11月22日小雪节气,再忙要记得“吃4样,做1事”,安康过冬寓意好

俗话说“冬腊风腌,蓄以御冬”,在小雪前后天气的气温急剧下降,离春节也不远了,正是制作腊肉的好时节。这时腌制腊肉吃腊肉也寓意着丰收富裕!腊肉粉丝煲食材:腊肉少许,粉丝适量,葱段,姜片,盐少许,花生油少许,生抽少许。1,把可干烧砂锅中加入花生油,放入葱段姜片炒香,倒入切好的腊肉片煸炒均匀,倒入开水,放...

腊肉炖白菜好吃做法,下饭必不可少的一道农家菜!

农村小伙做腊肉炖白菜,做法独特,色香味俱全,看得我直流口水。下饭菜,美味,吃肉,吃喝,下酒菜,喝酒,吃货,过瘾,小吃,啤酒,日常,生活,厨艺。

天养山猪做好肉!“铁厂腊肉”餐博会广获赞誉

本次展会以“天养食材·滇味飘香”为主题,聚焦餐饮与预制菜全产业链的发展,由云南省商务厅、昆明市商务局指导,多个行业协会与主办单位共同发力,力求呈现一场精彩绝伦、专业非凡的餐饮食材及预制菜盛宴。记者注意到在“2024云南餐博会”上,一家来自文山州麻栗坡县铁厂乡的腊肉品牌,获得了观展人士一致关注和好评。...

几十年的酱油肉配方,4个技巧,咸度适中,色泽红亮比腊肉更好吃

4、腌制时间,现在和以前不一样了,现在的人不喜欢吃太咸的,所以与时俱进,腌制时间可以适当缩短,以前一般是腌制7天左右,现在一般3-4天就可以了,用这个时间腌出来的肉咸度适中,但已经吸取了酱油中的精华,有酱油肉的香味和风味;酱油肉的做法总结:1、腌制的过程中肉要翻面,很多朋友放进去之后就不管它了,这个是...

烟熏腊肉吃前怎么处理?好方法做出来好吃!

第四:最后,需要注意的是,虽然烟熏腊肉美味可口,但由于其制作过程中可能含有一定的亚硝酸盐等有害物质,因此不宜过量食用。在享受美味的同时,也要注意保持健康的饮食习惯。总之,对于烟熏腊肉的食用前处理方法和吃法,我们可以根据个人口味和喜好进行选择。通过适当的清洗、浸泡和烹饪处理,可以保留腊肉的原始香味和口感,...

组图丨腊月里做腊肉,“腊”出湖南好年味

腊月里,益阳安化县东坪镇木子社区湖湘肴农业公司烤房内,树枝燃起的火光上升起青烟,架子上整齐地挂满了腊肉,工人们关注着烤房的温度,在现代化的工厂里制作着最传统“湖南味道”(www.e993.com)2024年11月17日。在坚守传统的制作工艺的同时,借助现代化的机器和设备,让每一道工序都有着时间、温度的精准控制。纸包熏制法”,采用当地生产的皮纸将...

湖南安化罗桂平:用心做好一块腊肉

当天，路过此地的安化县县长蔡克勤下车探访，对罗桂平选择自主创业，开发安化腊肉王产品给予了高度评价，并勉励将安化腊肉王品牌做大做强。给予了罗桂平极大的支持和鼓励。一心只为做好腊肉25年过去了，罗桂平创办的腊肉王厂现在怎么样了呢？今年2月13日，记者又专程前往安化县东坪镇酉州社区，走访了湖南腊诱堂食品...

我国南方特有野菜,专门吃花,配腊肉炒是一绝,但做不好会麻嘴!

当芋头花和茄子完全蒸透至软糯状态,芋头花会充分吸收调料滋味,茄子也同样变得柔嫩美味,再融入腊肉独特的香气,这道菜肴入口醇香无比,堪称腊肉与茄子搭配的绝佳典范。然而,若未蒸至熟透,食材可能会带有少许麻涩口感。在云贵川等地,许多人钟爱食用芋头花,且各地做法各有特色。例如,在某些地方,人们还会在烹饪过程中...

主持人看新重庆 · 做好“土特产”文章 城口老腊肉“再出发”

城口老腊肉,是国家地理标志产品,也是城口发展农业产业的重要突破口。以强村富民改革为抓手,城口县将老腊肉这篇“土特产”文章越做越大,《主持人看新重庆》,跟随主持人丁军,去探访老腊肉的新生机。都知道重庆人吃得“la”,这个“la”不光有辣椒的“辣”,还有腊肉的“腊”。在城口,制作腊肉已经有上千年的历史...

腊八节,我回娘家吃饭,妈妈问我有做腊肉腊肠吗?我直说:没有!

“不用不用，你刚回来，先去休息一下，我这边快好了。”母亲笑着拒绝了小芳的好意，脸上满是慈爱。小芳只好坐在餐桌旁，看着母亲忙碌的背影，心里涌起一股暖流。她想起了小时候，每年腊八节，母亲都会亲手做腊八粥，还会准备一些腊肉腊肠，那是她最期待的时刻。“妈，今年家里做了腊肉腊肠吗？”小芳忍不住问道，...