好喝到炸裂!15斤葡萄才酿出一瓶冰酒,英国头等舱都喝的葡萄酒6支才...
并严格执行六大标准:无肥种植、晚采夜摘、老藤葡萄、手工采摘、不添加糖、橡木桶酿造!酒庄还拥有一支经验丰富且技术精湛的酿酒团队。每一位酿酒师都犹如有魔法一般,能把一年的阳光、土壤、雨露通通装进酒瓶里。天时地利,加上一份人和,让皮尔卡斯酒庄多次被评为智利优秀年度酒庄之一,95%的葡萄酒出口到50...
口感好到捶墙!加拿大的“冰雪皇后”,雪中诞生的白葡萄酒
2葡萄必须是成熟经延迟过在藤上的新鲜葡萄。3酒精度必须在7%VOL—14%VOL之间。4发酵后的残留的糖分必须是葡萄本身带来的糖分。5葡萄酒收获时百利糖分不得低于22度。6采摘必须是每年的11月或12月初。而这款加拿大Vidal威代尔珍酿冰酒,却是特殊VQA认证(加拿大酒商质量联盟认证)!优中选优,VQA认证...
应该是现在最红的中国葡萄酒之一了…….
第二,他的挑选台、气囊压榨机,全都是自己掏钱买新的,方便更及时处理葡萄,让果实在状态最好的时候压榨发酵——要知道,很多独立酿酒师都选择去蹭大酒庄或者合作社的设备。看这个迷你小车间,真的是能用一尘不染来形容了……收成不好的年份宁愿弃酿,也不会将就——为了更高品质的葡萄原料,比如2022年,蓬莱多雨,...
红白对决:干白与干红葡萄酒的差异揭秘
干白葡萄酒:在酿造干白葡萄酒时,酿酒师通常会选择皮薄、汁液清澈的葡萄品种,如霞多丽、长相思等。葡萄在压榨后迅速将果皮与果汁分离,以避免果皮中的色素和单宁过多地渗入果汁中。这样酿造出的白葡萄酒色泽浅淡,口感清爽。干红葡萄酒:干红葡萄酒的酿造则采用红葡萄品种,如赤霞珠、黑皮诺等。在酿造过程中,葡萄皮与葡...
都市媒体宁夏行|宁夏贺兰:一颗小葡萄“酿”出一个大产业
走进酒庄的发酵车间,发酵罐中残留的酒香扑鼻而来。在进入发酵罐之前,采摘后的葡萄果实需要经过穗选、除梗、粒选等程序,再进行低温浸渍、小罐发酵、精准控温,充分萃取果实内的优质单宁和香气,然后进入细纹理橡木桶陈酿12至18个月,这个过程能使酒体在桶内缓慢成长,沉淀香味。在酒庄酒窖了解葡萄酒酿制过程在工作...
山里这种野葡萄熟了,酸的让人头皮发麻,但酿酒是一绝,别忘去采摘
第四步:筛除杂质(www.e993.com)2024年7月26日。发酵完成之后,就剩最后一步了,那就是筛除山葡萄酒里的杂质,也就是那些山葡萄皮。筛除的方法也很简单,用纱布包住瓶口,将山葡萄酒过滤到新的瓶子当中即可。筛除好的山葡萄当时就可以喝了,不过我个人建议,最好再多放一段时间,这是为了将山葡萄酒陈酿,让山葡萄酒的味道更好。
贺兰山下果园成 葡萄飘香“萄”人醉
首先会加入一定剂量的二氧化硫。这个通常和酸雨联系在一起的物质,却是葡萄酒酿造中不可或缺的,它在葡萄酒中可以起到4个作用:选择性杀菌、澄清作用、抗氧化作用、增酸。其次,还会加入酵母等,它们将葡萄汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳,葡萄汁才逐渐转变为葡萄酒。酿造红葡萄酒最关键的步骤,在于如何成功地萃取...
吐鲁番鄯善:葡萄采摘酿酒忙
9月26日,在新疆吐鲁番市鄯善县楼兰酒庄,工人通过震荡机筛选酿酒葡萄。眼下,新疆吐鲁番市鄯善县的万余亩酿酒葡萄正值成熟期,工人们忙着采摘葡萄,酿造葡萄酒。吐鲁番是中国著名的葡萄产区之一,近年来,吐鲁番市鄯善县依托当地葡萄酒酿造企业优势,加大项目扶持力度,做优做强特色酒庄。
干红葡萄酒好喝在哪?一文揭秘干红葡萄酒馥郁滋味!入门新手必看
无论是喜庆的场合还是随意的享受,长城特酿6年解百纳都是最佳选择。欢庆时刻将更加温柔,享受美味将更加美好。第三款,黄尾袋鼠(YellowTail)(-产地:澳大利亚)价格:约59元/750ml时尚网红,甜甜可口,YellowTail成为近年来备受瞩目的澳大利亚葡萄酒,甜美的梅子味夹杂着丝丝的辛辣口感,让每一口都充满惊喜。
彰显高原风土魅力,香格里拉“圣域”葡萄酒再次荣膺南博会指定用酒
这里空气纯净,日照充足,生长季长,得天独厚的自然条件赋予了葡萄独特的风味物质,使得酿制出的葡萄酒极具香格里拉特色,口感极佳。“圣域”的诞生历经严苛的工序,从葡萄的手工采摘、筛选,到澳洲酿酒团队与国家级酿酒师的联袂酿造,再到法国橡木桶16—18个月的陈酿以及两年以上的瓶储,每一步都精益求精,确保了其卓越不凡...