爱问“吃了吗?您呐!”的北京人,到底吃了什么?
黄瓜、豆芽菜、西葫芦、黄豆嘴儿、莲藕、茭白、葱姜蒜、南瓜、角瓜、老倭瓜……等等。(图片来自微博见水印)咱北京人做饭的习惯,用21个字儿吧爆、炒、烧、燎、煮、炸、熘、烩、烤、涮、蒸、扒、焖、煨、煎、糟、卤、拌、氽、烙。(说少了您别怪我)有一点是共同点,味偏咸鲜,讲究的是,浓...
白露节气吃饺子,猪肉靠一边,这肉柔嫩鲜美,太香了,补身体强免疫
用羊肉包饺子,最合适的搭配当属芹菜了,自带的一股清香,和羊肉是绝搭,口口都是满足。那么,要想羊肉芹菜馅饺子好吃,该怎样调馅呢?跟着我一起做起来吧!羊肉芹菜馅饺子需要准备的食材:面粉3-4碗,羊肉馅1盘,芹菜1把,葱花,姜末,十三香,白胡椒粉,料酒,酱油,盐,植物油做法:1,把面粉舀入盆里,分次加水...
一秒包8个饺子,“黑科技”正在颠覆餐饮业
一台切菜机可以将各种蔬菜切成丝、切成片、切成段、切成块,包括藕、红薯、土豆、茄子、辣椒、萝卜、黄瓜,而且大小厚薄都可以自由调节,一小时最快可以切1000千克,意味着一分钟可以切菜30多斤。“像白菜丝,葱花,切菜机都可以切。”还有一种多功能的切菜机,除了肉类,一台机器几乎可以切所有类型的蔬菜瓜果,一次...
七月廿二财神节,6道吉祥菜,吃出好运,财源滚滚来
制作饺子时,可以选择猪肉、牛肉或羊肉作为馅料,搭配韭菜、白菜或芹菜等蔬菜,既营养又美味。将馅料包入饺子皮中,捏成元宝的形状,然后放入沸水中煮熟。捞出后,可以搭配蒜泥、醋和辣椒油等调料一起食用。这道团圆饺子,不仅口感鲜美、营养丰富,更寓意着新的一年里财源滚滚、家庭和睦。在财神节这一天,不妨动手包一顿饺...
还有什么饺子馅是山东人不能包的?
我老家包饺子馅料极其丰富。如果是猪肉馅儿的(猪肉也可以切成细小的块),可以用任何品种的蔬菜,白菜,韭菜,荠菜,卷心菜,油菜,茴香苗,也可以是茄子,茭瓜,芹菜,藕,还可以是豆角,芸豆。白菜饺子是北方人家餐桌上最常见的,冬天大白菜汁甜脆嫩,猪肉剁碎或者切丁,再加点海米或者虾仁,清新味甜的三鲜饺子就有那味了。
中国最好吃的14种地方菜,你可能一半没吃过
树仔菜,是取嫩稍为菜,因为植物的芽叶往往鲜嫩,未经风雨,最是“鲜”秒必争(www.e993.com)2024年9月15日。用来清炒,就像是在咀嚼春天的味道,和鱼一同煲汤,双鲜交汇,山野气息十足。在海南人心里,这道美味可是能比肩雷公笋的,有机会去到,一定别忘了试试它。图|网络??冰菜,别名水晶冰菜、冰花。
冬至选什么馅儿的饺子最养生?
清《本草从新》记载:“羊肉,甘、热,补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力,通气发疮。”所以,如果大家想吃饺子的话,就可以选择羊肉馅的饺子来进补,对于容易上火的人,可以配合一些偏凉性的蔬菜一起吃,比如冬瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、梨、藕、萝卜等。
西北风味羊肉大葱馅饺子的饕餮之旅
于是,羊肉大葱馅饺子便应运而生,成为了西北地区的一道特色美食。要制作美味的羊肉大葱馅饺子,首先要选用上好的羊肉。西北地区的羊肉因其生长在高原、草原等环境优美的地方,肉质鲜美、口感滑嫩。在挑选羊肉时,要选择肥瘦适中、无膻味的部位,如羊腿肉、羊肩肉等。将羊肉剁成肉末后,加入适量的生抽、老抽、料酒...
饺子,万物皆可包!
在饺子的首创者张仲景的故乡河南,妈妈们则偏爱荤素全能,猪肉白菜、猪肉茴香、猪肉豆角、牛肉大葱、羊肉胡萝卜、韭菜鸡蛋、西葫芦鸡蛋……如今南方上班的“00后”小李说,小时候本不爱吃饺子,因为不爱吃肉,妈妈就单独为他一个人包起了韭菜鸡蛋饺子,“只要是过节,我都会去吃一碗饺子,但是没了包饺子的过程,就好像缺了...
冬天包饺子,白菜萝卜靠边站,这3种馅鲜美好吃,驱寒暖胃又解馋
2.将茴香和腌制好的猪肉放入同一盆中,加入适量食用油,搅拌均匀,取适量馅料放在饺子皮上,包起,并捏紧边缘,放入开水锅中煮熟即可。推荐馅料二:羊肉胡萝卜馅羊肉胡萝卜馅饺子以羊肉和胡萝卜为主要食材,羊肉富含蛋白质和维生素B群,有助于提高体力和抗疲劳。胡萝卜富含胡萝卜素,有助于维护皮肤和提高免疫力。