倍儿棒!国庆各地“热门菜”盘点

某红焖羊肉餐饮店老板胡生彬:我们的红焖羊肉是用新鲜的羊骨头熬制的高汤,肉是选用当地辉县八九个月的小羔羊,红焖羊肉是结合了四川火锅和中原羊肉卤的特点,做出的肉有浓郁的酱香味,色泽红润,没有羊肉的膻味。红焖羊肉既有火锅的滚烫,又有豫菜的醇香,自成一派,别具风格。它不像传统火锅一样需要蘸料,因为食材本身...

盘点青海的“十大怪菜”,本地人吃不腻,外地人难接受!

这道汤品以羊肠、羊肚等羊下水为主要原料,再搭配上羊脑,用羊骨头汤精心炖煮而成。别看食材略显“怪异”,但烹饪过程中仅加食盐和胡椒粉调味,保留了食材最本真的鲜美。羊肠的劲道、羊肚的香醇、羊脑的细腻,在口中交织成一首动人的美食交响曲。2.凉拌鹿儿菜:奇特的绿色佳肴青海的凉拌鹿儿菜,光听名字就让人...

盘点国庆假期“热门菜” 游客:吃上了,倍儿棒!

某红焖羊肉餐饮店老板胡生彬:我们的红焖羊肉是用新鲜的羊骨头熬制的高汤,肉是选用当地辉县八九个月的小羔羊,红焖羊肉是结合了四川火锅和中原羊肉卤的特点,做出的肉有浓郁的酱香味,色泽红润,没有羊肉的膻味。红焖羊肉既有火锅的滚烫,又有豫菜的醇香,自成一派,别具风格。它不像传统火锅一样需要蘸料,因为食材本身...

太原:吃得甚有头脑

熬粥、做窝窝头、做油糕馅、蒸花馍、蒸年糕……甚至炖红烧肉都要放个大枣进去。你要问他为啥放枣?他肯定回答你:这东西补气——对于枣的保健功效,山西人是深信不疑的。所以在山西你去走亲戚、看朋友,带几包各式的枣子总错不了。那这好好的枣怎么就成酸枣面了呢?前边说过了,枣有品种之分:大枣大多肉质丰...

常被认为“美食荒漠”的河北,沧州与保定,谁是美食界的天花板?|...

热气腾腾带着扑鼻的香风羊骨头端上来,虽然骨头上的肉比较少,味道却是难以忘怀的。店铺推荐:邻大妈骨头锅05.红烧狮子头沧州别名“狮城”,沧州狮子头又叫铁狮子头,可以说是当地十大最有名的菜肴之一。将鸡蛋和干淀粉搅成蛋糊,与肉末和藕末混合,加入盐和酱油搅拌。然后捏成圆形丸子,炸至金黄。最后,加入酱油...

12月7日大雪,不管有钱没钱多吃这4样“黄金菜”,御寒保暖度寒冬

胡萝卜是我们常吃的一种蔬菜,它的营养价值很高,被称为“小人参”大雪季节天气变冷,多吃胡萝卜很有好处,搭配羊肉更适合,御寒又保暖(www.e993.com)2024年11月1日。推荐:胡萝卜炖羊肉胡萝卜炖羊肉的做法:食材:胡萝卜1个,羊骨适量,葱段,姜片,盐少许,老抽几滴,花生油少许。1,锅里加入花生油放葱姜爆香,倒入焯水的羊骨头煸炒均匀,加入一...

伏羊一碗汤!这些地方的羊肉汤安排了

老板说,店内卖得最好的就是白切羊肉。除了白切羊肉外,还有羊杂、羊蛋、羊汤、羊肉锅、羊肉面等一应俱全。一碗羊汤面上桌,用纯羊肉与羊骨头熬制而成的羊汤,汤头奶白,香气四溢,羊肉脂香浓郁,肥而不腻。将晶莹剔透的羊肉蘸满汤汁送入口中,来店的食客评价道:“热气羊肉吃口非常糯,一口咬下,羊肉在口中回味无...

天津最火爆的羊骨头锅,79元3斤羊棒骨还送了5个菜

天津最火爆的羊骨头锅,79元3斤羊棒骨还送了5个菜,吃得太爽了@微博VLOG@鲜城VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系...

山西最好吃的菜有这6道,最后一种,很少有人能接受,太臭

相比于羊汤,山西人更喜欢喝羊杂汤,其实羊杂就是羊下水,要提前将羊下水煮好,冻入冰箱,喝的时候从冰箱里拿出煮好的羊杂,然后用羊骨头汤将羊杂加热后,撒上葱花和香菜就可以喝了,山西的冬天特别冷,很多山西人都喜欢喝这个莜面鱼鱼莜面鱼鱼在山西算是主食之一了,虽然不常吃,但却是山西人的最爱主食之一,莜面是...

最适合冬季吃的菜——萝卜羊肉汤,没有膻味天冷喝一口全身暖和和的

羊肉,羊骨头适量,萝卜,花椒,料酒,香菜,葱蒜,生姜萝卜羊肉汤的做法第一步羊肉要切片,厚度在三到四厘米最佳。切好的羊肉以及羊骨头放入清水泡两到三个小时,中间要换一次水。打开网易新闻查看精彩图片第二步把泡好的羊肉,羊骨头放入清水锅里,加入花椒,八角,四勺料酒用中火煮五分钟,边煮边清洗羊肉羊骨头...