都说它是菌类里的贵族,到底是不是智商税?用来煲汤是真的香

羊肚菌石斛鸡汤食材:羊肚菌,土鸡,铁皮石斛,红枣,枸杞,生姜,盐。步骤:1,羊肚菌先用清水冲洗干净表面的灰尘,然后放入容器中,倒入温水浸泡半小时,浸泡羊肚菌的水最好不要倒掉,留着煲鸡汤,超鲜美。2,炖汤的鸡提前焯了一下水,焯水的方法很简单,把鸡肉和凉水,料酒,葱姜一起放入锅中,煮到水开就关火,然...

岭南常用煲汤药材的七种搭配

岭南特色的常用煲汤药材如陈皮、五指毛桃、剑花、鸡骨草、木棉花、独脚金、龙脷叶、橄榄、石橄榄等,也有如茯苓、山茱萸、石斛、淮山、杏仁、芡实、党参、红枣、当归、沙参、玉竹等具有滋补脾胃、强身健体的药物。然而,药膳汤想要煲得美味,吃得健康,药物的搭配也十分重要,下面我们就来一起来看看,一些煲药膳汤的小...

冬虫夏草与铁皮石斛搭配,效果翻倍

例如,可以将冬虫夏草、石斛和老母鸡放入煲内,加入适量的水,小火慢煮数小时,煲成滋补汤。3.药膳将石斛和冬虫夏草与其他药材像枸杞、红枣等和食物搭配,制成药膳,如枸杞石斛粥、虫草红枣粥等。4.蒸食可以将清洗干净的冬虫夏草和石斛包裹在食材中,如野山参或肉类中,一起进行蒸制,这样可以让食材的汁液和药...

石斛的功效与作用是什么,适合哪些人

可选用新鲜石斛配合猪蹄煲汤食用。5.补益气血石斛中所含有的铁元素有利于红细胞的合成,进而发挥补血作用;此外其还富含氨基酸和微量元素锌,这两者对提升机体免疫力也有积极作用。适宜于体质虚弱、气血不足者长期服用以改善身体状况。建议将石斛与其他中药材如黄芪、当归等搭配成方剂服用。需要注意的是,石斛虽然是一...

央视曝光“毒枸杞”!一文教你鉴别常见药材,快收藏

优质枸杞在水中浸泡后,水呈淡黄色,闻起来有枸杞的香味,通常没有酸味或其他异味。劣质枸杞泡水后颜色较深,甚至呈砖红色、带有刺激性味道,则要怀疑可能使用白矾或者是硫磺加工过。另外专家提醒,枸杞虽然吃法众多,但最推荐的还是直接咀嚼,营养吸收更为充分;泡水或煲汤时,枸杞只有部分成分释放到水或汤中,建议饮水或汤...

天然药材、养生食品……健康养生品类年货人气旺

在全国农业展览馆内举办的第28届老北京年货大集，记者发现云南特产中药材的展位前有顾客在挑选(www.e993.com)2024年11月6日。“最近几年比较注重养生，平时煲汤、煮粥会放少许铁皮石斛、天麻等中药材。”一位正在购买的顾客告诉记者，“以前买年货都习惯买大鱼大肉，现在年货的品类越来越多了，买点这些对身体好的食材，过年吃得开心也健康。”在...

花旗参石斛瘦肉汤有哪些烹饪技巧

花旗参、石斛和瘦肉搭配煲汤具有一定的滋阴清热功效。若想将花旗参石斛瘦肉汤做得更好喝一些,可在制作时掌握好火候、配伍药材、选用食材等。1.掌握好火候:在煮花旗参石斛瘦肉汤的时候一定要用文火慢炖,因为花旗参属于补药,如果使用大火熬制,可能会使花旗参中的有效成分挥发掉一部分,从而降低药物疗效。另外,在煮汤前需...

党参、黄芪等9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录

山茱萸。在《中国药典》(2020版)收载,为山茱萸科植物山茱萸(CornusofficinalisSieb.etZucc.)的干燥成熟果肉。山茱萸在陕西、河南等省份有作为食品原料食用的历史,主要用于煲汤、入菜、传统方式制作果酒、果汁、蜜饯果脯等。按照传统习惯正常食用,未见不良反应报道。

9种好物,够你备好一个冬天的汤谱

2023年11月17日,食品安全标准与监测评估司发布的《关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》指出,将党参、肉苁蓉(荒漠)、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。

两岸婚姻家庭“寻味”大别山

“石斛花不仅漂亮,而且是珍贵的食材。台湾很多菜肴也和花搭配,可以相互交流合作。”邱素蕙常用石斛煲汤、做凉菜。她说,在台湾,药食同源历史悠久,像很流行的姜母鸭、羊肉炉都是以中药入菜。“一家亲”营业6年,既成为皖台之间经贸交流的平台,也是大家吃养生药膳的“打卡地”。“食补不是一顿,很多都是打包好几份,...