国庆假期旅行到沿海城市,这份海鲜食用指南你用得上
若海鲜不是鲜活的,且未经过充分加热,就应当冷藏保存。下一顿食用之前拿出来冻,然后再彻底加热烹熟,不要贪恋生鲜口感。要是海鲜已经高温彻底烹熟,只需马上放入冷藏室,下餐加热后即可食用。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻,分解速度快,拿回家之后应在一天之内食用完毕,不宜长时间存放。第三个方面是烹饪手法需要注...
青岛海鲜市场,很多人“好的这一口”大量上市!85元一斤,冬天要180...
虾农们分工明确,有人戴着头灯,将竹节虾捞到岸上,剩下的人骑着摩托车,穿行在狭窄的小路上,来回一趟趟将新鲜上岸的竹节虾送到地头的冷藏车上。鲜活的竹节虾才值钱他们必须第一时间送到称量点核对重量后收购商一刻不敢耽误赶紧将活虾送到车里里面有氧气供应从而保证新鲜度当晚,城阳水产品批发市场的王...
又到吃蟹季!螃蟹死了还能吃吗?如何挑选和保存螃蟹?秘籍来了→
最好的保存方式,当然是直接蒸熟,吃到肚子里。买了不吃,留着等过期吗???如果来不及马上吃,可以带着绳子放冰箱冷藏,盖一层湿毛巾。注意——就算冷藏,时间也不能太久最好3天内吃完蒸之前记得碰碰螃蟹的眼睛确保还活着如果死了,那就只能——扔!如何健康吃螃蟹?1.做熟吃,不要吃生螃蟹很...
喝冰箱剩牛奶感染致早产!这几种隔夜菜劝你最好倒掉
夏季安全吃海鲜,首先要选择新鲜的食材;其次要清洗干净去掉鱼鳃,胃肠道等,尽快密封冷藏或冷冻;最后要彻底加热,吃多少做多少,尽量不剩。凉拌菜,水果沙拉凉拌蔬菜、水果沙拉等不适宜加热的食物,常温保存4小时就会滋生大量细菌,如果将吃剩的部分放入冰箱,因为这些食物不适合加热,再拿出来吃时就容易带来食品安全风险。建...
你知道吗?这种调味品要冷藏保存
这也是蚝油的瓶身上往往会备注“开封后冰箱冷藏保存”的原因。而且,厨房因经常开火做饭温度较高,使得蚝油更易发霉变质。此外,春天空气湿度较大,蚝油开封后不冷藏保存更易发霉。3种菜加蚝油,越加越难吃蚝油的烹饪途径有很多,调拌、涮海鲜、焖、扒、烧、炒、熘、调馅……但它也并非是“万能酱”!这3种菜千万别...
医生提醒:这3种“隔夜菜”太危险,吃不完最好倒掉
吃饭前预估到可能吃不完的情况,提前将荤菜预留一些盖好保鲜膜冷藏在冰柜里(www.e993.com)2024年10月27日。如果份量较多,最好分几个小份。不要反复解冻加热,这样更容易增加细菌的附着率。细菌在小于6℃、大于60℃的温度下难以生存,所以能不放“口水菜”,就别放。2、趁热放冰箱...
这4种食物不能二次加热,吃不完最好扔掉!别太节俭
海鲜中的蛋白质是易于分解的物质,在冷藏后再次加热的过程中,会导致蛋白质分解产生亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种有害物质,长期摄入会对人体健康造成危害,尤其是对心脏和血管系统有一定的损害。因此,为了避免潜在的健康风险,吃不完的海鲜最好不要存放并再次加热,而是直接扔掉。
在夏天,这些食物最好别隔夜!广东疾控提醒
夏季安全吃海鲜,首先要选择新鲜的食材;其次要清洗干净,去掉鱼鳃、胃肠道等,尽快密封冷藏或冷冻;最后要彻底加热,吃多少做多少,尽量不剩。02凉拌菜、水果沙拉凉拌蔬菜、水果沙拉等不适宜加热的食物,常温保存4小时就会滋生大量细菌,如果将吃剩的部分放入冰箱,因为这些食物不适合加热,再拿出来吃时就容易带来食品安全...
价格大跳水!有的降至个位数,很多从化人超爱,预计还会跌…
挑选到优质大闸蟹后,鲜活的大闸蟹最好尽快食用,避免死亡或品质下降。如需保存,应将蟹双螯及其他腿捆紧,盖上拧干水的湿毛巾,放入冰箱冷藏室,并尽快加工食用。食用前,记得将大闸蟹清洗干净,腹部朝上摆放在蒸盘中,冷水上锅蒸15分钟左右即可享用。今年的大闸蟹,你吃了吗?
夜问丨剩菜剩饭会致癌?怎么保存才安全?
海鲜等水产品尽量当餐吃完,吃不完的尽快分装冷冻。豆制品尽量当餐吃完,买回来后尽快冷藏保存。菌菇类吃不完的尽快分装冷藏,可以保存1到2天。剩汤长时间存放在铝锅、铁锅内会生成有害物质。可少放盐等调味料,用瓦锅或保鲜盒冷藏。凉菜隔夜后生成有害物较多,且不适合加热处理,因此无论荤素,都尽量当餐吃...