浩月丨唐汇寅:废品也不能换酒喝(杂文)

苏舜钦壮志难酬,唯有寄情山水间,将满腔悲愤宣泄在酒盅和笔端:“……嗟乎吾道不如酒,平褫哀乐如摧朽。读书百车人不知,地下刘伶吾与归!”学富五车也白搭,只有陪伴刘伶做酒鬼了。4年后,朝廷下诏恢复他的职位,可怜他郁积成病,来不及赴任就去世了,年仅41岁。因为卖一点废品换酒喝而丢掉乌纱帽,实属小石头砸...

再说鲁迅和酒

大约至多不过半两,旧式的小酒盅一盅。每天晚饭他要固执地劝我喝酒,使我很窘,并且总要用了这类的话来说服我:‘虽然你不喜欢喝酒,喝一点实在是很好的,可以帮助血液循环……于是当我还没有注意到,面前已放了半盅酒了。’”郁达夫在《忆鲁迅》一文中也说到鲁迅的喝酒:“对于酒,也是同烟一样。他的量虽则并不...

下酒的小菜

有时候会凭票买上几条咸带鱼炖了,肉菜也许就是一盘猪耳朵或猪头肉,这就算是好酒菜了。不管菜品如何,老哥儿几个照例喝得酒酣耳热,热热闹闹的。我父亲过去在公社上班的时候,一周回家一次,自己也偶尔喝上几口。我负责温酒,先把小酒盅倒满,然后划一根火柴点着,用蓝幽幽的光烧着酒壶,不大工夫,酒壶便会“嗡儿...

古人喝一坛才微醺,现代人几杯就醉,古代的酒相当于现在的多少度

在当时,如果白酒的酿造技术比较严格的话,那出来的度数大概会在十几度左右,和现代的低度白酒度数差不多了。而且在这个时候,对所酿造出来的白酒也有了严格的划分,如果说色泽清亮的,自然比较昂贵,品质也会呈上乘的状态,只不过一般百姓是喝不到这种白酒的。蒸馏酒的产生而往后到了元朝,又是中国古代白酒发展的一个...

酒盅酒壶分酒器

酒壶太大也太重要并不好偷,那就偷酒壶盖子。如果酒壶盖子被偷走,掌壶人会因为“失职”惭愧好多天,新女婿也可以吹嘘好多年。有人用绳子把酒壶盖子系在酒壶把子上防偷,也不见得管用。后来,有人觉得用酒盅、酒壶慢条斯理地喝酒太麻烦,就改用能盛二两酒的小酒碗。小酒碗解决了一倒酒就洒酒的问题,也不用掌...

民谣界最“土”的男人,他一开口我就上头

按照张尕怂最初的理解,采风无非“一起玩儿”,吃吃饭,拉拉家常,喝点小酒,情绪准确了,一切都水到渠成(www.e993.com)2024年12月20日。但与他打过照面的几位老艺人,都绝口不谈烟、酒、钱,拜访成了真正意义上的“过招”。“专注做了这么多年音乐,我明白什么是好的。他们也一样。‘行家一出手,就知有没有。’你开了口,他们就基本摸清了...

一杯心酒敬师友“黄果老”黄永松先生

印象中黄老师摆在我面前的小酒盅,和我小时候姥姥、姥爷每次吃饭时,两人都会对饮的大约二钱的小酒盅很像,我不知道是因为对老先生的敬意,还是因为那只小酒盅唤起了我格外亲切的记忆,我主动接过黄老师给我倒的第一杯酒,那应该是我少有的喝白酒的经历之一。

古代的酒到底多少度?为什么古人动不动喝好几坛都不会醉呢?

像上文介绍的民间酿造酒,一般度数都在十度以下,最高不会超过十五度,技术再差点的可能就三五度了。这时候的酒,口感更偏甜美醇香,不容易上头。味道就好比女生喜欢喝的果酒,在古人看来大约就等于饮料了,以解渴为主要特点,所以就算喝上几碗,顶多也是个微醺状态。

古代酒吧点酒指南:做酒肆里最优雅的喝酒人

据《东京梦华录》记载,南宋时的高级酒店供有此酒,售价八十一文一角。街南遇仙正店,……此一店最是酒店上户,银缾酒七十二文一角,羊羔酒八十一文一角。——南宋·孟元老《东京梦华录》宋赵佶文会图(局部)台北故宫博物院藏明代,《本草纲目》提到羊羔酒的养生价值,说其“健脾胃、益腰身、大补元气”...

酒盅会友,杯酒见真情——白居易的交友之道

此诗既让人看到挚友的深厚情谊,又不难发现那只有在醉乡才能够求得的超脱苦闷的情趣。后记无论是饮酒助兴,招人饮酒也好;还是悲伤饮酒,借酒消愁也罢。一个个充满诗意的场景,展现了白居易生活的情趣和诗化的人生。可以说,酒盅会友,杯酒见真情是白居易的交友之道了。