芋头包和芋粒糍:侨乡台山的中秋糕点
“制作芋头包的工序比较繁杂,要手工将去皮洗净的米芋头刨成芋泥,生姜洗净刨成姜泥,然后装入盆中,按比例加入粘米粉和食盐,拌至黏稠且软度适中时,才可用来做芋头包的外皮。另需提前将洗净的腊肠、猪肉、番葛、虾米等切粒一起炒熟,加入些提前炒熟的花生,仅备这些馅料已很费时、费工。”台山美源饼屋的负责人梅碧...
立秋后,大鱼大肉都靠边站,秋补最该吃的是它,腿脚有劲精神好
1、准备一个荔浦芋头、一根香肠、一把磷虾干、100克大米粉和30克玉米淀粉。戴上一次性手套,把荔浦芋头的外皮削掉,冲洗干净后,切成厚片,再切成粗丝状。香肠冲洗干净后,也切成粗丝。2、起锅烧油,放入磷虾干和香肠煸炒一会儿,把香味激发出来,关火。3、把磷虾干和香肠倒入芋丝中,加入适量盐和十三香混合拌匀,...
立秋养肺是关键,多吃这6种食物,应季而食好处多,建议收藏
1、红豆清洗干净,提前用清水浸泡一夜,荔浦芋头去皮,切小块。2、浸泡红豆的清水有豆腥味倒掉不要,重新加清水开始煮,大火煮开,转小火焖煮。一直煮至红豆绵软开花微微出沙的程度,倒入切成块的荔浦芋头一起煮。3、煮至芋头熟透,加入红糖块煮至完全融化,想要黏稠一些就多煮一会儿。六、茄子立秋吃茄子,可以帮助...
中秋节“赏月”这件事,古人有多认真?
芋头、田螺中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮。——《潮州府志》八月望夜赏月,尚剥芋、食螺。——《广东通志》石榴京城中秋,石榴必不可少,寓意团圆多福。——《北京风俗志》广寒糕桂花糕在宋朝文人界有一个意味深长的名字:广寒糕。此名来源于月亮的俗称“广寒宫”。传说高高在上的广寒宫中居住着一...
种芋头用什么肥料最好高产
综上所述,要实现芋头的高产目标,我们需要选择适合芋头生长的肥料并科学施肥。通过施用有机肥料和复合肥料,结合叶面喷施和土壤施肥等多种方式,为芋头提供全面、均衡的养分供应。同时,我们还应注意保护土壤环境,实现农业可持续发展。只有这样,我们才能有效地提高芋头的产量和品质,满足市场需求,促进农业经济的发展。
微史记 | 古代的中秋狂欢
也有将芋头煮熟,用藕粉勾芡,加上红糖、桂花,制成桂花糖芋苗的吃法,至今这都是南京远近闻名,具有代表性的甜品(www.e993.com)2024年9月20日。到了清代,中秋节吃芋头又有了辟邪消灾的寓意,据清乾隆《潮州府志》记载:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮。”由于芋头的外皮坑洼且一层毛皮,古人认为这跟鬼的皮肤一样,把鬼的皮给剥了,就相当于...
绩溪县临溪镇:种好小红芽 铺就富“芋”路
走进宣城市绩溪县红芽芋种植基地,农户们分工明确,翻地、挖沟、除草各道工序有条不紊地进行着,处处春潮涌动。红芽芋种植基地负责人胡祝斌告诉记者,这片红芽芋种植产业约200亩,年前他们就已经犁田翻地,为播种芋苗做足了准备。“红芽芋是一种生长周期短、见效快的经济作物。我们现在已完成150亩的种植,按每亩产量...
...芋”好——贵州中烟兴义烟叶储运站帮扶普安县下节河村发展芋头...
为提高芋头种植技术,储运站驻村第一书记与下节河村党总支书记积极对接上级部门,邀请农业技术指导员,到白洞组芋头种植地进行现场指导。指导员深入田间地头,实地查看芋头种植情况,听取在种植、管理中遇到的问题,逐一进行分析和解答,为种植芋头保驾护航。同时,不断拓展芋头销售渠道,并与采种点协调保底价,等芋头成熟上...
6种农人“公认”好吃的芋头品种,有你家乡的吗?尤其是最后一种
第五种:涂坊槟榔芋头涂坊槟榔芋头是福建省长汀县的特产,同时也是全国农产品地理标志产品。其外观呈现为椭圆形,皮薄,口感松软,微甜,芋香味浓郁。其烹饪方法众多,可加工为芋酥,芋包,芋子饺等做法,风味别具一格。第六种:荔浦芋头荔浦芋头原先是印度,马来西亚等地的产品,后传入国内,经过多年培育成为广西荔浦的特产...
芋圆甜品开创者鲜芋仙,创造了最好吃的一碗冰?
又到吃冰旺季,解锁冰品新花样,很多消费者都在安利一款“宝藏冰品”招牌三芋米乳冰,鲜芋仙小程序下单就会发现,芋泥米乳冰是今年新冰品系列,招牌三芋米乳冰则是经典推荐款。打开社交媒体也会发现,网友疯狂安利的这款冰也被称为“鲜芋仙最好吃的一碗”,许多门店也一度卖断货。