黄酒已“老”?高端线or年轻化,哪条是出路

古越龙山、会稽山与金枫酒业是目前黄酒行业的头部品牌,也是唯三个已登陆资本市场的黄酒品牌。公开资料显示,金枫酒业上市时间最早,为1992年9月29日;古越龙山的上市时间是1997年5月16日;会稽山最晚,为2014年8月25日。从发展现状来看,古越龙山与会稽山颇有后来者居上的势头,尤其是古越龙山已被称为黄酒“龙头”。

全国哪的“酱酒”最好喝?经评选,这10大产区上榜,你喝过哪几种

10:广西产区。丹泉酒无疑是最具代表性的。丹泉酒产自广西河池市南丹县。其酱香型白酒在继承传统酱酒风格的基础上,融入了广西特有的元素,形成了酱香突出、口感醇厚、回味悠长的特点。丹泉酒,采用当地优质的红高粱和小麦为原料,经过多轮次发酵、蒸馏和贮存而成。其酒体丰满、色泽微黄、香气浓郁、入口绵柔、余味悠长,...

全国最好喝的“白酒”都有啥?网评这10大名酒上榜,你喜欢哪几种

西凤酒的酒体清澈透明,色泽微黄,香气浓郁而复杂,包括花香、果香、麦香等多种层次。品尝时,西凤酒入口醇厚绵柔,口感圆润柔和,令人愉悦。其余味悠长,饮后回味无穷,给人以深刻的品酒体验。7:古井贡酒。古井贡酒产自安徽省亳州市古井镇。古井贡酒的历史悠久,其渊源可追溯到建安元年(196年),当时曹操将家乡亳州产的“...

中国,哪些“玉米酒”最好喝?经评选,这10种上榜,您喝过哪几种

7:马槽玉米酒,又称为“马槽酒”,是中国贵州省黔东南苗族侗族自治州的一种特色传统手工酿造酒。这种酒据说起源于宋朝时期,距今已有近千年的历史。马槽酒的命名源自于古时人们使用马槽作为发酵容器的传统,虽然现在多采用木桶或陶罐,但“马槽”之名沿袭至今。马槽玉米酒选用当地优质玉米为主要原料,经过精心筛选、浸泡、蒸...

国产啤酒原料中都有大米成分,而国外啤酒中却没有,到底哪种好?

比如清爽的拉格啤酒就是采用大米等辅助材料，纯麦酿造的艾尔啤酒，整体口感比较浓郁。一些人觉得拉格啤酒不好喝，说拉格啤酒不是纯麦酿造的啤酒，实际上这种说法有点不对，因为拉格啤酒采用材料和纯麦的啤酒材料不一样，所以完全没有任何可比性。如今西方啤酒已经进入中国一百多年，如今啤酒已经成为了无数人日常必备，...

黄酒和米酒的区别?你喜欢喝哪一种?

你喜欢喝哪一种?作者:天山可可黄酒和米酒虽然都是中国传统的酿造酒,但它们之间存在着一些明显的区别(www.e993.com)2024年11月29日。一、让我们来看看它们的原料和制作工艺。1、黄酒是用黍、稻等谷物为原料,经过蒸煮、糖化、发酵和陈酿等工艺制成的。它的颜色深黄或棕红色,口感醇厚,营养丰富,是中国传统酿造酒的代表之一。

盘点浙江11地特色月饼,中秋你最钟意哪一款?

有些厂家的黄酒月饼的馅料中不仅融入了黄酒,还包含了梅干菜等绍兴特色美食。虽然吃起来有种酒香扑鼻的感觉,但实际上月饼中的黄酒含量仅为0.1%,消费者无须担心吃了月饼会导致酒驾的问题。金华·婺式月饼婺式古月饼最早出现在南宋菜谱里,距今已有800年历史,是中国最古老的月饼之一,现在婺式月饼的制作方法也被列入...

全国哪的“黄酒”最好喝?网评这10个地方上榜,香味浓,还不上头

襄阳黄酒的口味独特,香气好,味微酸甜,略带酒味。其酒精度因加浆稀释,一般只有2-3度,入口香醇、绵柔,畅饮一大碗也不会轻易醉人。在品尝时,可以感受到酒液在口腔中缓缓流淌,带来一股清新的香气和微酸甜的口感,令人回味无穷。3:龙岩沉缸酒。闽派黄酒的杰出代表。龙岩沉缸酒的历史可追溯至清朝乾隆年间,至今已有近...

详解大米与糯米酿酒的区别:口感、营养与制作方法的比较

糯米白酒和高粱白酒是两种传统的白酒,它们各自有着独特的特点和酿造工艺,因此很难说哪一种更好。在下面的文章中,我们将比较糯米白酒和高粱白酒的普通几个方面,以帮助我们更好地了解它们。首先,糯米白酒是使用糯米作为主要原料酿制而成的比较多,而高粱白酒则是使用高粱为主要原料。这两种原料在特点上存在一定的有弹性...

全国哪的黄酒最好喝?经过评选,这8种黄酒较出名,有你家乡的吗

甘泉黄酒,以陕北高原特产软糜子为酿酒原料,采用当地的天然泉水,再结合传统工艺酿制而成。经过多年陈藏的原酒,色泽微黄通透,酒香味浓郁,后味还带有些许微酸。6、屏南老酒(福建屏南)屏南,位于福建省宁德市,据说“屏南”这个地名,还是清朝雍正皇帝给取的。这里也是福建平均海拔最高的县,自然环境也非常好。产自当地...