咖啡飘香,出口之路绽芳华

前三季度,普洱市出口咖啡1.8万吨,同比增长360%,成为云南最大的咖啡出口产地。一杯好的咖啡,咖啡豆的品质尤为重要。昆明海关所属思茅海关从种植源头抓品控,深入田间地头,在日常监管中手把手指导企业通过搭配种植、整形修剪、科学施肥等措施,有效控制病虫害的入侵,提高种植效益。“我们在辖区种植基地开展病虫害监测和...

云南的“咖”位,你得细品~

云南出产的咖啡豆颗粒均匀饱满、口感醇厚适中。“浓而不苦、香而不烈、略带果味”的鲜明特质,让其赢得越来越多咖啡爱好者的认可。端起一杯云南咖啡,“远山树林的味道”抵达唇齿之间,蔓延整个味蕾。云南咖啡的“地域之味”云南咖啡种植已有130多年的历史,产区主要分布在普洱、保山、临沧、德宏、西双版纳、怒江等6个...

在“繁花”上海烟火气里看见美好生活“创始人”

“云南大基地”与“上海大市场”的最契合之物非咖啡莫属。但是,大多数云南的咖啡豆,生产成本高,没有定价权,处于一个非常被动的局面。云南咖啡想要发展,首要解决的问题是,好的咖啡豆,如何卖到好价格。左上图:上海南京西路,有一处新开的咖啡豆专卖体验店,店名叫知子罗,意为天赐的好地方。右上图:目前,咖啡豆...

门店突破20000家,瑞幸 “断崖式”领先为咖啡行业带来了什么?

其中江苏烘焙基地是目前国内已投产产能最大的单体咖啡烘焙基地,全线智能化、自动化生产,年烘焙产能3万吨,占全国咖啡烘焙产能的近20%。央视新闻报道“基地包装好的咖啡豆,可高效送达全国20000家门店,保证每一杯咖啡都在最佳赏味期。”完善的供应链体系,不仅提升了其对原料采购成本的把控能力,更好的实现了品控,最终...

瑞幸加入轻乳茶大战 新茶饮战事升级丨咖啡茶饮“龙门阵”

无独有偶的是,古茗位于绍兴诸暨的数字轻食饮品原料研发及生产基地也于今年正式建成投运。据介绍,项目全面投产后,预计每年可生产超过1万吨的茶叶以及5万吨的健康水果饮品,实现销售收入约29亿元。不仅如此,古茗在广西也拥有了自家茶厂。对此,古茗研发中心负责人指出,爆品的出现对供应链造成了比较大压力。一方面,为...

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????郭军的咖啡店不光卖咖啡,还卖咖啡豆,“如果顾客在店里觉得哪种咖啡好喝,可以顺便买包豆子回去,自己冲煮,从而跟咖啡产生更绵长的关联(www.e993.com)2024年11月8日。”郭军店里的咖啡豆都标明了产地、海拔和烘焙度,“想让人们喝咖啡的时候,也知道这杯咖啡从何而来。”除了产地等基本信息,还有几句推介语,其中一句便是:从这一杯起,爱...

这2家全国冠军咖啡馆,现在你也可以在家喝到了。

是COE第二名监制的明星处理站,埃塞哈马修出品豆子,可能是埃塞海拔最高的咖啡产地(2200～2300米);以1976年古董烘焙机精细烘焙。作为美式饮用,它有饱满的柚子香、莓果糖风味,漂亮的一抹花香,细致风味几乎不输一杯冰手冲;加奶还能拥有轻盈的榛果风味。有了冠军咖啡团队给出的好豆子,还需要打磨出适配的萃取方案,来...

收获季降临!中国最好的咖啡豆在哪里?

咖啡进入云南的第一站:朱苦拉村,位于海拔2000米以上的河谷山坡上图虫创意最常作饮用的咖啡豆品种包括阿拉比卡豆(Arabica)与罗布斯塔豆(Robusta)。口感稍弱的罗布斯塔种适应能力更强,可以在200米~600米的海拔间种植。在中国,海南的咖啡产区几乎全以种植罗布斯塔品种为主,而云南种植最广泛的咖啡品种,也拥有25%的...

好喝、平价,云南咖啡pk世界产地会输?

日晒和黄蜜处理的哥斯达黎加,种植咖啡豆的庄园通过了日本JAS、美国USDA和NOP有机认证……这个系列也有原豆可以选,感兴趣可以移步小卖部挑一挑。总之这几款我们自己喝完,是更看好云南产的,风味优秀,还够平价,无论是挂耳还是原豆,都可以称为有品质托底的口粮咖啡。安排它们上架,希望云南咖啡的好,能被更多人看...

云南小粒咖啡怎么样?产地在哪,风味口感好吗?云南小粒咖啡揭秘

当地这款隅田川（日本品牌）的咖啡是目前天猫上云南咖啡豆卖得比较好的一款。咖啡豆使用的水的处理方法，使用都是当年云南新鲜的豆子，咖啡的油脂也是特别的丰富。目前这款咖啡豆在天猫上的销量是1万+。相关阅读推荐云南咖啡哪个品牌好？产地在哪里，风味口感怎么样？探秘云南咖啡家用咖啡机怎么选？轻松搞懂美式咖啡...