腌酸菜,只放盐是外行,牢记3个窍门,酸爽可口,放1年不烂不生花

接着把粉条放进来,继续翻炒,炒上两分钟左右的时间,把粉条炒至断生,然后将酸菜加进来,因为酸菜本来就比较咸了,所以呢,这里就不要再放盐了,加一点点味精调味,翻炒两下,把酸菜的酸味炒进来,接着把蒜苗,叶子也加进来,翻炒出蒜苗的香气。这样做出来的酸菜炒粉条又好吃又酸爽还有营养。搭配上自家蒸出来的馒头,...

腌酸菜炒粉条 青海西宁:幸福食堂里飘满冬日好味

近日,青海省西宁市城北区二十里铺镇二十里铺村入冬以来的第一批1万斤酸菜腌制完成。腌制的酸菜搭配上粉条、土豆、肉片等食物炒制,热气腾腾的美味让人胃口大开。在二十里铺村的老年幸福食堂里,老人们围坐一桌,争相品尝这道传统美味。

14种粉条做法,简单易学,款款好吃

1.红萝卜清洗干净,可以去皮,切成均匀的细丝,粉条最好选择棍棍细粉,粉条选用红薯粉条,记得提前泡发、调入酱油上色。2.锅置旺火上,下入混合猪油,也可以用猪肉末代替,烧热,下入姜葱蒜片爆香,下入红萝卜丝翻炒,淋适量水进去将红萝卜丝炒断生,在下入粉条炒匀,调入生抽、盐、味精、鸡精炒匀即可出锅,也可以加...

经常吃酸菜,身体会发生什么变化?酸菜真的致癌吗?

湖南的酸萝卜老鸭汤、川渝的酸豆角肉沫,当然,还有最为壮观的,东北的酸菜——一到深秋,一车一车的白菜运到小区楼下,待秋风把它们吹到表皮发干,再请出家里酸菜缸与压缸石,静候一段时间,就成了冬日餐桌上的酸菜白肉、酸菜粉条、酸菜火锅……酸菜白肉火锅。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷但是,这些年关...

致癌or健康?常吃泡菜对身体好不好?

泡菜属于一种比较常见腌制类食物,里面的主要材料是大白菜、大蒜等等。大白菜中的营养价值比较高,含有大量的膳食纤维、维生素等,适当地吃可以补充身体所需要的能量,并促进胃肠道的蠕动,而由于生活观念的变化,很多人对泡菜的印象从“好吃、方便”变成了“致癌、不健康”。泡菜还可以吃吗?

酸菜真的致癌吗?

泡菜是怎么制作的?虽然不同地方的泡菜在制作上可能有一定区别,但总的来说,都是把蔬菜放在一个大坛子里,倒上盐水,让水没过菜,再封好罐子,利用乳酸菌发酵分解食物中糖类并释放酸(www.e993.com)2024年11月17日。一罐优秀的泡菜,需要满足三个字——“鲜”“酸”“脆”。纵观人类迷恋的味道,鲜味当排第一。食物中的鲜味常常来自于一些呈鲜...

经常吃酸菜,身体会发生什么变化?

6.少量吃、吃之前用水冲洗。7.用泡菜代替盐来炖菜或炒菜。这种做法不仅能搭配更多的新鲜蔬菜,补充泡菜中缺乏的维生素,还可以起到“减盐”的效果,一举两得!一夜渍VS洗澡泡菜VS传统泡菜哪种更推荐这些年,泡菜的花样越来越多。从充满日式小清新风的“一夜渍”泡菜,到川渝一带的洗澡泡菜(也叫跳水泡菜),这些泡...

十大酸味家常菜,简单易做,开胃好吃

在制作酸菜炖粉条时,可以选择使用五花肉或排骨等肉类食材,搭配酸菜和粉条一起炖煮。炖煮的过程中,可以适量加入水或高汤,以保持汤汁的浓郁。炖好的酸菜炖粉条,不仅口感酸爽,而且汤汁鲜美,是一道让人回味无穷的家常菜。十、酸豆角炒肉末:改善油腻,夏季常客...

暑假避暑逛吃不想人挤人?那华中地区的这三座小城就特别适合您

油茶汤是先用食用油炸适量茶叶至蜡黄后,加水于锅中,并放上姜、葱、胡椒粉等佐料,水一沸便舀入碗中,再加上炒好的炒米花、豆腐果、核桃仁等即可食用。店铺推荐:原生态幺妹土家菜03.社饭社饭是将香蒿切碎装入布袋,在清水中捶打漂洗,然后与腊肉丁、豆干丁、蒜苗一起拌入开水浸泡过的糯米中,搅拌均匀后上甑蒸...

经常吃泡菜,身体会发生什么变化?

首先,得承认,在营养价值和健康程度上,泡菜的确远不比上新鲜蔬菜。一方面,腌制过程让新鲜蔬菜中的维生素大大流失;另一方面,无论哪种方法做泡菜,都免不了用到大量盐,长期大量吃泡菜的确会增加高血压的风险。另外,长期高盐饮食还是胃癌的危险因素。不过,泡菜高盐带来的危害还取决于我们吃多少、吃的频次如何。只要能...