中国检验检疫科学研究院张峰研究员等:食品中季铵盐类消毒剂检测...

该方法操作简便、灵敏度高、精密度良好,满足食品中9种季铵盐类消毒剂定量分析要求。采用本方法对北京市市售样品中季铵盐含量进行分析,以调查残留情况,结果发现北京市食品中季铵盐残留普遍低于欧盟报道,但在多个样品中检出DODMAC,这可能与我国消毒剂使用习惯相关,建议进一步进行风险监测并推动有关标准的建立。采用本方法...

...成品腐败原因分析及食品添加剂标准 GB 2760新规后如何做好食品...

3)过氧化氢:漂白剂,强氧化性,加入食品中可以消毒杀菌,抑制微生物繁殖。部分食品添加剂不允许添加的情况,对食品防腐和保质期提出了更高的要求,结合食品腐败原因分析,还是需要对出厂微生物严格控制,降低出厂微生物水平,初始微生物越低,越有助于保证食品的保质期。四、食品生产车间如何从控制微生物的角度来防腐1....

冷链即食食品中李斯特菌污染怎么快速有效去除?

3)广泛用于食品生产杀菌,设备、工具消毒,车间环境空气喷雾消毒,与食品接触的容器、设备的消毒,工艺用水的杀菌、管道消毒,产品杀菌,和含水量丰富的产品杀菌抑菌等;4)应用简单,无需复杂配置,无需投入其他设备装置,广谱的杀菌效应;润联致力于冷链食品菌落总数超标解决方案,服务过数百家值得信赖。

木筷与不锈钢筷哪款适合“家里用”?了解后出“汗”,不要随意选了

根据国家相关规定，筷子必须用规定的消毒液清洗，经过粗洗、精洗、漂洗后，才能放入筷子消毒机。而筷子在消毒机内需经高温杀菌等一系列措施，被集中消毒一段时间后才能得到一定程度的有效杀菌。首先，筷子消毒机的杀菌效果受到多种因素的限制。尽管它们通常采用紫外线、高温等方式进行消毒，但这些方法在实际操作中可能无法...

冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南及冷链食品生产经营过程...

2.5.2做好个人防护。从业人员工作期间正确佩戴口罩、手套和着工作服上岗。工作服保持干净整洁,定期清洗,必要时消毒。特殊岗位(生鲜宰杀、分割车间等)的从业人员除工作服外,按防护要求穿戴防水围裙、橡胶手套等。推荐食品从业者佩戴一次性手套,但必须经常更换,且在更换间隙以及未戴手套时洗手。避免防护用品的二次污染,在...

吃这几类食物要小心,过年养护肠胃指南请收好

选购建议:可以选择无糖或高纤维饼干,相对那些加了过多添加剂或人造奶油的食品会更健康些(www.e993.com)2024年11月1日。▲图片来源:Giphy另外传统的各类水果干,如葡萄干、桂圆干、柿饼、干枣、无花果干、苹果干等,味道甜美,还富含抗氧化成分、膳食纤维和矿物质,比糕点相对健康些,但也存在一定的健康隐患:...

五一小长假来袭,怎么吃才能打好保胃战?

此外,我们还可以使用开水或酒精棉片对餐具进行二次消毒。在就餐前,用开水冲洗餐具或使用酒精棉片擦拭餐具表面,可以有效去除细菌和病毒,提高餐具的卫生水平。3.留意食品新鲜度,尤其留意海鲜类在点餐时,我们要留意食品的新鲜程度。新鲜的食材不仅口感更佳,而且营养价值更高。我们可以从以下几个方面来判断食品的新鲜...

洪涝过后,守护健康:家庭清洁消毒是关键

3.可蒸煮食品应充分加热后食用。二、饮用水1.家庭饮用水优先选择饮用瓶装水。如无瓶装水,则应煮沸后饮用。2.不喝来源不明或被污染的水;缸、桶、盆等盛水器具消毒后用干净的水冲洗。受灾群众的个人防护一、手卫生1.洗手时,最好用肥皂(或洗手液)和流动水清洗,并及时擦干;...

厦门市市场监管局开展专项研究:探索餐饮用具清洗消毒指引

——怎样消毒效果好?将清洗干净的餐具,分别采用中小型餐饮店主流的开水煮沸、紫外餐具消毒柜、高温消毒柜三种消毒方式进行消毒。研究结果显示:采用开水煮沸10分钟、紫外消毒柜消毒30分钟、高温消毒柜热风消毒20分钟及以上均可以有效杀灭餐具表面的大肠菌群。

【福建】漳州市市场监督管理局不合格食品核查处置情况公示(2023年...

经福建省产品质量检验研究院检测,漳州市芗城区川鲜餐饮店经营使用的饭碗(使用日期:2023年8月21)阴离子合成洗涤剂项目检出值为0.020mg/100cm??,不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》要求(不得检出)。漳州市市场监督管理局已于2023年8月21日组织执法人员对漳州市芗城区川鲜餐饮店进行了执法检...