搞清楚五个问题选进口牛奶不再发愁

首先,国外人比较倾向于喝巴氏杀菌奶,虽然它的价格要比超高温杀菌高一倍,但营养成分能得到更好的保留。其次,有些品牌在当地是没有销售的,只用于出口。所以你喝的牛奶,当地人可能根本就没听说过。当然,一些企业也会一视同仁,生活在美国和澳大利亚的同胞告诉你,“我们喝的也是这种。”问题5婴儿能喝牛奶吗?国外...

别光看牌子和价格!认准这3个字才是真酸奶!3招教你挑出好酸奶

建议每天最多喝2-3杯(100g每杯)或一袋(250毫升-300毫升)为宜。最好是喝无糖酸奶。Q酸奶可随意搭配?A错!不要与加工肉品混搭!酸奶如果与香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用,肉食中的亚硝酸会与酸奶中的胺形成亚硝胺,是致癌物,不推荐搭配食用。喝酸奶时不妨搭配些新鲜水果,比如在酸奶中加入苹果、...

买牛奶,常温的和冷藏的哪种好?包装上有这4点信息,都是好牛奶

总结一下:巴氏奶是低温奶,而我们平时在超市还能挑选到一种放在冷藏区域的常温奶,常温奶又叫做超高温灭菌奶,采取超高温瞬时灭菌技术生产加工,并灌入无菌包装内的牛奶,蛋白质和钙等营养元素不会损失,但叶酸和B族维生素会有损失,牛奶的清甜味道也会变淡。二、买牛奶,常温的和冷藏的哪种好?常温环境下的牛奶,是超...

什么牛奶最好最有营养?挑选牛奶的终极指南!

常温奶:经过超高温瞬时灭菌处理,无需冷藏,保质期较长。虽然在加工过程中可能会损失部分维生素和风味,但蛋白质和钙的含量并不受影响,适合购物不便或无法随时冷藏食物的人群。鲜牛奶:通常指巴氏杀菌乳,灭菌温度较低,保留了更多的风味和营养成分。但需要冷藏保存,且保质期较短,适合能够方便购物和冷藏食物的人群。二...

牛奶怎么选?学会这3招,教您辨别好牛奶!

一句话总结起来:优选巴氏灭菌的纯鲜牛奶;其次考虑蛋白质含量,越多越好。喝牛奶要注意这6件事一忌:太阳照射,维生素B和C全溜牛奶中的维生素B和C等受到太阳光照射会很快消失,有数据称,即使是微弱的阳光照射超6小时,也会使其维生素B减少一半。同时乳糖还易酵化,使牛奶变质。因而存放牛奶最好用有色的或不透明的...

蒙牛伊利纯牛奶哪个好

作为中国乳制品市场的两大巨头,蒙牛和伊利纯牛奶始终在市场上占据着重要位置(www.e993.com)2024年10月31日。那么,这两个品牌的纯牛奶,哪一个更好呢?首先,从品牌知名度来看,蒙牛和伊利是比较接近的,都是国内知名大品牌。但是,据相关数据显示,蒙牛的市场占有率大于伊利,且在消费者中较为普遍受欢迎,因而蒙牛纯牛奶的信誉度也相对较高。

保质期越短越好 牛奶凉喝比热饮营养

疑问:“经常看电影电视都会发现,外国人常常取出冷藏的牛奶就直接饮用,而我们都习惯了加热后再喝,哪种方式更营养呢?”解读:鲜奶自然要煮沸煮透后饮用更安全,但如果是一款用巴氏消毒法消毒灭菌后的牛奶,那么不加热、凉着喝的饮用方式是最好的。因为加热会破坏牛奶中含有的维生素A,维生素B1、B2等多种维生素及其他营...

【科普营养】你的牛奶喝对了吗?牛奶问题一箩筐

最简单的方法,是挑蛋白质高的牛奶。由于在牛奶中钙与蛋白质成分相伴存在,蛋白质含量较高的牛奶产品往往钙的含量较高。但因为钙不属于国家强制标注的营养成分,很多企业嫌麻烦,不标注钙含量,绝不等于产品的钙含量低哦!不过,蛋白质含量较高的牛奶,价格往往也不低。到底要买哪一款,还要看你肯花多少银子。有时候,买...

生牛奶安全吗?一起来了解下它的潜在风险

处理生牛奶的主要方式是进行消毒或灭菌,以确保其安全性和卫生标准。以下是几种常见的生牛奶处理方式:低温巴氏杀菌法(LTLT):将牛奶加热到62-65°C并保持30分钟。这种方法可以杀死牛奶中的各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%-99.9%。高温短时巴氏杀菌法(HTST):将牛奶加热至72-76°C并保持15秒,或者80-85°C...

你喝的奶未必是“真牛奶”!挑选牛奶的“门道”在这里

牛奶含有优质蛋白质、多种维生素、矿物质和大量生物活性物质。刚挤出来的生乳含有大肠杆菌等致病微生物和杂质,不可以直接食用,必须经过灭菌加工处理后,方可进入市场销售。目前,生牛乳的灭菌方法通常采用巴氏杀菌法和超高温灭菌法。按照生产加工方式的不同,乳及乳制品可分为巴氏杀菌乳、灭菌乳、复原乳(调制乳)、其他乳...