葡萄酒怎么选?六款佳酿,哪款才是你的心头好?

挑选理由：宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区具有得天独厚的自然禀赋优势，从1984年酿出“第一瓶”葡萄酒开始，近40年时间里，这里已成为业界公认的世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一。其葡萄酒品质上乘，价格也相对合理，是品尝中国葡萄酒的不二之选。品鉴小贴士：这款酒适合搭配中餐中的各种菜肴，尤其...

威卡菲携手捷成重返中国市场,「现代经典·感官唤醒」葡萄酒发布会...

自1969年7月21日比尔·泰勒在克莱尔谷创立酒庄以来,威卡菲泰勒家族酒庄以其悠久的历史、对品质的不懈追求及创新精神,逐渐发展成为全球获奖最多的酒庄之一,并在全球葡萄酒行业中赢得了卓越的声誉。他们坚守“尊重果实”的家族传统,致力于酿造出经得起时间考验、让下一代引以为豪的葡萄酒。值得关注的是,近年来随着中国...

多国葡萄酒涌入,中国市场迎来“反弹”时刻?

“现在正是加快返回中国市场的时候。如果客户提出要求,我们会立即将产品发出。”就在3月28日,中国商务部发布公告,称从3月29日起终止对原产于澳大利亚的进口相关葡萄酒征收反倾销税和反补贴税(以下称“双反”)之后,澳大利亚葡萄酒出口商和生产商天鹅葡萄酒集团首席执行官李卫在接受媒体采访时如此表示。受到这一消息的...

享受西班牙美酒“食尚”之旅,阳光中遇见更好的自己

物美价廉的葡萄酒可立即饮用,顶级葡萄酒(VegaSicilia、Pingus、Pesquera等)可以持续陈年数十年。享遇葡萄酒最佳时光:葡萄丰收节(9月)或拉瑟卡的弗德乔葡萄节(4月)。谨遵传统又新锐时髦的酒庄BodegaFari??a,2023年的旗舰丹魄官宣了全新艺术酒标。郑敏怡摄旅游:卡斯蒂利亚-莱昂大区是西班牙世界遗产最多的大区,沉浸...

科普时间丨河北怀来:葡萄酒的酿造之旅

河北省张家口市怀来县被誉为“中国葡萄(酒)之乡”,经过40多年的发展,怀来全县共有41家葡萄酒加工企业,先后打造“长城”“桑干”“中法”“紫晶”“怀谷”“沙城”等精品品牌80余个。葡萄(酒)产业已成为全县最具特色的主导产业,成为怀来的一张闪亮名片。

张裕和尼雅红酒哪个好?多方面对比,发现问题

张裕成立于1892年，是中国历史最悠久的葡萄酒品牌之一，经历了130多年的发展，积累了丰富的酿酒经验和技术(www.e993.com)2024年11月18日。品牌的传承与创新使其在市场上树立了良好的口碑。相比之下，尼雅红酒虽然成立时间较晚，但其背后的酿酒团队和技术人员大多具有深厚的国际背景与经验，专注于高品质葡萄酒的生产。这一背景为尼雅红酒注入了更多的...

践行可持续发展,波尔多好年份倍增白葡萄酒产量上涨

Mathias:我们会仔细评估市场的需求,然后才会调整葡萄园种植的品种。种植新的葡萄品种通常会需要4-5年的时间才会有产量。Christophe:酒庄同时要考虑的是在酒窖里酿造白葡萄酒的设备是不同的。酿造白葡萄酒时对于温度的控制非常重要,避免酒汁氧化也同样重要。对于大型的酒庄,他们已经在酿造多种葡萄酒,红葡萄酒和白葡萄...

这些隆河好酒,我已加入人生清单!

酒庄始终秉持简单而又精妙的酿造理念,从当地优秀的酒农那里购买质量上乘的葡萄来酿造属于酒庄的佳酿;Michel和Bastien都对老藤情有独钟,在他们的定义中VieilleVigne代表着至少平均藤龄达到50年;他们坚信老藤扎根更深,受气候影响相对较小,成熟度也更趋于稳定,更能展现一款酒的风土特质。

啤酒、白酒、葡萄酒、威士忌开瓶后还能放多久?

白酒开瓶后能保存多久?开好的酒不是无限保存的,虽然白酒比葡萄酒和啤酒更容易保存,但是依旧有自己保存的最佳时间。一般来说,优质酒一般能贮存三四年,如果白酒开瓶后,酒水和空气接触,就会开始起反应,及时封紧瓶口后放入低温处保存。如果是夏季,白酒开瓶后最佳的保存时间为7天,如果是冬天,那么最佳的保存时间是10...

葡萄酒如何“酿造”人类历史?|《葡萄酒的世界史》

《葡萄酒的世界史》,(日)山本博著,译者:瞿亮,商务印书馆2023年6月。撰文|余辉(杭州师范大学历史系)葡萄是一类常见的落叶木质藤本植物,果实为浆果类水果。可以生吃,其色美、气香、味可口,葡萄藤长相遒劲,原产区为中亚两河流域,随着时间的流衍,流传到黑海、欧洲,成为大众喜爱水果,因其表面附着有酵母,使得...