你不知道的浙江高端黄酒,竟然如此好喝!

周清黄酒周清酒酒体呈现琥珀色泽,透着淡淡的金光,缓缓倒上一杯,枣子味、杏仁、奶油的脂香,带着淡淡的过扑香充盈鼻尖。口感顺滑,可以感受到杏脯、轻微的木质香味,并带有一缕陈皮鲜香味。??酒味、酒文化,自古被文人雅客写进中国传统文化的脉络,而黄酒是顺应春夏秋冬自然交替节律的国酒佳酿,千年手工黄酒就是中国味...

秋风乍起的季节,是绍兴和台州最好吃的季节

秋风乍起的季节,是绍兴和台州最好吃的季节11月,柑橘饱满,黄酒新醅,蟹肥膏红的季节。前几天,食味之旅来到浙江东部沿海的绍兴和台州,追寻江南佳丽地每年入秋后,美好宜人的天光下,那些浓郁绵长的滋味。??行程回顾:秋天的绍兴和台州,是黄酒与海产构成的鲜与甜①在古老的鉴湖酒坊里品尝半甜型的善酿黄酒,搭配...

持续讲好运河边的黄酒新故事

“点一杯黄酒咖啡,和朋友聊聊天,感觉很好。”路过古越龙山·微醺舍时,游客马女士和同伴停住了脚步。“微醺,越城好地方。”一位意大利参展商用蹩脚的普通话说。“黄酒小镇基于‘黄酒+’理念,聚焦酒产业、酒文化、酒贸易,汇聚酒类龙头企业,打造华东地区最大的酒类销售中心。”董敏华说,小镇目前在加快布局“黄酒+婚庆...

今年蟹季,就选这家的手工黄酒!

塔牌的酒厂就建立在绍兴鉴湖之上,位置得天独厚,酿制黄酒仅从鉴湖湖心取水;水质软硬适中,富含硒及其它多种微量元素,其结构是别处无法复制的,这也是为何绍兴上好的黄酒都用鉴湖的水酿制。上品的太湖糯米,则是黄酒之骨肉,不可或缺;唯有高淀粉、低脂肪蛋白质的糯米,才能让酒变得甘美醇厚。塔牌黄酒,不时不制要制...

谁是黄酒好搭子?和潮新闻解锁 黄酒的100种喝法,有好礼可领

围炉煮酒，黄酒特调年轻人把养生玩出新花样秋天第一口鲜，从大闸蟹配黄酒开始的。秋风起，蟹脚痒，也就到了大闸蟹一年中最肥美鲜嫩的时候。古诗有云：“蟹螯金液，糟丘蓬莱。宜饮美酒，乘月醉高台。”自古以来，黄酒就是“佐蟹佳品”。黄酒香气浓郁，入口醇厚微甜，不仅能去腥解腻感，更能激发出大闸蟹的鲜美。

90%鹤山人都不知道!“旧金山四小罐”中的客家黄酒有啥来头

客家黄酒(欧蕊荣摄)大体上看,酿造客家黄酒分为七步:挑选糯米(www.e993.com)2024年11月29日。要选择上好的糯米,要没有杂质,颗粒饱满。一般选用白糯米,也可选用黑糯米。清洗糯米。传统的客家人喜用山泉水来淘洗糯米,并用山泉水来制作黄酒。鹤山山多泉茂,山清泉净,想必是客家人喜欢留在这里的原因之一吧。

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塔牌绍兴酒于1999年被商务部评为“中华老字号”,自1958年进入国际市场,已享誉三十多个国家,是我国最早的绍兴酒出口品牌,出口量在全国黄酒企业中名列前茅。因此,塔牌绍兴酒遵循自然规律,一冬仅一酿,经过90天低温缓慢发酵的黄酒,多年陈化,酒入口口感好、体感好、散得快,更养生。

立足做好经典传承和文化弘扬,大力提升绍兴黄酒国际影响力

黄酒是绍兴的金名片,承载着绍兴悠久的历史和深厚的文化底蕴。9月26日,绍兴举行黄酒产业发展振兴重要成果新闻发布会。据了解,今年以来,绍兴立足进一步做好经典传承和文化弘扬,全力推动黄酒产业做大做强,围绕立法保护、企业整合、工艺精进、产品创新、宣传营销、文旅融合等方面综合施策,一体化推进黄酒产业在传承中创新、...

发展看龙头,黄酒产业背后有三个好现象

这是广西市场近年来举办的规模最大的黄酒品鉴会,“只此青玉”绽放在“中国绿城”,书写“青、绿”交融的新篇章。据《中国酒业》了解,“只此青玉”色如琥珀、香气浓郁、口感醇厚,赢得了与会者的一致好评,品鉴嘉宾纷纷为之点赞,订单纷至沓来,当场成交量就破200万元,其中“只此青玉”订单500箱、白玉100箱。更有...

全国酒量排行榜,“最差”和“最好”的省份排名出炉,有你家乡吗

全国酒量“最差”的。浙江。提到浙江,人们首先想到的是美丽的西湖、富饶的江南水乡和丰富的美食文化。然而,在酒量排行榜上,浙江却只能屈居倒数第三。这主要是因为浙江受黄酒文化的影响深远,黄酒和啤酒在当地更受欢迎,而白酒的销量则相对较低。此外,浙江人喝酒讲究的是品味和氛围,而非拼酒量,因此整体酒量并不突出。