农业部回应"土豆当主粮":让百姓吃得更营养健康
成为主粮的作物,必须能在比较大的区域内、大规模进行生产;能够大量的、长时间存储;大部分人能接受,在一日三餐里占主要比重;能够提供大部分人所需要的能量和营养。“目前可以作主粮的主要是通常说的五谷杂粮,也包括薯类。”戴小枫说。农业部食物与营养发展研究所所长王小虎认为,相比较小麦、玉米和水稻,马铃薯有很多...
土豆主粮化主要靠舌尖推动
组委会将首次征集、发布中国100土豆美食,用“舌尖”来落实马铃薯主粮化国家战略、推动马铃薯产业的发展。2015年“薯博会”与世界马铃薯大会、中国马铃薯大会、马铃薯主食产品及产业开发国际研讨会四会合一,特别是展会上“土豆主食厨房”的成功推出,极大地吸引了社会各界的关注,用舌尖上的体验让消费者真实地感受到了马...
北京两百余超市现土豆馒头 土豆或将成第4大主粮
最高的时候,一天能售出每袋为350克的八九百袋,日均售量在五六百袋水平。现在天热,是销售淡季。入秋天冷后,馒头销售旺季的销量应该会大幅增长。“目前,土豆馒头销量占我们馒头销量的1%,市场反应不错。我们的目标是10月份再推出一些新产品,并且将在京津冀扩充店面到500家,每天销量达到两吨。”李良工说。不过,...
土豆变身中国主粮 专家:部队可做出示范引导
农业部副部长余欣荣表示,未来10年,将通过推进马铃薯主食开发,因地制宜扩大种植面积,由目前的8000多万亩扩大到1.5亿亩,把马铃薯亩产量提高到2吨以上。马铃薯要想成为国人的主食之一,难点在于深加工能力。长期从事传统食品加工与装备研究的中国农业科学院研究员张泓告诉记者:“马铃薯中不含面筋蛋白,因此在制作馒头、面条...
中国哪里的土豆最好吃?《中国国家地理》:恩施小土豆排名第...
恩施小土豆还有一种特别的做法——煮熟后晒干,成品叫“洋芋果”,吃时和腊肉、腊排骨同炖,吸饱了肉汁的洋芋果就会变得特别Q弹香韧。洋芋果在中国做最精彩的主粮今天,在中国能吃到我,从根上还得感谢公元前200年生活在南美洲安第斯山脉的土著们,是他们在高海拔、土地贫瘠的环境中发现了我。
红薯的产量是大米的6倍,为什么不能成为主粮?因为吃了不顶饿?
一位70多岁的老农民告诉我:红薯亩产超过7000斤,是水稻的6倍,但还是败给了土豆,没有成为第4大主粮,原因并不是吃多了会“放屁”,而是因为这些(www.e993.com)2024年10月21日。关于红薯的历史红薯原产于墨西哥,学名番薯,又叫山芋、红苕和地瓜(北方称呼),属一年生草本植物,拥有纯白色和淡黄色的“果实”,淀粉含量极高,吃起来非常甘甜。
把主食换成它,三高都降了!最营养的吃法竟是它,在家就能做~
在很多人心中,香蕉是最好的钾元素来源,但事实并非如此。有关数据显示,100克香蕉中含钾256毫克,而相同重量的土豆含342毫克,芋头含378毫克,并且后两者的热量均低于香蕉。有专家表示,以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压,每天坚持吃1个中等大小的土豆(约130克),可使脑卒中的发病率降低40%。
土豆+米饭,是不是碳水“炸弹”?看完这篇就懂了!
1.一口土豆一口菜:改变刻板印象,作为主食代替米饭;2.当蔬菜少吃米饭:作为蔬菜食用,米饭等其他主食要少吃,以控制总碳水化合物、能量等摄入;3.切忌油炸宜蒸煮:最好采取蒸、煮、炖等油脂用量较少的烹饪方法;4.煮熟放凉更营养:在条件允许的情况下,土豆煮熟后可稍微放凉再吃,以保持原有风味与营养;...
食聊| 大雪节气最适合吃的食材有哪些?别忘了吃它,有3大好处~
土豆可能会因为储存不当引起发芽或皮肉变绿,这时土豆内的龙葵素的含量会显著增加。龙葵素是一种有毒物质,人体每公斤体重摄入2-5mg就可引起中毒。而且龙葵素是一种相对稳定的物质,普通的烹饪方法无法破坏它,所以遇到发绿、发芽土豆我们最好不要再继续食用。
【健康科普】比“喝油”还可怕的4大高热量主食,难怪越减越肥...
1.吃够量专家建议按照中国居民膳食宝塔,保证每天摄入谷类200克~300克,运动量大的人可适当增加。2.清淡少油为好主食的特点在于淀粉多、脂肪少、含钠少,比较清淡,如果配上丰富的菜肴,恰好能为人体提供均衡的营养。若是经常吃一些油酥饼、鸡汤米线、牛肉面、小笼包等“花样主食”,往往容易油、盐、糖摄入超标...