我在山东滕州喝了一碗牛肉汤,终于明白:为何它在外地“闯不开”
根据老板透露,他们为了烹饪一锅热气腾腾的牛肉汤,可谓是煞费苦心!光牛肉汤的烹饪工艺不少于十道,而它的精髓就在于火候以及配料。当然,这些一般不会外传的。此外,炖煮牛肉时不会只放牛肉,需要把牛骨放进去,为了让肉入味,这就需要漫长用时地熬制,只有两骨头的骨髓以及脂肪全部融进锅里,最后才能让牛肉更加...
马上立秋了,吃猪肉鸡肉不如吃它,益气补血,酸甜开胃好下饭!
番茄金针菇牛肉汤制作配料:牛肉1块生抽2勺老抽1勺蚝油1勺淀粉1勺小苏打适量白胡椒粉+姜粉1小勺金针菇1把番茄2个蒜末2个盐1勺番茄酱1勺制作方法:1、牛肉逆着纹理切成薄片,加入生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺白胡椒粉+姜粉1小勺淀粉1勺小苏打少量;2、抓拌均匀,密封冰箱腌1个...
在老挝吃什么?这份美食清单告诉你答案!
其他常见的配料包括包括红洋葱片、黄芒果片、薄荷叶和腰果等。竹笋炖菜这道菜由竹笋制成,里面还加入了大蒜、辣椒、鱼露以及一种原产于东南亚的植物汁液。这道菜的配料其实不是一成不变的,基本上是有什么就放什么,比如各种肉类、蔬菜、菌菇和香草等。肉干这里的肉干主要是猪肉干和牛肉干。猪肉干通常由猪肩...
2023网聚美好安徽丨打卡牛肉汤、豆腐宴 与淮南文化“食”力相“豫”
“今屠牛而烹其肉,或以为酸,或以为甘,煎熬燎炙,齐味万方,其本一牛之体。”西汉时《淮南子·齐俗训》就记载有牛肉的不同烹饪方法,其中的“熬”就是指熬制牛肉汤。车辆驶入淮南市域内,星罗棋布的牛肉汤店引起了记者的注意。由于地处中国南北地理气候分界带,淮南牛肉汤以其咸、鲜、辣的风味反映了南北...
安徽淮南:牛肉汤飘香幸福味
淮南牛肉汤历史悠久,精选黄牛肉、黄牛骨为原料,加上药材和卤料一同熬制,再配以粉丝、千张、豆饼、香菜等制作而成。2017年,淮南牛肉汤制作技艺入选第五批安徽省级非物质文化遗产代表性项目名录。近年来,淮南市立足淮南牛肉汤产业优势,围绕“做精产品、做大产业、做强品牌”持续发力,目前淮南牛肉汤产业已颇具规模。
为让牛肉汤更美味,店老板竟往汤里加罂粟壳
为让牛肉汤更美味,店老板竟往汤里加罂粟壳大皖新闻讯在淮南街头有许多牛肉汤店,店家凭着各自的配料制作味美的牛肉汤吸引客人光顾(www.e993.com)2024年9月18日。而当地有这样两家店主,为了让生意好起来,竟然往汤里的料包中加入罂粟壳。11月10日,大皖新闻记者从淮南检察机关了解到,这两家店主分别被判刑和提起公诉。
小孩要常喝这个汤,因为专家说它补铁补钙,长个子还增好的
山药牛肉汤以其独特的口感和丰富的营养价值备受喜爱,尤其是对于孩子们来说,更是一道滋补健康的佳肴。山药作为这道汤品的主要配料之一,不仅具有补益脾胃、补气养血的功效,还能滋阴润燥,清热润肺,帮助人们在寒冷的冬天感受到身心的温暖和舒适。而牛肉则富含丰富的蛋白质和钙质,不仅有助于强健筋骨,增强体力,还对于肺部...
安徽省淮南市市场监督管理局关于公布2024年食品安全监督抽检信息...
市场监管部门提示广大消费者,购买食品时要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证,要看清外包装上的相关标识,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息;不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不要购买超过保质期的产品,谨慎购买临近保质期的产品。
开启专属于哈尔滨的美食之旅 | 特色小吃,让您一饱口福
四号烧鸡一直专注制作烧鸡、鸡汤豆腐卷与素鸡豆腐块,每天热乎出锅。四号烧鸡为传统老味烧鸡,坚持古法制作,不添加任何色素、香精、添加剂。独特风味靠得是中药配料,外加花椒、大料、生姜、桂皮等调料。他家的熏鸡也非常好吃,香软透骨、肥而不腻。白杨包子...
连载34‖购买食盐、糖、鸡精味精、番茄酱的注意事项
看一下配料表,你就会发现,浓汤宝跟浓汤一点儿关系都没有,也并不是浓汤。一般配料表里会写:增味剂、食用香精、增稠剂、酸度调节剂等。这些都是食品添加剂,它们的主要作用就是用来合成浓汤宝的鲜香味道,其营养品质不高,与用天然食物熬制的鸡汤、骨头汤、牛肉汤等不可相提并论。