猪身上的这几个部位最好不要吃,买猪肉时要擦亮眼,别被“坑”了
第1个猪大肠,有的人都会觉得猪大肠很脏,不想吃也是正常的,但是不得不说,对于那些喜欢吃猪大肠的人也是特别的多,猪大肠的味道吃起来特别不错,尤其是在加了青椒翻炒味道就会变得非常的香,但是建议大家最好还是要少吃猪大肠,因为不是脏的问题,而是心态的问题,猪大肠的味道很重,所以说也是特别容易滋生微生物跟细...
买排骨时,分清排骨各个部位有何不同?哪块最好?区别大别买错了
中排,顾名思义都知道是排骨的中段,位于整排的中间部位,是所有排骨里面最长的五根,也是颜值最高的五根。中排和五花肉相连,肉质匀称、肥瘦相间,底端多会缀有一块脆骨。中排肉质和口感尚佳,再加上骨头也不是特别大,所以很受欢迎,价格也是最贵的,一般想要买到新鲜又好看的中排,通常要一大早就赶到市场去购买。
糖汇佳健康知识科普:猪肉哪个部位最好吃最嫩?
一、里脊肉里脊肉是猪肉中最嫩滑的一部分,肉质细腻,几乎没有脂肪,因此烹饪时无需过多的调料和烹调时间,非常适合炒、炸、炖等做法。特别是对于喜欢低脂、健康饮食的人来说,里脊肉是最好的选择。二、梅花肉梅花肉位于肩胛骨上方,形似梅花,因此得名。它含有适量的脂肪,口感鲜嫩多汁,非常适合烤、煎、煮等做法。
买猪肉:一定喊出这6个词,少花钱买好肉,老板一听知你是懂行的
上肩肉,位于猪上肩部位的一块肉,此肉以瘦肉为主,中间有数条细细的脂肪丝纵横交错,看起来就像一朵朵盛开的梅花,所以,上肩肉又称为梅花肉,俗称“枚肉”。这块肉最大的特点就是久炖久煮也不老不柴,所以,一般都会都饭店拿来制作蜜汁叉烧肉、牙签肉等。二、中方肉很多朋友喜欢吃红烧肉,也都知道制作红烧肉最...
买猪肉,挑“深色肉”还是“浅色肉”?区别很大,搞懂再买不吃亏
第三种情况是里脊肉,猪肉身上血管比较少的部位,肉的颜色就会浅一些,比如猪肉身上最浅的肉是大里脊肉,而生长在猪里面的小里脊肉,它血管比较多,颜色就比较深,所以买大里脊时,浅色肉是可以的。如果是其他部位,比如前夹肉、五花、排骨这些部位,深色肉才是正常的。大家以后买猪肉时,最好买深色的猪肉,肯定...
猪肉是前腿肉好,还是后腿肉更好?该怎么买?肉贩子透露了经验
一般来说,后腿肉的重量会比前腿肉重一些(www.e993.com)2024年7月11日。4.价格:前腿肉和后腿肉在价格上也有一定的差异。由于前腿肉更受欢迎,其价格通常略高于后腿肉。在购买时,可以根据自己的需求和预算来选择合适的肉类。要是今天文章对您有帮助,希望大家可以把它转发分享出去,点一个赞,感谢您的支持。
后座肉、梅条肉、上五花肉最适合做什么菜?买猪肉有了“部件指引”
“半自助懒人食谱”让服务更接地气“想把肉做得嫩滑好吃,对一般人来说还是蛮不容易的。现在卖场里的服务做得越来越细,也越来越适合实际需求,蛮人性化的。”市民刘女士认为,猪肉是一般家庭平时消费最多的肉品,有了不同部位的选购指引和嫩肉处理方式的标注,对很多“厨房小白”来讲非常有帮助。实际上,记者...
买猪肉时:这4个部位特别不划算,肉质差价格又高,很多人不知道
其实,猪肉根据不同的部位,也有性价比之分,有的部位就非常的不划算,价格高肉质差,关键是做出来后还不好吃,所以今天就和大家分享一下,买猪肉时,到底哪些部位不建议买,下面就一起看看吧。一、血脖肉相信很多朋友买猪肉时,肉店老板都说过,这块是猪颈肉,拿来烧烤最香了!甚至还有的商家把猪颈肉当做梅花肉买售卖...
哪个部位猪肉最适食用?
按着烹调的需要,猪肉除去头、蹄(爪)、尾外,一般分为以下14个部位。1、血脖即耳至肩胛骨前颈肉,呈条形,肥瘦相同,韧性强。适于做香酥肉、叉烧肉、肉馅等。2、鹰嘴位于血脖后、前腿骨上部的一块方形肉。肉质细嫩,前半部适于做酥肉,切肉丝、肉片,后半部适于做樱桃肉、过油肉、炸肉段、熘炒菜等。
买肉时别只会挑肥瘦,专挑这几个部位,花少钱买好肉~
②西冷牛排,来自于牛的外脊肉,它有一定的脂肪,最明显的标志,就是边缘带一条白色的油筋。西冷牛排肉质比较厚,脂肪含量比菲力高,纤维略粗,有一定的结缔组织和筋膜。吃起来带有一定韧性,比较有嚼劲,油筋经过煎烤之后有非常浓郁的牛脂香味。牙口好又喜欢牛脂香味的,可以考虑这个部位。