1天接手10多家,全是“旺铺转让”,餐饮倒闭潮真的来了……
阿华直言,在广州海珠区的核心商圈“客村”附近,人流量较大,各类餐饮店林立,但这里的餐饮店更新换代也很快,没有几家能做得久的。“即便是8月的暑期旺季,一条街上,也陆陆续续有店铺关门,有卖酸菜鱼的,也有开奶茶店的,还有做炸串的,都在往外转,很多还都是今年年初才开出的门店。”微姐也表示,自己...
餐饮“转店人”:1天接手10多家,全是“旺铺转让”
比如餐饮二手设备回收商,也就是大家热议的餐饮收尸人。但今天想跟大家聊的是另一个正在悄然兴起的行业。一批专门帮助餐饮人转店、寻店的中间人或平台,他们为餐饮商家提供门店评估、咨询、经纪等服务,促成转接双方达成交易,从而挣得相应的推广费、佣金。为方便叙述,我们暂且将这类中间人或平台称之为"餐饮转店人"。
餐饮业的“冷静观察期”:转让潮与创业者的困境
比如餐饮二手设备回收商,也就是大家热议的餐饮收尸人。但今天想跟大家聊的是另一个正在悄然兴起的行业。一批专门帮助餐饮人转店、寻店的中间人或平台,他们为餐饮商家提供门店评估、咨询、经纪等服务,促成转接双方达成交易,从而挣得相应的推广费、佣金。为方便叙述,我们暂且将这类中间人或平台称之为“餐饮转店人”...
价格战风潮卷向餐饮,连餐饮都打起价格战想干什么?
一方面,降价能够迅速吸引消费者的关注,增加客流量。在消费者对价格敏感度提高的当下,较低的价格往往能够成为吸引他们走进餐厅的重要因素。通过降低价格,餐饮企业可以在短时间内吸引更多的潜在客户,从而扩大市场份额。另一方面,降价有助于提高客户的忠诚度。当消费者在一家餐厅享受到了高性价比的餐饮服务,他们很可能...
不做“穷鬼套餐”,被抛弃的高端餐饮如何活下去
04做Finedining和拍电影是一样的任毅从业4年酒吧主理人我来上海4年,在5家餐厅待过,上海和很多城市不一样,做高端餐厅最大的难题不是食材和人工,而是房租。如果在法租界复兴中路,一个好一点的地段一百平每年要一百多万,是北京的两倍左右。上海的餐饮执照很少,这个证就跟学区房一个概念,有资质的店铺如果...
连餐饮都打起价格战想干什么?
01价格战风潮卷向餐饮据澎湃新闻的报道,澎湃新闻记者获悉,汉堡王中国方面宣布,将在8月5日起“带汉堡进入9.9元时代”,连续四周将包括小皇堡、果木香风味鸡腿堡等在内的四款招牌汉堡价格降到9.9元(www.e993.com)2024年9月19日。汉堡王方面表示,此次为其史无前例的促销。一方面促销持续时间长,包括皇堡、小皇堡等王牌汉堡加入价格战。另一方面...
年入千万,卖课比干餐饮赚钱多了?
另一面,2024年被称为餐饮“最难”的一年。餐饮企业的倒闭率逐年走高,9.9元价格战从咖啡蔓延到火锅等各个餐饮细分品类,餐饮上市公司的财报“跌跌不休”,上半年九毛九净利跌7成,奈雪的茶半年亏超4.2亿元。餐饮越来越难干,成为不争的事实,餐饮人确实需要寻找出路。卖课方有从事了二十几年餐饮的真专家,教授良心课...
zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行
zeng好……长调悠扬马奶酒飘香内蒙古的饮食文化丰富多彩来吧逛吃逛吃内蒙古找到你钟意的宝藏美食↓↓↓呼和浩特美食呼和浩特饮食文化兼容了多元特色并在传承融合中逐步形成极具自己地域风味的代表性美食烧麦“无烧麦,不青城”。呼市烧麦以羊肉、大葱做馅儿,面粉做皮,用专用的烧麦棰擀皮,擀出花边,...
一条吐司118元,明星干餐饮真这么好赚?
三、口味差、价格高是通病,明星餐饮,成也流量,败也流量事实上,针对明星开餐厅的争议一直都未消停过。今年6月底,明星赵露思在横店开的甜品店,也曾因一个泡芙卖36元,冲上了热搜。大众点评显示,这家店的人均消费66元。网友推荐菜单上最贵的是一款饼干,售价112元。
一条吐司118元,两块饼干21元,明星干餐饮真这么好赚?
今年6月底,明星赵露思在横店开的甜品店,也曾因一个泡芙卖36元,冲上了热搜。大众点评显示,这家店的人均消费66元。网友推荐菜单上最贵的是一款饼干,售价112元。图片来源:微博热搜截图可以看到,近年来,入局餐饮的明星并不少,自带流量和光环,相比普通人创业,明星开设餐饮店自身携带的优势明显更多。在此情况下,很多...