推荐汾酒四款好物 品质之选不容错过
汾酒青花20,来自山西杏花村的高端白酒,采用优质高粱和其他杂粮,经过传统固态发酵工艺精心酿造。这款酒的酒体清澈透明,一开盖就能感受到浓郁的香气,入口时的微辣感迅速被甘甜的余味所替代,令人回味无穷。这款酒的包装设计也很讲究,以青花瓷为原型,展现出独特的古色古香,十分适合送礼。很多人反馈,喝完后没有...
每一粒高粱小麦都有机、可追溯,金典酒庄联手红谷农业把好品质源头关
显然,采用成本更高的有机高粱,不仅是金典酒庄不遗余力、不计成本守好品质护城河的“粮心”体现,也展现出其坚守可持续发展、坚守长期主义的初心,着眼于长远的战略眼光,更显示出金典酒庄始终以一杯高品质酱酒赋能经销商、回馈消费者的匠心。此次金典酒庄与红谷农业的战略携手,借助红谷农业在有机高粱、有机小麦等方面...
华沃酿酒|酒皇叔:100 斤高粱能酿出多少酒之秘
首先,从粮食的品质和类型来看,若选用优质的红缨子糯高粱,其淀粉含量高、破损率低,能为酿酒提供充足的糖分来源,在合适的酿造条件下,更有可能接近这个出酒范围的上限。例如,一些经验丰富的酿酒师在使用颗粒饱满、淀粉含量高达88%、破损率不到20%的红缨子糯高粱时,通过精细的酿造工艺和对酒曲的合理选用,10...
一粒高粱种子的成长记
他选育的红缨子、红珍珠两个高粱品种,产量高、品质好,且出酒率高、酒质上佳,尤其是红缨子高粱,已成为茅台酒的专用高粱。“良种的选育,从来不是一蹴而就,更不可能一劳永逸。要通过持续改良,优中选优,才能确保种子的纯度。”38年前,涂佑能开始参与高粱品种资源的调查与筛选。由于品种混杂,产量低,倒伏严重,13年...
河南有什么名酒?河南十大名酒你喝过哪些呢?你认为哪个最好喝?
杜康酒采用优质高粱为原料,以小麦制曲,秉承古法酿造工艺,历经多道工序精心酿制而成。其酒体色泽清亮透明,香气浓郁芬芳,入口绵甜爽净,回味悠长。杜康酒不仅以其卓越的品质赢得了市场的青睐,更以其背后的历史文化故事吸引了无数消费者的目光。在现代,杜康酒不断推陈出新,将传统工艺与现代科技相结合,致力于打造更具时代...
走进汾酒高粱基地:从田间地头,感受汾酒高严把质量关的决心
通过持续用科技力加持极致原粮品质,在西马寨村,汾酒筛选出了适宜当地种植的抗逆性强、综合性状好、高产优质的新优品种(www.e993.com)2024年10月13日。如今,汾酒第一车间已成为汾酒高质量发展的重要内核:高粱红映亮汾酒复兴路的同时,也打造出了一份乡村振兴的“汾酒样本”。汾酒第一车间成高质量发展引擎近年来,白酒市场进入了“不缺酒但长期...
好酒还需好粮造,探寻绿色原粮基地如何助力汾酒复兴
据介绍,2023年试验种植的汾酒高粱——“汾粱30”具有籽大饱满、产量高、稳产性好、酿造品质好、出酒率高等优点,是汾酒原粮公司和技术中心联合酿造试验认定的优质清香型白酒酿造专用品种。通过持续用科技力加持极致原粮品质,在西马寨村,汾酒筛选出了适宜当地种植的抗逆性强、综合性状好、高产优质的新优品种。
中国酒业协会发文:最有效的去库存,是做增量
二、加快产品品质升级:前不久,茅台1935对其品质进行了全面升级。焕新升级后的茅台1935,口感跟飞天茅台已经十分接近,口味更为醇厚,香气也更加细腻,不仅受到专家们的一致好评,更赢得广大消费者的广泛赞誉,销量大幅提升;西凤酒近来从酿酒原料和用水等环节入手,包括培育西凤酒酿造专用高粱品种、创建凤香型酿酒高粱品质评...
推动高粱全产业链高质量融合发展
中国科学院遗传与发育生物学研究所谢旗研究员作了《特色高粱分子育种》主旨报告,提出:好作物要能最大限度利用太阳能;高效的生物能转化技术尤为重要;我们需要高质+环境友好的可持续利用农业。会议征集到来自科研院校、种植专业合作社与种业企业的71份高粱品种样品,农业农村部谷物品质检验测试中心进行了检测分析,遴选出6...
赤水河畔的“红高粱”:助力农民增收致富,承载茅台品质之魂
高品质红缨子高粱是茅台酒品质如一、历久弥香的核心要素。为保证种源安全,从源头确保茅台“永不变味”,茅台集团依托红缨子农业公司,对红缨子高粱的育、繁、推、研一体化进行攻关。茅台红缨子农业公司技术员对红缨子高粱进行相关成份分析。其中,种子纯度是红缨子农业公司最重要的任务之一。据了解,红缨子农业公司的...