城里人特爱吃的馒头做法,多加一样粗粮,比普通馒头更受宠

玉米面有粗细之别,咱们用来做馒头的玉米面,通常是细玉米面,玉米中含有丰富的卵磷脂和维生素,美容养颜的,延缓衰老的效果也很好,家里有糖尿病人,或者追求健康的的女性朋友,都可以适当吃吃玉米粉,玉米粉由玉米直接制成,保留了玉米完全的营养价值,把它加到面食里,你会发现揉面的时候也会特别轻松,做出来的面食香味也更...

再次提醒!面粉厂员工都不敢吃的3种面粉,家里有的赶快丢掉!

高筋粉,筋道十足,是制作面包、披萨的首选;中筋粉,应用广泛,无论是饺子、馒头还是面条,都能轻松驾驭;低筋粉,质地细腻,最适合制作蛋糕、饼干等甜点。但是,随着时代的发展,面粉江湖也悄然发生着变化,一些不良商家为了追求利润,在面粉中添加各种添加剂,将原本天然健康的食材,变成了“科技”的产物。“增白剂”、“...

面粉越白越好吗?选购面粉有这三招

白面粉经过精细加工,去除了麸皮和胚芽,口感细腻,白面粉一般用于制作馒头、包子、凉粉等食物。特种面粉具有不同的筋度和蛋白质含量,根据蛋白质含量的不同,主要分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。白面粉是越白越好吗?面粉越白越好这种说法是不正确的,也可以说是一种误区。面粉的白度主要受粒度和...

买面粉:要分清高筋、中筋、低筋,差别很大,建议搞懂再买不会错

像是家里用的最多的面粉就是中筋面粉,中筋面粉也算是一种通用面粉,适合大多数面食的制作。很多人分不清中筋面粉和高筋面粉的区别,实际上很好区分,主要就(图片来源:httpso.weituike在于筋度上,像是做面条的话,用中筋面粉做的面条容易出现断裂,尤其是做一些需要拉扯的面食,中筋面粉因为筋道不够,所...

容易被人们忽视的馒头,干净碳水or高糖炸弹?

由此对比,馒头的制作工序就少得多,把面粉揉成面团再上锅蒸就好了,这些加工程序并不会为馒头增加什么额外的热量。所以这也就是为什么大家把馒头叫做“干净碳水”。今天给大家推荐的就是馒头买多了,吃不完,那就早餐做成馒头片吧~裹了蛋液的馒头片金黄可口,用来早餐给孩子开胃最合适不过。

每天1 个面包,“好”面包要这怎么选?

面包、馒头都是特别宣软的主食,也都是经过发酵后得到的食物(www.e993.com)2024年11月15日。不同的是面包是以高筋粉为主要原料,加鸡蛋、盐、糖、油等制作而成,而馒头只需要用普通的中筋面粉即可。基于原料的不同,虽然面包和馒头都是富含碳水化合物的主食,但它们在营养上存在较多的差异。从营养上来看,馒头的热量、脂肪、盐的含量都比面包低...

发酵主食营养高 酵母、小苏打、泡打粉选哪个更好?

所以,发酵过的馒头、面包更容易被消化吸收。胃肠功能低下者以及老人和孩子都可以适当吃些发酵面食。少量小苏打蒸出来的面食不够松软还会破坏面粉中的B族维生素小苏打即碳酸氢钠,属于碱性膨松剂,在遇水和高温环境中也会释放二氧化碳气体,但相对酵母,二氧化碳释放较少,所以加量少时蒸出来的面食往往不够松软。但如果放...

未来一大批人,会被直接干崩溃!

因为你要算账啊。就算房子是蒸馒头,也要先出钱买面粉啊。更何况是房子呢?我们以深圳为例,全深圳有300万个家庭,就按照每家每户都买一套普通刚需房,500万来计算,一共需要花多少钱呢?15万亿。对房地产行业稍微有点认知的都知道,这15万亿,最终有70%都进了政府的腰包里。

1斤面粉能做几个馒头,是按个买还是论斤称好,早餐店老板告诉你

商家制作的馒头含水量是不同的,一搬都会控制在3-4两水,含水量高的馒头蒸熟后,拿在手里会比较轻,口感暄软;反过来含水量低的馒头就会比较重一点,口感劲道;论斤买就看自己对口感的挑剔,同等价位买都不吃亏。在我们当地商家论斤卖2斤馒头4元钱,论个卖商家一斤面粉应该做12个,他会做出14个馒头,多出来的2个又...

面粉最好吃的做法不是做馒头,面点师教你小窍门,快试试吧

导语:大家好,欢迎来到美味进行时,今天要跟大家分享的美食是碗中打入三个鸡蛋,加入两克的食盐,加入50克的白糖,混合均匀至白糖溶化,放入60克的黄油,加入100克的面粉,再放一把黑芝麻,混合均匀调成面糊。5分钟以后,做好后从一头卷起,两头非常酥素,没有黄油的可以直接用食用油代替,都可以。