独特月饼馅料探秘

红豆是传统月饼的一样经典馅料之一,也经常作为翡翠斑斓月饼的馅料之一。红豆馅精细糊状,入口酥软,带有浓郁的红豆味道,与翡翠斑斓月饼的外观相得益彰。2.莲蓉莲蓉馅是另一种常见的翡翠斑斓月饼馅料。莲蓉馅通常由莲子磨成的细腻糊状,口感丝滑,香甜可口。将莲蓉馅料与翡翠斑斓月饼契合在一起,更加凸显了月饼的华丽感...