下乡记丨美好“姜”来!平度5.5万亩大姜进入收获季,预计总产量20万...

挖姜、去土、摆放、砍杆、晾晒、装袋，经过一系列程序后，当天从地里收获的大姜将被吕长君运往自己家的地窖里储藏起来。记者了解到，今年鲜姜的收购价格大概在3元每斤，价格比较可观，为何姜农们不卖鲜姜，而要储存起来呢？“我们这里的大姜品质非常高，深受客户的欢迎，我们村里常年有安徽的客商从事大姜的收购。...

夏天吃好姜,全年受益

4.养胃护阳:生姜米醋汁食谱:将100克鲜姜切细丝,浸泡于250毫升米醋中,3天后即可食用,每天早晨空腹服用10毫升。或直接将生姜片泡入米醋,每天早餐时嚼食3片。小贴士:早晨吃姜有助于提升胃气,促进消化。5.晕车呕吐:生姜贴肚脐方法:乘车前将1片生姜贴于肚脐,并用伤湿止痛膏固定。若晕车呕吐,可取生姜汁一汤...

买生姜时要留意了,这4种生姜最好不要买,买了也不要吃,别大意

新鲜的生姜,离它半米远,都能闻到很浓郁的辛辣味,而有一些商家,为了防止生姜腐烂、卖相更好,会用硫磺将生姜熏一下,这种硫磺熏的生姜,不仅闻着有很重的刺激性,而且长期吃这种生姜,对身体也是有害的,所以在买生姜时,千万不要买颜色特别黄,闻着有刺激性的,要买色泽偏深黄的,同时没有只有辛辣味的生姜。第三...

科普|古往今来姜的妙用

新鲜采摘的根茎即为生姜,晾晒干燥后则为干姜,而炮姜则是干姜经过特殊炮制后的成品。干姜之名,首现于《神农本草经》,彼时与生姜共述一药,强调“生者尤良”。直至《名医别录》问世,干姜与生姜的药性差异才被明确区分,认为干姜性更烈,擅长温中散寒、回阳救逆、温肺化饮。二者依据不同的临床效应逐渐分化,生姜多用...

收藏!“夏吃姜”并非人人适合 这三类人群不宜吃姜

沙子保存法:可以用家里的花盆装满沙子,将生姜放到沙子中保存,注意泥沙不能太湿,同时最好放置在阴凉通风处,以免生姜腐烂。切开保存法:使用过的生姜切开后,可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌,然后包上保鲜膜,放到冰箱中冷藏保存。纸巾干燥法:未切的生姜可放至阴凉通风处晾晒,待生姜外表水分蒸发后,用纸巾包裹好放至冰...

姜别再放冰箱!姜农教我一个土方法:能放1年,不干不烂不长芽

第一步需要先将需要保存的姜清洗干净,最好多洗两遍(www.e993.com)2024年11月27日。然后准备一盆清水,加入适量的食盐并且搅拌让它加速融化,成为一盆盐水之后,将刚刚洗过的生姜放到这盆盐水中进行腌制。随后就是等待腌制二十分钟之后,将这些浸泡过盐水的生姜放到太阳充足的地方进行晾晒。

这菜冬天才出土,遇见别手软,买10斤腌好存罐里,随吃随取特脆嫩

第一步洋姜清洗。先把洋姜放入水池中,加入清洗清洗干净,然后把它晾晒在竹帘上控干水分,大一点地对半切开,等水分收干后,放入大缸中,加入食盐使劲揉搓,也可以穿上干净的雨靴,在里面踩踏,完了再加上重物压一夜,压出水分。第二步晾晒。第二天早上起来,里面已经有很多水分了,把水分倒掉,取出洋姜,放在竹帘上晾晒...

“夏吃姜”并非人人适合!这三类人群不宜吃姜,还有很多人不知道→

沙子保存法:可以用家里的花盆装满沙子,将生姜放到沙子中保存,注意泥沙不能太湿,同时最好放置在阴凉通风处,以免生姜腐烂。切开保存法:使用过的生姜切开后,可在切口处涂抹食盐来消炎杀菌,然后包上保鲜膜,放到冰箱中冷藏保存。纸巾干燥法:未切的生姜可放至阴凉通风处晾晒,待生姜外表水分蒸发后,用纸巾包裹好放至冰...

洋姜直接腌制就错了,加它一起腌制,清香脆嫩不变质不发霉,好吃|...

第一步腌制洋姜,挖出来的洋姜稍微晒干下,好掰掉泥土,也可放在篮子里摇晃,抖掉泥土,然后放入一个大缸里,加入食盐,上面压上重物腌制一晚上,第二天,缸里会有很多水分,就在这些水分把洋姜洗净,然后晾晒。第二步拌入调料,一连几天,重复刚才的步骤,直到洋姜吃上去脆嫩可口,收入盆中备用。锅中加入一碗清水,少许...

湖南江永:传统香姜腌制品备受消费者“追捧”

每到香姜大量上市的时节,桃川、上江圩、潇浦等地的大街小巷的家庭小作坊忙碌起来,刮生姜、晾晒生姜、腌制生姜,到处飘溢着淡淡的姜香。据电商从业人员高江燕介绍,传统腌制香姜工艺简单,将生姜刮皮洗净后晾干水分,再将它切成小块,放入盆中,加入适量的食盐、白糖和新鲜剁辣椒,腌制半个小时即可食用,口感脆嫩、气味浓...