这份四季养肺攻略请查收,肺好你才好
煲汤以平补润肺,如西洋参炖竹丝鸡、秋梨牛尾煲、南北杏炖瘦肉等,也可以煲酸梅汤、甘蔗马蹄水等饮料润肺养阴。在药膳调补中可以采用沙参、百合、玉竹、川贝等滋阴润燥之品,如川贝炖梨。百合粥材料:鲜百合30g,粳米100g,白糖适量,清水适量。做法:将鲜百合洗净分瓣,粳米淘洗干净。放入锅内,加适量清水,上火烧开...
“吃肉地图”来了!你的家乡,爱吃什么肉?
北方有羊肉火锅、羊蝎子,南方有羊肉汤、羊肉煲。作为冬季滋补的佳品,羊肉富含高质量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,能够为身体提供所需的营养和能量,帮助身体抵御寒冷的天气。一口羊肉下肚,整个人都有了对抗冬天的勇气。内蒙古草原羊肉有人说,这一辈子,至少要去一次大草原。当车子驶过草原天路,当烤全羊的香味...
鱼当道烤鱼店新品羊肉煲隆重上市
在南方地区,人们很喜欢有甘蔗跟马蹄与羊肉一起煲,这样既能去除羊肉中的膻味,也能增加羊肉汤的甘甜,因为本身甘蔗与马蹄就是带甘甜性的食物,与羊肉一融合,就中和了其中的味道,变得非常巧妙。(图二:鱼当道羊肉煲)还有萝卜去膻味法。萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单...
家人最爱吃的菜,补虚明目,每周必吃,拌面拌饭,汤鲜肉烂味道好
羊肉用白萝卜来炖也是相当不错的。胡萝卜有明目护视力的作用,白萝卜则有清肺化痰的作用。3、羊肋排肉清洗后切成小块。羊肋排肉肥瘦相间、肉质软嫩,吃起来口感极好,最适合炖煮。4、放半锅清水,羊肉块冷水入锅,加少许料酒,烧沸维持一会儿,直到不再有血沫冒出,关火捞出,冲洗后控水备用。5、锅中加油烧热...
舌尖上的民宿:下好“餐饮”这步棋,对于民宿而言实在是太重要了
中餐也全部选用当地原生态健康食材,冬春夏的鲜笋、水灵的当季蔬菜、竹林鸡、红烧肉、酱鸭、羊肉煲……无一不是大快朵颐的佳肴。即使是午市简餐,也是黄金招牌坐镇,有多少人就是为了我们的“手工油泼扯面”,一来再来。尚坡所在山区有时会因电力负荷超载临时停电,皓月当空,葡萄美酒夜光杯,不经意的烛光晚餐,常常成...
秋天吃“煲”|一年四季,“应季煲”是什么?
进入隆冬季节,羊肉是最佳滋补美味(www.e993.com)2024年9月15日。民间俗语讲“冬季进补,开春打虎”,这时候,广东地区流行的羊肉煲、羊腩煲,相信是很多人的心之所向。而金华火腿、金华香肠、金华腊笋干,富有嚼劲的千张、肥肥的油豆腐、鲜翠欲滴的豌豆尖儿组成的筒骨煲,也会直抵很多人的“灵魂深处”。
名吃堂丨中国顶级羊肉吃法大赏
广东支竹焖羊肉煲支竹焖羊肉,是广东地区秋冬最受欢迎的一道明星菜。支竹也就是腐竹,选用25公斤左右的新鲜东山羊,用干逼的方法去膻味,加上秘制酱汁、马蹄、支竹等配料,文火焖约一个小时就可上桌。这种做法不会破坏羊肉的组织,皮爽肉滑,浓而不腻。客家羊肉酒冬至前后,客家人都喜欢吃羊肉,因为觉得羊肉温补,在...
漳州气温降得快 暖心羊肉去腥味,大厨有绝招!
今年春季,外来美食炭烤羊腿,在漳州悄然走俏。位于新华北路的高档酒楼的陈厨师说,羊肉在漳州,已经被厨师“深耕细作”了,南北吃法融合。北菜中,羊肉多以碳烤为主,羊排居多;南菜中,羊肉以炖为主,多是煲类或汤类。去腥味有绝招大厨教您做羊肉特色羊扒...