冬天的第一口羊肉,鲜而不膻,真的太香了!
冬季选用白萝卜一起清炖,萝卜的鲜甜与羊肉完美融合,不仅中和了肉质的油腻,突显了羊肉的鲜美,还巧妙地封存了羊汁的香气。每一口都是那么细腻纯粹,仿佛一股暖流从胃部扩散开来,驱散寒意,带来无尽的舒适。宝宝版羊蝎子火锅(适合18M+宝宝)有道是:「吃肉要挑骨边肉,吃骨要选羊脊骨」。经过长久烹煮后的羊...
广东,古希腊掌管喝汤的神
炖汤时将所有材料加入炖盅,绵纸密封,放进大蒸笼隔水炖五六个小时,热力虽减,味道却绵长。炖汤,是汤中贵族,贵在食材,一般食材多是补益之物,如冬虫草炖水鱼、椰子炖官燕等。广东人评价炖汤好的标准就是:水是水,渣是渣,汤清得像开水。汤渣的吃与不吃,一直是广东人争论的问题,有人把汤渣视为汤的精华,把...
冬至吃点啥?DiscoverGuizhou联动全国国际传播机构晒“传统”|In...
必须是羊肉胡萝卜馅儿亲情是最长久的陪伴。冬至了,还有什么比外婆做的羊肉胡萝卜饺子,更美味呢?黑龙江:给你表演一个万物皆“速冻”行至北方,气温越发寒冷。在黑龙江,冬至时节,大部分地区气温都降到了零下20℃。这里的人们,或是亲戚、或是邻居,会聚在一起包各种馅的饺子。包好的饺子放在室外,不到半小时就...
福利别错过!99.9元吃三顿羊蝎子,嗦骨吸髓,肉嫩汤浓,冬日暖胃又御寒!
宽粉、土豆、青笋、土豆片、方便面都可以就是一顿羊蝎子火锅大餐??简直绝绝子!再来看看配料表,干净透明除了水就是羊脊骨和食用盐等调味料健康进补,就选汇柒鲜羊蝎子火锅!3加热即食——肉香四溢汇柒鲜古法浓汤羊蝎子火锅这道菜做起来特别省事方便平时忙碌或不会做饭也无妨几分钟就能搞定一个硬菜吃完...
3种补品不建议长期吃,喝茶煲汤离不开,不养生反而伤身
3、将当归、生姜和羊肉放在一起炖汤,可以起到补血活血、驱寒暖胃的作用。3种补品不建议长期吃,喝茶煲汤离不开,不养生反而伤身黑枸杞黑枸杞被誉为“软黄金”,被视为一种完美的补品,它具有多种健康功效,包括降低胆固醇、增强免疫功能、抗衰老、美容养颜、治疗月经不调以及抗癌等。
炖羊肉时记住“3放2不放”,炖出来的汤又鲜又香,一点膻味都没有
那么“3放”是什么呢?那就是生姜片、白芷和小茴香(www.e993.com)2024年9月15日。这三样简单的食材便能让你作出新鲜美味的炖羊肉。下面简单地与大家分享如何做出美味炖羊肉的方法~第一步:将买来的羊肉切大块,先用冷水浸泡1-2个小时左右,将羊肉充分浸泡,期间羊肉里的血液会流出,所以需要不停地换水。将羊肉里的血水清理干净,羊肉的膻味就会...
冬天炖羊肉,就怕直接下锅炖,谨记“2不加3诀窍”羊肉鲜嫩无膻味
所以,清炖羊肉时,大料是不能加的!其次,很多朋友认为大料就是八角。这么说吧,八角属于大料的一种,其实,大料还包含桂皮、小茴香、丁香、草果、陈皮等等。别的不说,如果炖羊肉时,放入两块桂皮,别说喝汤了,就连肉都难以下咽,变得很难吃!就是因为桂皮的香味太浓郁了,用在红烧、酱焖等烹调方式还可以,用...
炖猪肉时,有种调料不能放,否则肉质又硬又塞牙,还不入味
这个调料就是花椒!花椒可以去腥增香,偏麻的口感很多人都喜爱。但在烹饪行业有一句话叫"猪不椒羊不料",即炖肉时非常不适合放花椒,花椒会让肉质变得更紧实,不易炖烂。而且花椒味道浓郁,易盖过猪肉本身的香味,会使整道菜都黯淡了不少,因此大家一定要记住了:炖猪肉切忌放花椒!
羊肉汤,南方做法,只需几样食材,清甜无膻味,一人能吃好几碗
羊肉温补,是冬天驱寒助暖的好食物,但羊肉的膻味是很多人不能接受的,所以烹饪羊肉,大多都喜欢用红烧、焖、煲等形式,用桂枝、香叶、辣椒、红枣、胡萝卜、红腐乳、料酒、酱油等来压住羊肉的腥膻,浓油赤酱,不但掩盖了羊肉原本的颜色,还改变了羊肉原本的膻味。
天气一冷就手脚冰凉?手脚冰凉吃什么好?
(1)准备甲鱼、冬虫夏草少许、盐、味精。(2)甲鱼宰杀洗净后将甲鱼的四肢剖开、用沸水焯一下。(3)沙锅中放适量水下入甲鱼和冬虫夏草、小火炖2小时左右。(4)最后用盐和味精调味即可。4、苓归乌鸡盅(1)乌鸡1只、茯苓、当归、盐、味精、鸡精。