金堂石钢鳅 淋出鲜香嫩
2007年4月20日 - 新浪新闻
在食客们的推荐下,记者一行点了该店最有名的“水煮石钢鳅”,这是一种类似猫猫鱼的小鱼,学名叫红豆鱼,500克活鱼从现杀到做好端上桌竟只要了不到10分钟,顿时鲜椒的清香便漾满了屋子。尝了一口,鱼肉特别细嫩,鱼骨酥脆,根本不用吐一根刺。“我们的鱼可是不用下锅的,当然特别嫩了!”酒家主人魏小莉笑着解释,...
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在食客们的推荐下,记者一行点了该店最有名的“水煮石钢鳅”,这是一种类似猫猫鱼的小鱼,学名叫红豆鱼,500克活鱼从现杀到做好端上桌竟只要了不到10分钟,顿时鲜椒的清香便漾满了屋子。尝了一口,鱼肉特别细嫩,鱼骨酥脆,根本不用吐一根刺。“我们的鱼可是不用下锅的,当然特别嫩了!”酒家主人魏小莉笑着解释,...