年夜饭,最受欢迎的28道荤菜和28道素菜!收好慢慢学
2019年2月3日 - 网易
24、手撕麻椒鸡食材:柴鸡1只、1勺花椒面(花椒炒熟,擀成面),花椒油(1勺花椒用等量温水浸泡,然后用9成热油炸香即成),葱,蒜,干辣椒2个,鸡汤1小碗,盐,汤,生抽配菜:洋葱1个,尖椒1个,香菜1小把做法:1、柴鸡洗净,放葱、姜、蒜及足够的水煮熟~~捞起晾凉备用。2、蒜、葱切末,将所有调料放入鸡汤...
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最受欢迎的十几道荤菜!收好慢慢学
2019年2月14日 - 新浪
1、选隔年老鸭,宰杀后去毛,从腹部取出内脏,洗净后放入沸水中中火汆15分钟;2、鸡爪洗净,用剪刀剪去脚趾甲,然后用20克绍酒、8克盐、8克味精腌渍30分钟,然后放入葱、姜各10克,750克上汤,大火烧开后小火烧30分钟,取出。3、将火腿切成厚0.3厘米的片备用;笋干放入50℃的温水中浸泡30分钟,取出备用。4、取砂...
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青未了|马学民:菏泽“吃货”
2022年12月24日 - 百家号
菏泽的烧鸡可谓名目繁多，有早期的原西门里卞家烧鸡、黄家烧鸡，有老牌子的东关黄堽四烧鸡，也有方兴未艾的油焖烧鸡和桥头孙家烧鸡，这几年又流行兴起麻椒鸡和风干鸡，外地的只有道口烧鸡、德州扒鸡和叫花鸡渗入菏泽做陪衬，最好吃的要数定陶柴烧鸡。定陶柴烧鸡有名，光我知道的就有贾家、姜家、房家、黄家、王...
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