招待客人,八道家常好菜推荐安排,简单易做不费钱,营养价值高
五、娃娃菜炒鸡腿肉准备食材:鸡腿、娃娃菜、姜丝、葱蒜末。做法步骤:1、鸡腿去骨和鸡皮,然后切成小块放入大碗中,接着加入姜丝、淀粉、料酒、生抽、黑胡椒粉和花生油抓拌均匀,再腌制二十分钟备用。2、清洗干净娃娃菜切好,然后热锅烧油,油热以后,放入鸡腿肉煸炒油煎,煎至两面金黄后,再加入葱蒜末炒香。
推荐五道经典家常菜,做法简单,好吃又实惠,自己在家就能做
五、蒜苔炒肉丝1、将里脊肉切成丝,放入容器中,加入葱姜水、盐、胡椒粉、少许老抽以及适量红薯粉,用手抓拌均匀。接着,加入一勺食用油,锁住水分,这便是肉丝正确的腌制方法。2、锅中油热后,下入腌好的肉丝,快速滑熟滑散,盛出备用。3、另起锅,干辣椒爆香,倒入蒜苔、红椒丝,加入一勺盐,翻炒至断生。4...
如果你家孩子挑食,不妨做这八道菜,营养美味孩子爱吃,茁壮成长
五、莲藕炒肉丝准备食材:莲藕,瘦肉,葱段。做法步骤:1、莲藕削掉外皮,清洗干净切成薄片,然后焯水煮至断生,沥干水分备用。2、瘦肉清洗干净切成丝,加入生抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。3、起锅烧油,油热后放入腌制好的瘦肉翻炒几下,炒至变色后放入莲藕翻炒均匀。4、加入食盐和水淀粉,翻炒均匀炒...
在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!
10、炒锅烧热,下猪油烧沸,将草头放入旺火煸炒,加酱油、白糖,至断生,出锅倒在盆中。11、将已烧好的圈子,放在草头上面即成。油焖笋油焖笋是上海的一道特色名菜,主要以新鲜竹笋为食材,作为时令蔬菜的春笋营养丰富,再放入葱姜调味,咸鲜香甜,是一道老少皆宜的菜~材料:春笋、葱、老抽、盐、生抽、白砂糖...
这7类家常菜看似健康,其实高盐、高油、高脂,吃多小心发胖!
事实上,鱼肉最好用蒸、炖等低温方法烹调,或不经油炸,稍微煎一下后红烧。小炒类:鱼香肉丝、西红柿炒鸡蛋鱼香肉丝兼具甜、酸、辣的口感,配饭吃很美味,但这道菜油多、糖多、盐多,大概需要用30g白糖和30g油,肥胖者、“三高”患者应少吃这道菜。
下馆子时:这4种菜尽量少点,别不懂得了!
服务员揭秘：“像那些宫保鸡丁、鱼香肉丝等经典川菜，很多餐厅都是批量制作好冷冻保存的(www.e993.com)2024年11月8日。顾客点餐时，直接拿出来复热，再淋上酱汁。虽然味道还能过得去，但和现炒的相比，差远了。我们自己吃，一般都会避开这些复热菜。”二、“特色”创新菜：味蕾的冒险为了吸引顾客，不少餐厅会推出一些所谓的“特色创新菜”，...
推荐五道超级好吃的家常菜,做法简单易学,好吃又下饭
3、锅中热油,放入腌制好的肉丝快速划散至变色后盛出备用。4、锅中留底油,加入姜蒜、干辣椒和一勺豆瓣酱炒出红油。5、将焯好的香干回锅翻炒均匀,加入盐、鸡精、生抽、老抽调味上色。最后倒入肉丝和青红椒丝快速翻炒均匀后即可出锅装盘。香干炒肉丝,色泽诱人,口感丰富,是一道下饭的好菜。
江西小炒能否对抗预制菜?高校这门课告诉你 | 湃客Talk
江西小炒的爆火,是有原因的,但我认为江西小炒也并不像大众认为的那样,全是新鲜的食材、没有任何的预制菜。江西小炒也可能包括预制菜。比如,切好的肉丝需要腌制、上浆;鱼片需要上浆,不然吃起来不够嫩滑。这其中也有一些预加工处理。只不过,江西小炒大部分的菜肴用的都是比较新鲜的食材,而且看得见。你可以自主地...
分享5道特色家常菜,做法简单又好吃,厨房小白也能做,感兴趣的小
肉丝豆腐是一道简单而美味的家常菜,口感嫩滑,营养丰富。三、烧冬瓜准备食材:冬瓜、青辣椒、蒜、小米辣、豆豉、盐、蚝油、酱油、生抽做法步骤:1、将冬瓜去皮,清洗干净,切成适当厚度的片状备用。2、锅中烧油,油热后倒入青辣椒和一勺盐,边炒边压,炒至断生后盛出备用。
饭店常用的8道预制菜,不说很多人吃不出来,厨师自己从来不去吃
做过梅菜扣肉的人都知道,这道菜虽然好吃,但是比较复杂,制作时间也比较长,因此很多饭店开始选择用预制扣肉,只需要加热就可以上桌,而且味道也不错,一般人很难吃出来。3.鱼香肉丝鱼香肉丝是一道经典的川菜,属于小鱼香味型。一般用冬笋、黑木耳、肉丝搭配炒出来的,吃起来咸鲜微辣、酸甜适口,非常开胃下饭。