【一日三餐】香菇肉片、黄豆炖猪蹄、清蒸山药、野山椒鸡肝

黄豆炖猪蹄原材料:猪蹄1只、双合黄豆酱50克、生抽3勺、老抽王3勺、老冰糖20克、料酒2勺、香辛料(桂丁、八角)1份、油少量、姜4片作法:1、大豆提前一天冷水泡到,或者至少侵泡2小时。2、猪脚斩块再放锅子里,冷水入锅加一点料酒和生姜片,走红烧开2分钟,绰水除腥去沫后捞起来备用;...

猪蹄这样做太好吃了,酱香浓郁,软烂Q弹不油腻,吃一次就忘不了

调料:油、生姜、大蒜、小葱、八角、干辣椒、桂皮、香叶、料酒、白糖、蚝油、鸡精、味精、白胡椒粉制作步骤:1.把买回猪蹄放入盆中,购买猪蹄的时候让老板给剁好,准备一把锋利的小刀,把猪蹄上的猪毛刮干净,(如果家里面有喷枪,用喷枪烧最合适了)。全部刮干净后用温水把猪蹄清洗干净,然后捞出来控水备用。2.锅...

黄豆焖猪蹄这样做才好吃,软烂脱骨,肉质Q弹,咬上一口真香

再把泡好的黄豆加进来,加入适量食用盐调味(切记炖猪蹄的时候不能提前放盐,这样会导致猪蹄炖的不软烂)。搅拌均匀以后,再盖上盖子,小火烧15分钟。开盖后转大火把汤汁收拢稠一点,就可以出锅装盘了。这样做的黄豆焖猪蹄,软烂Q弹,不腥不油腻,喜欢的朋友可以收藏起来,有空给家人做一下。如果喜欢这道黄豆焖猪蹄,...

女儿儿媳同时坐月子,因一碗猪蹄我扇了儿媳2耳光,儿子:家散了

晚上路过菜市场刚好有看到新鲜猪蹄卖，就买了一些准备给大闺女补补。回到家我就开锅炖煮猪蹄，由于胶质丰富，我足足炖了一个小时。谁能想到，就在我出门买个调料的功夫，回到家猪蹄汤都没了。看到躺在沙发上拿着手机看的呵呵傻乐的儿媳妇，我也就明白了过来。“谁说猪蹄汤是给你喝的，我那是给我闺女准备的！...

猪蹄炖不脱骨?只要放入这4种香料,猪蹄肥而不腻,软烂脱骨

小茴香,一种具有独特香气的香料,也就是茴香苗的种子。在炖猪蹄中,小茴香的作用不可忽视,其主要起到提香的作用,在炖猪蹄中,小茴香能够提升猪蹄整体的香气,使其更加诱人;同时,小茴香还具有一定的调味作用,能够使猪蹄的味道更加平衡和和谐。综上所述,要想炖出一锅肥而不腻、软烂脱骨的猪蹄,并非难事。只需掌...

不管炖猪肉什么部位,2斤肉放1克,猪肉肥而不腻,越嚼越香

以炖猪蹄为例,猪蹄富含胶原蛋白,容易让人感到油腻,而草果的加入,能够平衡这种油腻,使得猪蹄吃起来肥而不腻,越嚼越有滋味(www.e993.com)2024年11月7日。白芷白芷呈长圆锥形,表面灰棕色或黄棕色,其气味芳香,味道微苦。白芷在炖猪肉中的作用不可小觑:除腥膻:白芷对于去除猪肉中的腥膻气味效果显著,比如在炖排骨时,白芷能够去除排骨中的异味...

“人老腿先衰”,50岁后多吃3菜,比牛奶补钙,腿脚麻利走路有劲

1.将黄豆提前泡发备用;猪蹄清洗干净,焯水去除血沫。2.锅中放入猪蹄、姜片、葱段,加入适量清水和料酒,加入适量的老抽和生抽,大火煮开后改小火炖1小时;加入泡发好的黄豆,继续炖煮30-40分钟,待猪蹄软烂、黄豆熟透,加入适量盐调味即可。黄豆和猪蹄的搭配不仅味道浓郁,而且营养价值极高。黄豆中的植物钙与猪蹄...

卤猪蹄,以其色泽红亮、口感软糯、味道浓郁而深受人们喜爱

3.调制卤汁:在炒制好的配料中加入料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精等调味料,翻炒均匀后倒入足够的清水,大火烧开。4.卤制猪蹄:将预处理好的猪蹄放入锅中,确保猪蹄完全浸没在卤汁中。转小火,盖上锅盖慢慢卤制。卤制过程中需不时翻动猪蹄,使其均匀受热,并保持卤汁的浓稠度。

【不吃药的智慧】吃藕“丑”?NO!秋天吃藕,胜过吃肉~

调料料酒、盐操作步骤1.凉水里放姜片、料酒、排骨,把排骨焯出血沫;2.把焯好的排骨放在电饭煲里,加上热水,选择煮饭模式,炖煮一小时;3.开盖,放莲藕块、玉米段、胡萝卜块,继续炖煮半小时;4.出锅前撒盐、枸杞即可。02莲藕猪蹄...

慢性骨痛如何吃,看看中医的药膳食疗

做法:先将山药、薏苡仁以及粳米清洗干净后放于砂锅中,之后加入1000ml的水后点火烧开,再用小火慢熬煎成粥,再加入适量的白糖即可食用。功效:健脾和胃,补气养血。2、当归黄芪枸杞炖猪蹄:材料:猪蹄500g,当归15g,黄芪15g,枸杞15g,调味料适量。