古人煮茶有多讲究?学会了你就是煮茶高手!

这是因为古人认为:雪,凝天地之灵气,通体透白,无暇至纯,是为煮茶的上品之水,以柴薪烧化雪水烹茶,其味更清冽,更具穿透力。除了雪水,被奉为茶界“圣经”的《茶经》也评说了泡茶之水:“其水,用山水上,江水中,井水下。”这里说的山水就是指“山泉水”,可见茶圣陆羽将山泉水奉为最佳泡茶水。不过,山泉水也有...

选对器,围炉煮茶才不过气

银壶煮出的水,口感清甜可口,喉韵细腻顺滑。用其泡岩茶、红茶、乌龙茶等,茶味尤为香甜。03泡茶滋味纯银壶不吸茶香,不沾染异味,让茶叶的本色和香气得到了更好的展现,茶汤清澈透亮,温顺绵长。煮水也看“熟度”古人煮水时,总爱静静地聆听那水沸之声,称之为“松风”。唐代“茶圣”陆羽在《茶经·五之煮》...

随时随地煮好茶!小熊电器泉也煮茶器:4分钟煮出鲜活好水

陆羽在《茶经》中以“其水,用山水上,江水中,井水下”,论述活水对泡茶的重要性。苏东坡则在《汲江煎茶》当中写到,“活水还需活火烹”。可见,要泡一杯好茶,不仅在水,也在火。什么是活火?用现代电器的方式来解释就是变频的火力。小熊电器泉也煮茶器拥有1200W大功率,精控煮水功率,水波细如“虾眼”、“鱼...

央媒观豫丨在巩义市博物馆,“茶圣”陆羽给咱煮茶啦!

3在鍑(fù)中将水烧至第一沸,加入适量的盐;4将水烧至第二沸,提前先舀出一瓢水,再用竹夹搅动鍑中沸水,在漩涡中心投入适量碾好的茶末;5鍑中加入刚才舀出的水用来培育茶汤的泡沫。注意,这些泡沫可是茶汤的精华;6将茶煮至第三沸,即可将茶汤分入茶碗。快趁热品尝陆羽煮的茶吧!从茶到TEA小小茶叶这样...

秋天宜喝什么茶?关于好好喝茶的诀窍,都在这里了

此外,罗利还分享了几款养生茶饮。如,陈年白毫银针隔水炖加冰糖,对清火、退烧有帮助;粗老的陈年寿眉用100度开水闷泡10小时,对平衡血糖有帮助;100克苹果切碎,加5克陈皮、10克老白茶煮水连续喝,对预防流行性感冒有帮助;银针水对缓解皮肤过敏症状有帮助。

文博日历丨国际茶日,跟着“茶圣”陆羽品一杯唐朝的茶

④将水烧至第二沸,提前先舀出一瓢水,再用竹夹搅动鍑中沸水,在漩涡中心投入适量碾好的茶末;⑤鍑中加入刚才舀出的水用来培育茶汤的泡沫(www.e993.com)2024年11月19日。注意,这些泡沫可是茶汤的精华;⑥将茶煮至第三沸,即可将茶汤分入茶碗。快趁热品尝陆羽煮的茶吧!从茶到TEA...

古人如何围炉煮茶

陆羽在《茶经》中提到的茶具有24种之多,包括生火用具,煮茶用具,烤茶、碾茶和量茶用具,还有盛水、滤水、提水用具,饮茶用具,清洁用具等。如此之多的茶具,看似繁琐,在古代却是举行茶宴、营造氛围的必备用具,可见古人对于煮茶、饮茶的重视程度。在饮茶用具上,唐代以瓷器为主,富裕之家也会使用金银、琉璃器具。到了...

煮茶辨水论山泉

煮茶辨水论山泉“器为茶之父,水为茶之母。”中国茶道、民间茶艺均注重烹茶用水之选择。陆羽《茶经》“五之煮”中写道:“其水,用山水上,江水中,井水下。”张大复《梅花草堂笔谈》:“茶性必发于水,八分之茶遇水十分,茶亦十分矣。八分之水试茶十分,茶只八分耳。”...

钟书· 夜读 | 无锡这里的水,天下有名!

在此期间,扬州刺史李季卿在淮扬邀陆羽煮茶品水。陆羽经实地考察,品评天下20种宜茶之水,认为“庐山康王谷洞帘水第一,常州无锡惠山石泉第二……”。这“惠山石泉”就是他在锡期间所借宿的惠山寺的一眼泉潭。为此,他还写了篇著名的散文《惠山寺记》,介绍惠山的泉水之丰和造景之美。

最早的“拉花”来自中国,这些历史名人都是“拉花”高手

比如提出了“茶性俭”的中心思想、追求茶味“珍鲜馥烈”“隽永”；饮茶所用的茶盏，推荐能突出茶色的越瓷；煮茶的燃料，最好用木炭；煮茶的水，最好用山泉水；水又有“三沸”，第一沸“如鱼目，微有声”，第二沸“缘边如涌泉连珠”，“腾波鼓浪”则为第三沸……说陆羽的《茶经》带动了中国茶文化的兴起...