秋燥来袭,厨邦助阵!莲藕炖鸭汤,温柔驯服“秋老虎”
食材准备简单而精致:新鲜鸭子一只,肉质鲜嫩;精选莲藕若干,粉糯可口。再辅以适量的盐、厨邦鸡粉提鲜,以及厨邦葱姜汁料酒去腥增香。制作过程中,首先需对鸭肉进行预处理,通过冷水下锅加料酒的方式,有效去除了腥味,保留了鸭肉的原汁原味。随后,将鸭肉与清水一同放入砂锅中,慢火细炖,让鸭肉的营养与香气在时间的催化下...
不管炖什么鸭,一只鸭放3克它,保证鸭肉鲜嫩没腥味,越吃越爱吃
不管炖什么鸭,一只鸭子放3克桂枝,能够有效地去除油腻感,并为鸭肉增添一层独特的香气,使得鸭肉鲜嫩可口、无腥味。同时,合理搭配红蔻、良姜、小茴香和香叶,能够进一步提升鸭肉的口感和香味,使得炖出来的鸭肉越吃越爱吃。通过这些香料的合理使用,您可以轻松炖出一锅鲜嫩无腥的美味鸭肉。
明日立秋,记得“补秋”,收好8道“贴秋膘”的家常菜,别乱补了
食材:半只鸭、啤酒、青红椒、蒜、姜、葱1、半只鸭子剁块,冲洗后再用盐水抓揉浸泡十五分钟,去除血水后洗净。2、青红椒切块,另准备姜片、蒜块、葱结、葱段和葱花,以及花椒、八角、香叶和干辣椒。3、鸭块倒入冷水锅里,加葱姜、料酒焯水去腥,水开煮两分钟后捞出控水。4、炒锅烧油放葱段、姜片、蒜块、...
丈夫为给她人名分逼我和他离婚,我投向别人怀抱,他却跪求我回来
老鸭汤可是周奕行的心头好,隔三差五他就会要求张妈炖上一盅。最近这阵子,周奕行几乎不怎么露面,就算回家也是急匆匆的,拿了东西就闪人。今天突然打电话说要回来吃饭,还特别嘱咐张妈炖老鸭汤,张妈自然不敢有丝毫马虎。她一早就买好了新鲜的鸭子和配料,下午三点就开始准备煲汤了。现在突然让我叫停,她心里...
今天福建人只办一件事:鸭!
芋泥鸭。图源:餐饮艺术研究院鸭肉粥鸭肉粥顾名思义,就是有鸭肉的粥,但绝非鸭肉和粥的简单搭配。一碗好吃的鸭肉粥清香扑鼻,香味浓郁;米粒粘稠适中,入口软糯滑口;搭配的卤鸭肉嫩味鲜,没有一丝的鸭膻味。饕客可以随意加入喜欢的配料,卤大肠、鸭下水、海蛎、醋肉,大肠厚实Q弹、鸭下水充满嚼劲儿、海物鲜甜清香,切...
鸭肉怎么做好吃?啤酒炖、红烧香、烤鸭脆,哪种更让你心动?
首先,我们要选择新鲜的鸭肉,切块备用(www.e993.com)2024年9月15日。鸭肉的新鲜程度直接影响到菜肴的口感和风味,所以这一步可不能马虎。接下来,用啤酒、姜、蒜、八角、桂皮、花椒等调料腌制鸭肉。腌制的时间不宜过长,一般半小时左右即可,这样既能去腥增香,又能让鸭肉更加入味。煸炒与炖煮...
“樱桃鸭”让你爱上鸭子的N种吃法
除了盐水鸭和鸭血粉丝汤外,“樱桃鸭”的原味老鸭煲也是一道不容错过的美味。老鸭煲选用的是优质的鸭肉,经过精心炖煮,肉质鲜嫩酥软,入口即化。用筷子轻轻一拨,就能取出一只完整的鸭腿,肉质不散,咸香适中。店家还推出了真空包装的版本,方便携带和保存,无论是送人还是自留,都是极好的选择。当然,还有他们家...
代代相传的传统美味,老珠海才知道!你在网红店吃不到!
整个煲里只有鸭子不见一丝葱姜蒜的影子一点配料都不放却能让鸭肉软烂而不腥玲姐想借这道菜告诉大家只要原材料新鲜烹饪手法到位就是一道令人试过难忘的美味唐家猪脚姜俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜”现在正是吃姜的好时候鲜姜嫩而无渣...
排名公开!郑州肝病医生建议肝硬化患者吃什么好-健康资讯-肝硬化该...
做法:将五味子和大米一起放入锅中,加入适量清水煮沸,撇去上面的浮沫,然后小火慢煮40分钟左右。功效:这种粥可以益气生津,养肝补肾,所以肝硬化患者也可以适当吃一些五味粥来缓解病情。五、荷叶药仁鸭子汤做法:将鸭肉洗净切块,与荷叶、药仁一起放入锅中,加水适量炖至肉烂,不用盐或其他调料。
湖南米粉第一城,凭什么香翻全国?
除了酱板鸭,鸭霸王也是常德小吃界一霸,卤好的鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝、鸭胸架等部位一字排开,选好之后再放进卤水里回锅加热,变成香掉眉毛的下酒菜;常德市一中对面就是北堤麻辣肉的总厂,这种酸酸辣辣的豆皮零食,也是众多常德伢子的白月光...酱板鸭...