港媒:酿最好的葡萄酒,宁夏还需耐心

“尽管宁夏一直在快速增加葡萄酒产量,但该地要生产出自己的优质葡萄酒还需要很长时间。”葡萄酒行业分析师说道。“宁夏是中国最好的葡萄种植地之一,但我们还不确定它是否最适合葡萄酒生产。中国刚刚被发掘其生产葡萄酒的潜力,所以我们需要更多时间和耐心。在欧洲,人们花了几百年才找到了葡萄酒酿造的正确组合。”葡萄...

葡萄酒怎么选?六款佳酿,哪款才是你的心头好?

挑选理由：宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区具有得天独厚的自然禀赋优势，从1984年酿出“第一瓶”葡萄酒开始，近40年时间里，这里已成为业界公认的世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一。其葡萄酒品质上乘，价格也相对合理，是品尝中国葡萄酒的不二之选。品鉴小贴士：这款酒适合搭配中餐中的各种菜肴，尤其...

得荣:种出中国最好的高原葡萄,酿出中国最好的高原葡萄酒

仪式上,张言志作讲话,他表示,西鸽集团以“让世界爱上中国葡萄酒”为理念,致力于去探索更多的优质风土和产区酿造最好的葡萄酒,西鸽与得荣的合作可谓“珠联璧合”、优势互补。在白松镇开发国际高标准酿酒葡萄基地1500亩,并计划建造一座以酿造高品质黑比诺、霞多丽为主的特色酒庄,将以得荣为起点,种出中国最好的高原...

葡萄酒哪个品牌好?盘点口碑最好的四款推荐

长城特酿6解百纳干红葡萄酒750ml是来自河北张家口沙城产区的优质干型红酒。这款酒使用优选的解百纳葡萄酿造，酒精度为13%VOL，展现出浓郁的黑加仑和草莓香气，同时带有优雅的橡木香。酒体呈宝石红色，口感丰富且醇厚，层次感分明。长城特酿6在发酵和陈酿过程中采用了法国酵母控温工艺，这保证了酒质的稳定性和口感的协调...

中国哪的“葡萄”最好吃?经过评选,这10大产区上榜,有你家乡吗

1:钟山葡萄,作为贵州省六盘水市钟山区的特色农产品,享有盛誉,并被认定为中国国家地理标志产品。钟山区的葡萄种类丰富,包括了巨峰、美阳、密莉等品种,其中阳光玫瑰葡萄以其颗粒饱满、色泽青翠、味道甘美而备受青睐。这些葡萄不仅可以鲜食,也可以用于酿制葡萄酒,尤其是钟山葡萄因花青素含量高,酿出的葡萄酒色泽艳丽,香气...

品鉴长城佳酿,探寻“葡萄酒质量哪个好”的国潮答案

烟台,这座荣膺“世界七大葡萄海岸”美誉的城市,拥有得天独厚的自然条件,阳光、海洋、砂砾——这三大自然要素共同构筑了蓬莱海岸产区的独特风土,也为长城葡萄酒的酿造提供了不可复制的优质原料(www.e993.com)2024年11月20日。多年来,长城葡萄酒始终致力于烟台市蓬莱产区的发展,通过推动农村中低产田改造、建设农户标准化葡萄种植基地等措施,打造出了...

邢威:贺兰山东麓葡萄酒最有魅力的地方在于酿酒人的专注和热情

截至2023年末,宁夏酿酒葡萄种植面积已突破60万亩大关,占据了全国近四成的种植份额,是国内最大的酿酒葡萄连片种植区域。其年产量高达1.4亿瓶葡萄酒,几乎占据了国产酒庄酒酿造总量的一半。贺兰山东麓葡萄酒在全球舞台上也屡获殊荣,产品远销超过40个国家和地区,彰显了其国际影响力。

践行可持续发展,波尔多好年份倍增白葡萄酒产量上涨

微酿:从您们的角度来看,从红葡萄品种转到白葡萄品种是否容易?Mathias:我们会仔细评估市场的需求,然后才会调整葡萄园种植的品种。种植新的葡萄品种通常会需要4-5年的时间才会有产量。Christophe:酒庄同时要考虑的是在酒窖里酿造白葡萄酒的设备是不同的。酿造白葡萄酒时对于温度的控制非常重要,避免酒汁氧化也同样重要...

贺兰山下放飞“紫色梦想”——宁夏葡萄酒产业酿新香

经过40年的发展，宁夏贺兰山东麓已成为全国最大的集中连片酿酒葡萄产区，200多家风格各异的酒庄如串珠般点缀其间。自2021年国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区落户宁夏以来，一场以酒文旅深度融合为牵引的创新裂变正在悄然进行。以改革发力，助推融合发展。夏木酒庄几公里开外的一片砂石荒滩上，我国目前规模最大的...

葡萄酒博士酿了一支很有趣的小果酒,真香……

传统法国苹果酒(Cider),是苹果榨汁后过滤掉果渣用纯果汁发酵的。一般精酿厂牌则不会用新鲜苹果榨汁,而是直接买冷冻的浓缩果汁来发酵,最快捷方便。而九月兰山,作为一个葡萄酒庄,是跟葡萄酒一样:鲜果压榨后,不过滤,果汁连带果泥一起发酵。??区别一:带果泥发酵,香气会更复杂。