馒头总是做不好?总结了6个制作要点,满满都是干货,一次就学会

首先第一点就是面粉的选择,家庭做包子馒头买的就是超市里最常见的面粉,也就是我们常说的中筋面粉,家庭做包子馒头馄饨面条中筋面粉就能满足我们的需求了,这里再和大家分享一下面粉的种类,除了我们经常用到的中筋面粉,还有高筋面粉和低筋面粉,高筋面粉就是平时做吐司或者是手擀面,做出来的产品是比较有筋道的,当...

做手擀面,最好别用水和面,面点师教你1招,爽滑劲道,不易断

做手擀面配方:面粉300g、食盐2g、鸡蛋2个1、我们准备一个小盆,把面粉倒进去,接着加上2g食盐,放入食盐不仅可以让面条更有味,而且还可以增加面条的筋性。2、把食盐和面粉搅拌均匀后,再往里面打入2个鸡蛋,在这里我们用鸡蛋来代替清水和面,做出来的面团更爽滑、更劲道,做出来的手擀面更好吃。不过也不...

做馒头用什么和面机好,家用和面机买什么品牌质量好又便宜?

卧式和面机体积较大，适合食堂、饭店等商业场所使用。其特点是容量大，效率高，揉面效果好。卧式和面机通常具备以下功能：（1）搅拌：大功率电机，快速将面粉和水混合。（2）揉面：采用双轴或三轴设计，模拟人工揉面，使面团更加筋道。（3）切割：可自动切割面团，方便制作不同形状的馒头。二、如何选择适合做馒头的...

面对面丨“空气变馒头”?马延和带领团队努力近十年只为攻克这项技术

面对面丨“空气变馒头”?马延和带领团队努力近十年只为攻克这项技术全国两会闭幕后,全国人大代表马延和返回工作岗位,投身二氧化碳合成淀粉的实验项目,该项目是通过人工合成的手段,将空气中的二氧化碳转化为淀粉,网友称之为“空气变馒头”。3年前,马延和带领团队成功实现二氧化碳合成淀粉的消息一经公布,引发广泛关注。

中国小麦十大产区,哪的面食最好吃?这4个地方上榜,你没意见吧

剪刀面，以其独特的制作方式独树一帜，剪出的面条如小鱼般在汤中穿梭，搭配时令蔬菜和鲜肉，清新鲜美。猫耳朵，形似小巧猫耳，煮熟后或拌或炒，口感弹牙，趣味横生。剔尖，一条条面条如同细长的箭矢，滑入滚水中，捞出后搭配各式浇头，滑爽与醇厚并存。揪片面，简单却不失风味，揪出的面片厚薄均匀，汤中浮沉，...

馒头新做法,不用发面,一擀一切,柔软劲道,不塌陷,新手零失败

1.今天和大家分享一个奶香刀切馒头的做法,不需要发面,做出的馒头柔软筋道,而且奶香味十足(www.e993.com)2024年11月15日。首先我们准备面粉300克,中筋粉、高筋粉都可以,加入三克酵母粉,温牛奶165毫升,我多次实验这个水里面的比例,做出的馒头最好吃,搅成面絮状,加入15毫升的食用油,揉成稍硬一点的面团。由于这个面含水量比较少,不太容易揉光滑...

经常吃馒头 VS 经常吃面包,哪个更健康?别再吃错了

超市里绿豆面、黑米面、小米面、玉米面做成的各种杂粮馒头物美价廉,方便的同时,还能补充白面馒头所缺失的膳食纤维、矿物质和B族维生素。春天时,将各种春菜揉进面里,做成绿油油的菜馒头;到了槐花上市的季节,大家可以吃到槐花馒头。菜窝窝头、各种馅料的包子,这些都是馒头+馅料的表现形式。还可以将各种水果、薯类...

1把芝麻3种面,做出香甜松软的黑芝麻杂粮馒头,营养又补钙

1、准备好的熟黑芝麻放在料理机将它碾成粉,或者用石臼将它捣碎,黑芝麻不用碾得太碎,只要稍微打碎让香味和营养能更好的释放出来就可以了,有点颗粒感,感觉做出来的馒头会更加好看;2、准备好的50g玉米面和荞麦面粉倒在一个碗中,用100ml的开水来烫面,水最好是刚烧开的热水,这样烫面之后能减少粗粮粗糙的口感;...

绘就好“丰”景 !产粮大省山东如何建设更高水平的“齐鲁粮仓”?

肥城位于大汶河的中下游,辖区内有四个镇处于“汶阳田”的核心区,怎样把好的地种好,能够多产粮、产好粮,是最为关键的。因此,肥城坚决扛牢粮食安全的政治责任,充分发挥党建引领的重要作用,大力推行适度规模化种植、社会化服务、数字化赋能、产业化增值,聚力打造“汶阳田”现代农业示范区。这样一来,以“汶阳田”现...

一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头

不过，你要因此错过了青稞，那可真是错过了一种非常优秀的主食——青稞能帮助降血糖、降血脂，是妥妥的低GI食物。青稞是什么？青稞和大麦原是一家，学名裸大麦，外形也与大麦非常相似。青稞在我国的栽种历史相当久远，据考证，青稞传入我国的时间甚至早于丝绸之路。在《本草拾遗》《药性考》中便有关于青稞的记载，...