河南哪里的酱最好吃?
做法就像“一夜渍”,剥好的杏仁和一朵朵韭菜花洗净,杀杀水,放进一个容器里,放盐搅拌均匀,第二天滴点香油就能吃了。杏仁苦中带脆,韭菜花劲道又咸鲜,加上香油的香味,口感和味道在味蕾中多重炸裂。04芝麻酱一出现,就刻在河南人的味觉里▼世界芝麻看中国,中国芝麻看河南。芝麻在全国的分布广泛,其中又...
超市买菜,这5种最好不要买,员工:从不往家里带,顾客却抢着买
我们经常在超市看见一些罐子中装着各类的散装咸菜和酱菜,像腌黄瓜、萝卜、酱豆等,这类食物虽然看起来开胃下饭,有可能用的蔬菜不新鲜、调料不是最好的,再则需要长时间存放,放大量的食盐,长期食用很容易伤身体。下面给大家分享一个腌黄瓜的做法,随吃随做,干净卫生。自制做法:腌黄瓜1.准备食材:准备几根黄瓜,清洗...
爱吃黄豆酱不用买,2种老配方教会你,不晒不发酵,夹馍吃真香
咱这酱也就炒好了,关火,起锅,把炒好的黄豆酱自然晾凉,凉了以后装到无水无油的容器中。有朋友会疑惑,这黄豆酱是用油炒出来的,为啥还要无水无油的容器,炒出来的是熟油,不会变质。这里说的无水无油指的是生水生油,容器里粘上生水生油的话,容易变质不好保存。地锅酱豆这个是懒人做法,买的酱豆吃...
为什么有些农村的房子前面,会放有大水缸?拿来干什么用呢?
在我国大江南北,无论是城市和农村,人们往往都会根据季节特点,自己去腌渍相应的食物,比如南方地区的咸菜、雪菜、酱豆等,北方地区的酸菜、泡菜、大酱等,用陶瓷类的大缸作为腌渍容器是非常理想的选择。除此之外,一些生活条件好的居民,在院子里往往会建造一些人工景观,比如假山、水池等,用来养花、养鱼,从而赋予了院落一...
河南特产:“西瓜酱豆”,您吃过吗?味道鲜美浓郁,吃一次就上瘾
晒好的西瓜酱豆红红的,一打开酱香四溢,切点葱和干辣椒,舀上一大勺酱,热油快炒,那叫一个香啊,一口气吃俩馒头不费劲!西瓜豆酱盛在密封的容器里保存食用一年也没问题,食用时用油炒一下,也可以拌饭,做菜调料,红油油,香喷喷的西瓜酱豆味道妙不可言!
妈妈又做了盆西瓜酱豆,有一种美味叫馒头蘸酱豆,做法分享一下
西瓜瓤用手给它抓碎,和豆子搅拌一下(www.e993.com)2024年10月17日。最后把搅拌好的豆子装进密封的容器中,要选择密封性很好的容易,这样防止小虫或者苍蝇蚊子进去。最后把容易密封好拿到院子的太阳底下暴晒20天左右就可以吃了。估计很多人都没有吃过这样的酱豆吧!在我们农村每次蒸上的热馒头,我们必须要去挖一勺酱蘸着吃,别提多美味了。小...
酱豆香河豚鲜 带你领略海上人家的年味(图)
萝卜切块,加葱姜蒜、细盐,连同备用的鱼肉一起入锅,熬制10分钟后倒入容器中冷却,然后低温保存一宿即可。制作好的鱼冻晶莹剔透,用筷子一挑富有弹性,中间夹杂着青绿色的萝卜块及煮好的鱼肉,一层一层,看上去让人食欲大振。孩童时偷吃鱼冻解馋刘淑娟回忆,小时候蜡鮀鱼也不多,所以没有渔民单纯为了捕捞蜡鮀而出海,...
秋天易秋乏,6种“高钾”食物要多吃,助解秋乏,精神十足身体好
13、一直炒至油豆分离,就可以了,把炒好的酱豆晾凉,装入密封的瓶子中,随吃随取非常方便。№:⒊辣椒辣椒本身营养丰富,辣椒中还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。辣椒的营养价值很高,辣椒的辣素有助于发热,促进血液循环,这与我们传统中认为辣椒上火的观念不同。
散文:记忆中的酱豆
先用水把黄豆煮熟,发酵晾干成绿绿的豆粒,便成了制作酱豆的主料,时令也到了吃西瓜的季节,西瓜瓤切成块状,与发酵后的的豆粒,配以葱、姜、花椒、盐等辅料,放在坛子里,置于太阳下暴晒数日,待成稠状物时封坛保存,留着秋日开学的孩子食用。夏日里常见农家小院的墙头、平房屋顶上放置多个做酱豆的容器,或盆或罐,已...