清炖牛肉最好吃的做法,牛肉汤鲜肉嫩,一次炖一锅不够吃
这几年我用牛肉做过很多很多的美食,有酱牛肉,卤牛肉,红烧牛肉,炒牛肉、香菇牛肉酱、牛肉羹、水煮牛肉、牛肉泡馍、涮牛肚、番茄炖牛腩,牛肉炖土豆,红烧牛肉面,番茄牛肉面,牛肉汤,还有牛肉馅的饺子。每一样美食都非常的好吃,今天分享一个非常清淡,营养又美味的清炖牛肉做法。最重要的能吃到正宗牛肉的味道,最大程...
清炖羊肉,别乱放调料,全程只用这5样,羊汤奶白,肉质鲜嫩
白蔻也是一种常用于炖羊肉的香料,其主要功能是去除腥味和异味,同时还能去油解腻。在炖煮过程中,白蔻能够平衡羊肉的油腻感,使得炖好的羊肉汤更加清爽。对于2公斤的羊肉,推荐使用6克的白蔻,这样既能达到去腥解腻的效果,又不会影响羊肉的口感。白芷:白芷在炖羊肉中的作用主要是去腥增香,压制异味,并提升羊肉的脂...
牛肉遇到普洱茶-牛肉遇到普洱茶会怎么样
牛肉与普洱茶的结合可以起到相辅相成的作用,不仅能滋养身体,还能提供一种独特的口感和饮食享受。其次,普洱茶具有一定的降脂作用。牛肉中含有较高的脂肪和胆固醇,常吃容易导致血脂升高。而普洱茶中的茶多酚能够有效降低胆固醇和三酸油酯的含量,从而减少血管阻塞的风险,保护心脑血管的健。因此,在享用牛肉的同时,喝一...
牛肉绝绝子的风味做法,12道牛肉家常菜,健康饮食,保姆级菜谱
4.红烧牛肉食材:牛肉(牛腩)500克老抽15毫升生抽20毫升细砂糖15克八角2个桂皮1小段盐适量水适量烹饪技巧:牛肉切块,先用油炒至表面微焦。加入调料和水,小火慢炖至肉质酥烂。5.牛肉炒青椒食材:牛肉片150克青椒2个(约100克)大蒜3瓣(约5克)姜5克盐适量料酒10毫升烹...
连载17‖有助健康的调料和烹调方式
善用几款家庭烹调必备营养调料给大家推荐几款家庭中必备的营养调料,合理使用它们可以有效减少油、盐、糖的用量。最推荐的是醋,大家可能都听说过醋有软化血管、美白、美容等功效,但这些说法并不科学,我们推荐醋是基于三个方面:第一,在烹调时加醋可以减少盐的用量;第二,加醋还能保护菜肴中的一些营养素,比如炒绿叶...
很多人误会了,川菜不等于瞎放辣椒
回锅肉的调料是酱香,包含着豆瓣酱带来的酱辣香、豆豉带来的豉香、酱油带来的浓香、甜面酱带来的甜香;作为主料的肉一定要肥,至少也要“四肥六瘦”,吃的就是肉的脂香;最后下蒜苗,让蒜苗的清香为整道菜点睛(www.e993.com)2024年7月31日。“我们四川人是最会吃猪肉的。当年杜甫来到成都,写有‘家家养乌鬼,顿顿吃黄鱼’。乌鬼是猪,黄鱼就是...
世界肥胖日:春天来了,一起健康“吃瘦”吧!
早晨起来,先热一碗牛奶(或豆浆),倒入燕麦片,同时煮个鸡蛋(如果来不及,可以前一天晚上煮好放冰箱,早晨剥壳后放热牛奶麦片里一起泡暖)。在等待燕麦泡至软糯的过程中,完成洗漱、叠床等活动。出门前,牛奶麦片鸡蛋——能比路边的鸡蛋灌饼+甜豆浆组合少摄入至少100-150大卡,且很扛饿。
按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列
清炖鹿苑鸡鹿苑鸡早在清代就已作为贡品供皇室享用。光绪皇帝的老师翁同龢在任时,常把鹿苑鸡作为家乡特产带京赠送亲友和同僚。鹿苑鸡源于鹿苑先民上百年辛勤培育而成,鹿苑叫花鸡即以其为原料,鹿苑鸡加工的菜品具有香、酥、细、嫩、鲜等特点,因此鹿苑鸡获得很高的评价,被国家农林局认定为全国良种鸡之一。20世纪...
“假羊肉”上热搜,涉事企业道歉,在外吃肉这些知识要知道
部位选择肋条肉最好,辅以胡萝卜炖制,肉烂软香,汤鲜味醇,营养丰富,入腹给人极大的满足感。-做法-配料选红枣、枸杞等,调料为辣酱、食盐、老抽、糖、胡椒粉、干辣椒、姜片、八角、花椒、桂皮等;将羊肋条肉洗净切成稍大一点的方块放入锅内,加清水适量;锅内烧热油,放入大蒜和姜片爆炒,然后倒入羊肉翻炒变色,...
清炖牛肉汤,牢记4个诀窍,炖出来汤汁鲜亮,味道鲜香还不腥
既然是清炖,那么就不要放过多的调料,葱姜、盐,完全足够了,就连鸡精之类的都不需要放。4、最后放盐要想牛肉不柴,吃起来更软烂,盐不要太早放,应该是等最后炖好快要出锅之前,再把盐倒进去,搅拌均匀。打开网易新闻查看精彩图片配方:牛肉、葱姜、清水、料酒、盐...