学校复用的餐饮具如何做好清洗消毒工作?新规有明确

在具体的清洗消毒操作方面,此次发布的《工作指引》提出,鼓励学校食堂和校外供餐单位采用物理消毒方式进行复用餐饮具消毒,合理控制洗涤剂用量和消毒温度、时间,规范餐饮具保洁和使用。使用自动设备清洗消毒时,应定期进行设备清洗维护并开展消毒效果验证。哪些算是物理消毒方法呢?具体来说包括蒸汽消毒、煮沸消毒、红外线消...

《学校食堂和校外供餐单位复用餐饮具清洗消毒工作指引》发布(附一...

鼓励学校食堂和校外供餐单位采用物理消毒方式进行复用餐饮具消毒,合理控制洗涤剂用量和消毒温度、时间,规范餐饮具保洁和使用。使用自动设备清洗消毒时,应定期进行设备清洗维护并开展消毒效果验证。《工作指引》指出鼓励学校每月开展餐饮具阴离子合成洗涤剂残留快速检测、微生物快速检测,建议每学期开学送具有资质的第三方检...

《湖南省中小学校食堂管理办法》印发 自营食堂直接成本不得低于...

第一条为规范全省中小学校食堂管理,提升餐饮服务质量、食品安全和营养健康保障水平,维护学生合法权益,促进学生健康成长,规范学校食堂经营行为,根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等有关法律法规、规章标...

守护师生美好“食光”!解甲庄街道扎实开展学校食堂安全检查工作!

正值中午就餐时间，解甲庄中学的食堂里已是热闹非凡。美味诱人的炒菜、热气腾腾的米饭，戴着口罩和工作帽的工作人员，为学生们提供营养丰富的午餐服务。解甲庄中学的姜玉策校长介绍说，食堂卫生安全是保障师生健康的重要环节，食品安全不仅仅是一份工作，更是一份对师生健康负责的庄严承诺。目前，解甲庄中学与中天远大...

海底捞老乡鸡纷纷开进校园,餐饮巨头争夺大学生

各种因素叠加之下，校园店里最容易存活的，还是各式各样的套餐饭，有菜有饭，胜在一个性价比。因此，像米村拌饭、塔斯汀等这样的连锁品牌，客单价不高、出品稳定简单，天然适合校园餐饮的市场，成为了抢占食堂的排头兵，已经在不少高校扎根。老乡鸡、海底捞等知名度更高、也更贵的品牌，反而是需要后来居上的那一个...

坚决不吃学校食堂,湖南父亲给女儿做的午餐便当火了,网友:父爱如山

女儿从小肠胃不太好,不太能吃辣,于是老赵便时不时会给女儿炖汤喝,周二的午餐便当老赵便给女儿准备了排骨炖土豆,里面还放入了女儿爱吃的玉米(www.e993.com)2024年12月20日。蘑菇炒青豆,口感鲜美香甜是女儿从小就很喜欢吃的菜肴,芹菜炒虾仁,营养丰富,这份午餐便当荤素搭配,营养均衡,让女儿在周二能够保持良好的精神状态。

制止学校食堂餐饮浪费!江苏五部门联合制定指引

转自:上观新闻交汇点讯近日,江苏省食药安办、省教育厅、省人力资源社会保障厅、省卫生健康委、省市场监管局等五部门联合制定《江苏省学校食堂制止餐饮浪费工作指引》...

食堂承包商将学生外卖扔垃圾桶!长春一学校回应……

10月29日,多名学生反映长春大学旅游学院餐饮公司将学生外卖扔垃圾桶,还辱骂殴打学生。学校回应,已经和餐饮公司谈妥,让他们必须道歉赔偿。事件回放:学生外卖被扔,被骂脏话网传视频中,有男子对提着外卖的学生说:“食堂不允许外人进,校内也不允许外人进。”学生反问:“我是外人吗?我在学校上学交学费呢。”后男子...

全椒县护航师生“盘中餐” 共享校园好“食”光

全椒县护航师生“盘中餐”共享校园好“食”光据滁州日报报道校园食品安全与师生健康息息相关。为提升校园食品安全保障能力,近年来,全椒县聚焦人民群众普遍关心的校园食品安全问题,在提供餐饮服务的17所学校里,全覆盖推行“互联网+明厨亮灶”模式,让食品安全看得见,有力保障校园师生的饮食安全。

逃离商场,挤进食堂

社会餐企做团餐本质是一种新的“下沉”连锁餐企为何进军团餐？一方面，社会餐饮品牌要寻求新的增长。餐饮品牌在价格上“内卷”的方式显然缺乏长期优势，相比单纯依赖低价获取市场，更好一点的办法是通过“创造增量流量”来实现品牌增长。海底捞进军学校、企业食堂等场景，可以被视为其对“下沉市场”的重新诠释。传统意义...