稀缺冰酒如何鉴别?可查看标签这一成分

从世界范围来看,冰葡萄酒代表性产地有德国的摩泽尔产区,加拿大魁北克省奥尔良岛,美国威斯康星州多尔县、华盛顿州莱文沃思,奥地利特雷森谷等,我国的吉林通化、辽宁桓仁、新疆伊犁等地也有少量冰酒产出。我国目前没有出台冰葡萄酒强制性标准,因此市面上通常有带“冰酒”字样的擦边命名产品或甜葡萄酒产品,与真正的冰葡萄酒...

为什么说,冰酒是品酒人的最后一站?

夏季温暖、冬季严寒的气候,使得加拿大拥有得天独厚的冰酒酿造优势。安大略省的尼亚加拉(Niagara)半岛生产的冰酒被公认为的佳酿,属于名贵的级别。今天这款麋鹿晚收冰酒,就产自尼亚加拉产区数一数二的PILLITTERI派利特瑞酒庄。始于1947年的派利特瑞酒庄,是全球冰酒源头一般的酒庄,每年生产出无数好酒销往全球各地。酿制...

冰酒,为什么是“品酒人的最后一站”!

中央山谷(CentralValley)是智利四大产区中更重要的(就产量来说)葡萄酒产区,也是智利重要的葡萄酒产区之一,智利出口的葡萄酒90%来自这里!中央山谷是多种葡萄品种的原产地,区内种植着国际上流行的赤霞珠、梅洛(Merlot)、西拉、霞多丽(Chardonnay)和长相思(SauvignonBlanc)等等～从...

我国葡萄酒产地主要在哪里?中国10大葡萄酒产区,哪里产的更好?

甘肃,这片位于黄河上游的土地,以其独特的绿洲气候和优质的葡萄资源而著称。在甘肃的葡萄酒产区中,河西走廊的绿洲是最为引人注目的地方。这里的气候干燥,昼夜温差大,光照充足,为葡萄的生长提供了得天独厚的条件。甘肃的葡萄酒以白葡萄酒为主,酒体均衡,香气浓郁,口感细腻。这里的葡萄品种以贵人香、雷司令等为主,...

中国最北边的小城市,生长独特的冰葡萄,成为我国冰酒产地

在祖国的边陲之地有一个小城市叫做东宁,东宁风光秀美,物产丰富,但是因为在边境的关系在内陆的名气并不是特别的广泛,但是在这里的葡萄实在全球都十分有名的,并且还是十分稀有的酒酿葡萄,这些酒酿葡萄生命力十分顽强,每年的冬天都在接受着最严酷的考验,等到时机成熟才会变成东宁特有的“冰葡萄”。

4大品种3大产地!加拿大冰酒知识大解析

安大略省的冰酒分为多个主产区,比如尼亚加拉半岛等等(www.e993.com)2024年11月5日。安大略省最大的优势是纬度,是冰酒最喜欢的纬度。尤其是这里的夏天,温度能到30度以上,冬天又能到零下20度以下,温差大,是冰酒酿造的好环境。上文介绍的4种品种,在安大略省都能酿造,全省中大型的酒庄就接近150个,可谓是极为丰富。

为什么最好最贵的雷司令都在德国?答案都在这里了……

那么,为什么最好最贵的雷司令都在德国呢,难道是暗箱操作?!!(图片来源:httpswine-searcher/)雷司令原产地——德国一和其他葡萄品种比如赤霞珠、西拉原产地是法国,然后传播到世界各地,有的可能在其他国家大放异彩不一样(马尔贝克—阿根廷、长相思—新西兰),雷司令是原产于德国的酿酒葡萄品种!这算...

张裕黄金冰谷冰酒获“桓仁冰酒”原产地标识独家使用权

9月25日,在首届中国桓仁国际冰酒节上,辽宁省桓仁县人民政府与辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄签订了关于“桓仁冰酒”的《地理标志产品标识授权使用协议》。根据该协议,张裕黄金冰谷冰酒将无限期地拥有“桓仁冰酒”原产地标识的使用权,也成为了唯一一个拥有该标志使用权的企业。

中国首个冰酒原产地标识正式启用

桓仁冰酒原产地保护区的核心地带在桓龙湖畔的“黄金冰谷”。“黄金冰谷”之所以得名,是因为这里具备在全球范围内罕见的冰葡萄生长所需的各种理想因素:北纬41度、海拔380米,依山傍水而形成独特的小气候区域,使冬季寒冷但不干燥,而且每个冬季都能达到零下8℃并持续24小时以上的自然低温,确保每年都有冰酒出产。

这可能是史上最全最详细的葡萄酒分级制度

以波尔多为例,“AppellationMedocControlee”质量比“AppellationBordeauxControlee”要好,因为梅多克是波尔多中的一个子产区;而“AppellationMargauxControlee”则比“AppellationMedocControlee”更好,因为玛歌村是梅多克中的一个村庄。这样以产地大小划分品质的情况只出现在AOC和AOP级别中,地区餐酒和日常餐酒不算...