这个中秋,吃点贵的,吃点好的。【君之优选】
1、银钻清炖羊肉切块厨房小白也无需担心,按照以下方式进行清炖羊肉一样美味好吃!敲重点!由于盐池滩羊肉膻味很轻,几乎能忽略,所以就算是厨房小白也无需担心,只要按照步骤一步步进行,也能做出好吃的清炖羊肉哦,用简单的姜片、葱段、花椒、胡椒粒就能完全去除掉膻味!银钻清炖羊肉切块银钻系列草饲...
立秋后,建议大家:千万别省钱,多吃这3种肉,补充精力好过秋天
推荐食谱:清炖羊肉汤材料:新鲜羊肉适量、白萝卜一根、姜片、葱段、料酒、盐适量。做法:羊肉切块,用冷水浸泡去血水;锅中加水,放入羊肉、姜片、葱段、少许料酒,大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖至羊肉酥烂;最后加入切好的白萝卜块,继续炖煮至萝卜熟透,加盐调味即可。此汤清而不腻,既暖身御寒,又滋补脾胃。二、...
清炖羊肉,最忌乱放调料,只需用这4样,原汁原味,鲜美不腥不膻
小茴香,是一种常用的香料,也是炖羊肉时不可或缺的一味调料。小茴香的味道浓郁而持久,在炖羊肉时,小茴香能够进一步提升羊肉的香气,使其更加诱人,同时,小茴香还能帮助消化,减轻油腻感,使清炖羊肉更加爽口。在用量上,小茴香应略大于白芷,每公斤羊肉加入1-2克左右的小茴香即可,可以轻微放大一下用量。甘草甘草,作为...
清炖羊肉,别乱放调料,全程只用这4样,鲜美不腥不膻,原汁原味
白胡椒粒是一种常见的调味料,它不仅具有辛辣的口感,还能够去除食材中的异味,增加味道的层次感。在炖羊肉时,白胡椒粒的加入能够有效地去除羊肉中的膻味,让炖出的羊肉更加清爽。同时,白胡椒粒还能够提升羊肉的口感,使其更加鲜美。对于2斤羊肉来说,五克白胡椒粒的用量恰到好处。
三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健
1、清炖羊肉(+陈皮+萝卜)清炖羊肉里面加萝卜,也许我们忠实的粉丝朋友也知道是什么道理,就是理气、去膻、去油。其实还有一点,羊肉性温,有时候吃了会燥,这个时候吃性寒的萝卜,正好去燥、降火。除了萝卜外,清炖羊肉里还要加的是新会陈皮,能够理气化痰、健脾和胃,和羊肉放一起,既去了羊膻味,又适合手脚发冷、腰...
炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒
只用加入一些白芷、姜、橘皮和红枣就够了,像白芷、姜和橘皮,味道清香在去除腥膻味的同时又不会掩盖羊肉本身的鲜味,再加上红枣,又提升了羊肉的香甜和驱寒效果,炖好的羊肉鲜嫩好吃,羊肉鲜美没有腥膻味,冬天一定要常做给家人吃来御寒暖身(www.e993.com)2024年9月15日。清炖羊肉准备食材:羊肉一块、白萝卜、姜、白芷、橘皮和红枣。
夏天常吃这肉胃口好,2种做法真简单,肉嫩汤鲜,越吃越美
1.无需太多调料,即使白水煮都很鲜香;2.汤可适当多一些,这样吃肉喝汤两误;3.电饭煲属于慢炖,需要好长时间才能煮开,所以提前将肉焯水,去掉浮沫,放入电饭煲中就不用看守了,炖出来的肉干净、汤清澈。---清炖羊蝎子---清炖羊蝎子比红烧的还要好吃,而且更能突出羊肉本身的香气和柔嫩。小火慢炖过...
不管炖羊什么部位,一斤肉用2克它,羊肉出锅软烂不膻,香味扑鼻
总的来说,小茴香、香叶、白芷、山奈这4种香料,在炖羊肉的过程中各自发挥着不可替代的作用,它们共同协作,不仅成功去除了羊肉的腥膻,还极大地提升了菜肴的香气与口感。尤其是白芷的适量增加,更是成为了整道菜品的点睛之笔,使得炖出的羊肉软烂不膻,香味扑鼻,无论是羊腿、羊排还是羊腩,都能达到令人满意的烹饪效果...
大雪过后,八道炖汤推荐常喝,营养好喝补气血,驱寒暖身过冬天
食材准备:白萝卜、羊肉、白芷、姜片、葱段、枸杞子、香菜碎。做法流程:1.羊肉剁成小块,清洗干净,接着冷水下锅焯水,然后加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2.清洗干净白芷,然后和姜片一起放入炖锅中,接着加入适量的清水,再中小火炖煮两个小时。