冬天炖羊肉,美味滋补,但你知道有一种香料不宜放吗?否则很难吃
一般在炖羊肉的时候,只需要加入姜葱,必要的时候可以再加入一些料酒。而也有人喜欢加入一些药材作为配料,搭配在羊肉里头,让羊肉有更高的食用价值。下面分享羊肉汤的做法:羊肉汤所需食材:羊肉300克、胡椒粉、白芷、小茴香、生姜、香菜、葱、料酒、食盐1.首先把羊肉用冷水浸泡2小时左右,途中把浸泡的水更换一两...
锌是“天然增高剂”,这5种高锌食物多给孩子吃,头脑聪明长高快
推荐食谱:红烧羊肉食材:黑山羊肉500个、白萝卜一颗、辣椒、姜、芹菜、香菜、大蒜叶、火锅底料半块做法:1、羊肉切块放冷水,热锅焯水,加料酒加姜片,把血水焯出来后,捞出来备用。焯水同时可以把配菜切好。2、洗锅,热锅,等锅内没有水了之后加食用油,油热下羊肉。3、放半块小块装的火锅底料,炒至融化,...
红烧羊肉,冬季滋补菜!
原料:羊羔肉、花椒、姜、葱、盐、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、辣椒干、花生油。做法步骤:第1步、羊肉洗净切大块。第2步、葱,姜,桂皮,大料,辣椒,花椒。第3步、羊肉焯水后待用。第4步、锅中加入油,油热后倒入羊肉、姜片、辣椒翻炒,加入生抽,老抽,料酒继续翻炒,加入花椒,桂皮,大料,葱节,盐。第...
农历二月初四,“二郎神日”!提醒大家:4件事要牢记,图个吉利
推荐菜谱:白萝卜红烧羊肉食材:羊肉、葱姜蒜、大料(八角、桂皮、香叶)、白萝卜。1、羊肉处理好加入葱姜和料酒一起焯水捞起沥干水。2、热锅凉油下入葱姜蒜和大料一起爆香。下入羊肉一起爆炒。3、加入生抽、蚝油、冰糖,少许的老抽一起炒出酱香味,4、加入清水炖煮40分钟,羊肉炖差不多软烂了。5、砂锅...
红烧羊肉想要好吃,别乱放大料,掌握4点,鲜美不膻,软烂好吃
红烧羊肉想要好吃,别乱放大料,掌握4点,鲜美不膻,软烂好吃北方大多数的人,还是很喜欢吃羊肉的,虽然价格贵,但它的食用价值和营养价值是很高的,并且还是不可多得的热性食材,很适合在寒冬多吃。羊肉的吃法有很多,有的人爱炖汤,有的人喜欢炒着吃,但在我们家,吃得最多的是这道红烧牛肉,可能做法稍微复杂了一点...
上海最好吃的羊肉在哪儿?庄行羊肉、张泽羊肉、真如羊肉…这条微信...
白切羊肉,品尝鲜美的羊肉原味最佳的做法(www.e993.com)2024年9月15日。北面的嘉定、宝山、崇明等地,做法比较接近苏州,主要是红烧的,知名的如崇明红烧羊肉、真如红烧羊肉等,而苏州烧法明显是江南人的改进,浓油赤酱,加茴香、八角等大料,应该是当年不习惯羊肉膻味的苏州人想出来的。
周日品“区” | 庄行羊肉、张泽羊肉、真如羊肉……上海最好吃的...
—南面的松江、奉贤、金山等地,羊肉以白煮为主,比较著名的如松江张泽羊肉、奉贤庄行羊肉,还有金山亭林羊肉、张桥羊肉;北面的嘉定、宝山、崇明等地,做法比较接近苏州,主要是红烧的,知名的如崇明红烧羊肉、真如红烧羊肉等,而苏州烧法明显是江南人的改进,浓油赤酱,加茴香、八角等大料,应该是当年不习惯羊肉膻味的苏州...
天冷了,遇到别手软,贵也要舍得,比猪牛肉温补,冬天吃最香
红烧羊肉原料:羊腿肉1盘莴苣1根胡萝卜1根姜片3片花椒1小勺干辣椒3个丁香1个高度白酒2勺酱油1勺油盐适量制作:1.准备好原材料;2.将羊腿肉块放入冷水锅中焯水,加入些姜片和高度白酒去腥,冲洗干净后备用;3.烧热锅放入适量的油,下入焯好的羊腿肉进锅煸炒;4....
“冬三九”到来,最适合窝在家里吃这7种食物,暖身又健体
红烧羊肉煲无论南方北方,吃羊肉是冬天驱寒的仪式感。红烧是大部分人喜欢的味道,少了腥味,多了香味!用料:羊前腿800克、花椒一小把、大葱1根、冰糖一小把、蒜4瓣、姜4片、香叶2片、桂皮1块、八角2颗、料酒1勺、豆瓣酱1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、草果1颗、干辣椒5个、蒜苗适量。
红烧羊肉
家庭做法的红烧羊肉,只需姜、料酒、红枣、冰糖,不用花椒大料,怕遮盖了羊肉的清香,再切几块萝卜去除羊肉的膻味。而店家的做法则稍微复杂一些,味道的好坏关键还在老汤,这老汤底不知道有多少只羊的精华在里面,滋味之淳厚可想而知。震泽人烹饪,讲究浓油赤酱,色泽红亮诱人,这红烧羊肉更不例外,不仅多用酱油,而且善...