泡菜最简单好吃的做法,清脆爽口,简单易学,口感爽脆还下饭
3、沥干后的泡菜加入:三勺白糖、200克米醋或白醋、一勺盐、泡椒水100克、小米辣、蒜片、泡椒,倒入凉白开没过食材,放入密封罐里腌制一晚即可。三、紫甘蓝泡菜紫甘蓝泡菜,做起来又非常方便还可以长期储存,想吃的时候拿一点拌在轻食中,或者也可以单独当小菜吃,酸辣可口,花青素满满!好吃又健康!食材:紫甘蓝、盐...
跳水泡菜可以天天“安排”吗
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授吴晓蒙接受《中国消费者报》记者采访时表示,从食品安全角度来看,跳水泡菜由于腌制时间非常短,亚硝酸盐产生会相对较少,再加上这类短时间腌泡的泡菜,有时会加入适量白酒、采用低温冷藏保存,不利于杂菌繁殖和亚硝酸盐产生。因此,在能保证腌制卫生的前提下,跳水泡菜的安全系数相对...
做豆腐乳,无需发酵长毛,15分钟做好,安全卫生,又香又下饭
4、豆腐放凉之后,将花椒粉、食盐、辣椒粉混合在一起,搅拌均匀,然后将豆腐块放入高度白酒的碗中浸泡一会,捞出后直接放入食盐花椒粉的碗中,裹上食盐和混合好的调味料。5、玻璃瓶提前开水消毒,然后晒干瓶中的水分,往瓶中喷洒上若干高度白酒,然后放入裹满调味料的豆腐块,均匀的码放整齐后,放入家里的食用油,玉米...
酸菜真的致癌吗?
泡菜的“脆度”不仅受到腌制蔬菜新鲜程度的影响,还和腌制时间长短、腌制温度、泡菜坛子里的pH值都有关系。所以说,泡菜看似简单,可新手成功率却不高。高手们正是在上述细节中积攒经验,才能腌制出脆爽酸香的美味泡菜。泡菜致癌、高盐、不健康?近些年,由于生活观念的变化,很多人对泡菜的印象从“好吃、便宜、方便...
冬储大白菜咋储存、有啥吃法儿?这份囤菜攻略请查收
杨大爷说,大白菜买回家后,要先收拾下,把不好的菜叶子掰掉,最好是在白菜根部涂抹一些高度白酒,或者将白醋倒入干净的喷壶中,喷在白菜根部,再用厨房纸包住白菜根部,用旧报纸将整棵白菜包裹起来,在阴凉通风处的阳台垫上木板,将白菜放在木板上。“地上温度比较低且湿气重,容易将白菜冻坏、变质,放在木板上可以存放两...
泡菜坛生花,放白酒不管用?卖酸大姐教你:坛水透亮,一点不生花
在面对生花泡菜的时候,很多朋友都说往里面放入适量白酒就可以了,其实这个方法是非常不管用的,我自己也试了好多次(www.e993.com)2024年10月18日。因为白酒也属于发酵物,往泡菜中加入白酒后,不仅起不到减少生花的作用,反而会促进生花快速生长。不仅如此,泡菜在白酒的作用下,口感也会因此发软,这样做出来的泡菜就不会脆口。所以当我们在面对生...
泡菜坛生白花,倒白酒根本没用,四川人教你一招,坛水清亮不生花
摘要:泡菜味道咸酸,口感爽脆,是一种风味独特的开胃乳酸发酵蔬菜制品,很多人都喜欢吃,也有很多人直接在家腌制泡菜。但是夏天温度高,泡菜坛里面容易生“白花”,生花其实就是平时没有保养好坛子,一些其它细菌进入坛里面大量繁殖导致的,如果不及时处理的话,里面的泡菜口感会变差,甚至会腐坏酸败,整坛泡菜都会坏掉。
甘肃:泡菜、沙洲五粮白酒等3批次产品抽检不合格
(三)敦煌市莫高绿洲红酒庄销售的标称敦煌酒业有限责任公司生产的敦煌沙洲五粮(固态法白酒),甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)检出值为0.4mg/kg,标准规定为不得使用。酒精度又叫酒度,反映了酒中乙醇(酒精)的含量,是酒类的品质指标之一。酒精度不合格可能是个别企业生产工艺控制不严格或检验器具不准确等因素造成。
寻找消费品行业的“长跑冠军”:食品饮料行业步入成熟期,白酒竞争...
中国家电行业中厨电行业已经步入成熟期,目前形成老板、方太双寡头垄断格局,油烟机零售额CR2为47%。品牌护城河推动龙头集中度和盈利能力持续提高。龙头老板电器从2011年至今年化涨幅达48.59%,股价增幅已经达到10倍。厨电行业正步入成熟期,增速开始放缓,消费升级趋势明显。据中怡康的数据,2010年以来,油烟机零售量年复合增速...
黄瓜山姜大量上市@永川人,你的泡菜坛准备好了吗?
待用;2、将老盐水倒入坛中,先放入少许冰糖增加脆感,同时放入盐和白酒并搅匀,放入辣椒垫底,再加入仔姜,待装至一半时,再放入余下的红糖和香料包,继续装余下的仔姜,而后用竹片在姜上面卡住,使姜不会移动和漂浮。盖上坛盖,添足坛沿水,约泡1周即成。你的泡菜坛子准备好了吗?#渝见秋日风光#...