杨梅,竟是中国独有的水果品种

在仙居,用杨梅酿酒古已有之人们通常选用新鲜的古杨梅放入酒坛,加入适量白糖和高度白酒在天然洞穴中,密封发酵数月不争朝夕饮芳华,及时启封杨梅酒色泽艳丽、口感醇厚唇齿间既有杨梅的鲜美又有白酒的香醇坛坛罐罐中古杨梅与酒的简单碰撞便可携手跨越时间障碍让古杨梅走得更远、更久数千年来,在长期的...

优美西点の杨梅酒,喝点自酿梅酒暖暖身吧~

1、先将少许白酒倒入密封罐中,摇匀清洗2、取一个碗,放入200克杨梅、少许的盐、适量的清水,浸泡30分钟后清洗干净,然后将杨梅捞出控干水份备用3、将清洗好的杨梅和100克黄冰糖,按照一层杨梅一层冰糖的顺序放入密封罐中4、最后倒入200克九江三蒸酒,酒要没过食材,然后将密封罐盖好,放置阴凉处保存半年左右即可...

杨梅,竟是中国原生的水果品种

在仙居,用杨梅酿酒古已有之人们通常选用新鲜的古杨梅放入酒坛,加入适量白糖和高度白酒在天然洞穴中,密封发酵数月不争朝夕饮芳华,及时启封杨梅酒色泽艳丽、口感醇厚唇齿间既有杨梅的鲜美又有白酒的香醇坛坛罐罐中古杨梅与酒的简单碰撞便可携手跨越时间障碍让古杨梅走得更远、更久数千年来,在长期的...

义乌赤岸镇打造“杨梅酒”特色产业

据悉,尚阳共富酒坊虽是果酒酿造的“新兵”,但立志打造高品质酒业,原料选择优质鲜果和红缨子高粱制作基酒,保证杨梅酒的质量。同时选择“原果原酿”发酵工艺,区别于市面上简单浸泡型酒类,并以时尚高颜值的包装更好地提供新品体验。“今年,我们通过市场价向近80家农户收购了2750公斤左右的东魁杨梅,具有赤岸特色的杨梅酒...

三江口丨兰溪杨梅酒,能饮一杯无

在兰溪人心中,梅江烧最好的泡制果种当数“木叶梅”。选一口洁净的玻璃瓶,按照七分木叶梅、三分黑炭梅的比例装至瓶口,再慢慢倒入53度的梅江烧直至淹没杨梅。13度的甜,14度的鲜,就与53度的醇完全融合在了一起。将密封的酒瓶在阴凉的地方静置3个月,让杨梅的天然糖分与白酒中的酒精充分反应。紫红氤氲散开,如染...

用贵贵水蜜桃和东魁杨梅来酿酒,这得多香……

杨梅酒,则是在糯米酒里加入贵贵的东魁杨梅,一瓶500ml里浓缩了接近一斤的东魁杨梅汁!拼配了最出名的两个产地:浙江仙居的杨梅香气偏清新,甜美同时带有微酸味;福建漳州的杨梅成熟度更高,香气偏浓烈,接近杨梅果酱香气(www.e993.com)2024年11月3日。按比例混酿后:香气更完整有层次,仿佛一口能喝到杨梅、桑葚、巨峰葡萄...新鲜出厂不到半个月的...

在吃杨梅这件事上,没人能快乐过浙江人

6月中旬,杨梅味最为浓郁的宁波余姚荸荠杨梅开始陆续上市。荸荠杨梅虽然个头小,颜色深紫,像是土里挖出来黑乎乎的荸荠,但是胜在酸甜平衡、杨梅味浓。浙江本地人酿酒时,多青睐荸荠杨梅,以添酒香之韵。大得像乒乓球的“东魁杨梅”。仙居县委宣传部供图而真正掀起杨梅高潮的,还要数仙居和周边各地的东魁杨梅。东魁杨...

普定县马场镇:“小杨梅”带来“大收益” 群众共创“梅”好生活

杨梅采摘热闹非凡,镇辖区酿酒作坊和广大群众家中也都赶着酿制今年的杨梅酒。马场杨梅酒都是采用本地杨梅泡制而成,制好的杨梅酒颜色鲜红,味道甘甜,实为佳酿,到马场品杨梅酒是吸引外地游客的一大特色,马场杨梅酒已然成为马场又一特色“名片”,在镇区酿酒作坊、超市、餐馆、酒楼、饭店以及夜宵店等均有马场杨梅酒售卖,...

浙江全力打造杨梅酒 2027年目标产值18亿

在浙南山区，温州市文成县珊溪镇省级森林公园牛栏湾山脚下，坐落着“华南第一酒窖”。占地8000平方米，能洞藏1万吨以上好酒，它便是当地酒企为杨梅酒打造的巨大“藏酒洞”。“2017年，我们引进杨梅果酒产品线，开始试生产杨梅酒，却发现口感不够老熟醇厚，经酿酒技术员分析，是因恒温贮藏时间短导致酒体风味不足，...

深山杨梅香

“25公斤杨梅早就装好了,回家泡酒要趁新鲜。”基地仓库里,正在挑拣杨梅的老板娘王玉梅停下手头工作,招呼着老顾客李太平,并将提前预订的几筐杨梅搬上车。柳诲顺在杨梅酒的泡制、酿造上有“独门秘方”。根据调配比例,6公斤杨梅仅能酿0.5公斤酒,且要经6个月发酵,然后,口味醇厚、酒色红亮的杨梅酒便能端上餐桌。