浏阳小河乡:蒸菜研究院,为蒸菜“上新”!

芥菜是浏阳蒸菜“头碗菜”——梅菜扣肉的主要配菜。近年来,小河乡通过与聪厨食品长期合作,建设了蔬菜大棚和蔬菜加工厂,带动农户种植芥菜,年产值达1000万元。“作为品牌连锁餐饮企业,我们最关注食材的品质与安全,而小河乡作为饮用水水源核心保护区,环保监测非常严格,很适合建设蒸菜原材料的供应基地。”浏阳蒸菜产业...

浏阳小河乡:蒸菜研究院,为蒸菜“上新”丨街镇向“新”力

“浏阳蒸菜产业发展空间巨大,我们希望通过蒸菜研究院这个平台集聚产、学、研、训、赛等功能,以产业链思维推动浏阳蒸菜产业发展,先行先试探索小河路径。”陈实说,研究院拟邀请汪涵出任顾问,并聘请湘菜大师许璨担任首任院长。延展产业链融合农文旅蒸菜研究院就像一个聚合平台,将对打通蒸菜上下游产业链、推动当地农...

烟花美、蒸菜香,我将长假托浏阳!

第四碗:蒸白沙香干豆香四溢,浏阳一绝。白沙香干因其产地大围山镇白沙村得名,又因浏阳河源头之水成就了“浏阳一绝”的美誉,以细腻的口感和上乘的品质著称,常让人回忆起萦绕在心头的儿时味、家乡情。第五碗:官渡嗍螺非遗味道,美食名片。其制作工艺与1800多年的官渡古镇一起流传至今。先取田螺肉,加入薄荷、紫苏...

“浏字号”农产品出彩中部农博会

“我们非常重视这次中部农博会,特地带来了十余款蒸菜、自热米饭产品,同步在长沙馆和湘赣红馆展出。”蒸浏记营销中心负责人刘馥琴说。中部农博会自1999年创办以来,已发展成为中部地区乃至国内外发布农业先进技术、展示最新成果、对接优秀项目、加强交流合作的重要平台。今年的农博会以“办好新农博,奋进新征程”为主...

湖南浏阳这家下饭的蒸菜店,真的好好吃!

美食推荐:蒸排骨,新鲜的猪小排,灼水后,搭配浏阳剁辣椒直接蒸,肉香四溢,排骨入味,一吃还是骨肉分离的那种,蒸的火候刚好。醋蒸鸡,鸡肉砍得很均匀,同样用坛子剁辣椒一起蒸,吃起来酸辣开胃,口味十足,主打一个下饭和费米饭。素炒秋葵,浏阳很多地方种植着像青辣椒的秋葵,新鲜的秋葵切段,再爆炒,吃起来清脆,口感还带...

被称为“写给天空的情书”,浏阳的烟花到底有多绚丽?

浏阳烟花爆竹总会秘书长张明福:第三产业特别是服务行业,像我们的酒店、民宿、饭店,确实到了周末都是一位难求,现在浏阳也有一句:周末到浏阳赏烟花、吃蒸菜、住民宿(www.e993.com)2024年11月20日。中国焰火正走向世界舞台。现在,它已出口到美洲、欧洲、非洲等超过100个国家和地区,占全球70%的出口份额。星沙海关驻浏阳办事处监管科科长王鹏:...

“湘”当有味!浏阳蒸菜“十八碗”正式发布

当天浏阳蒸菜研究院揭牌成立，正式落户浏阳蒸菜发源地之一——小河乡。这也是全省首家以“浏阳蒸菜”为主题的研究院。据悉，浏阳蒸菜研究院集聚“产、学、研、训、赛”五大基本功能一体，即生产营业、教学交流、创新研发、社会培训和参与承接各级烹饪大赛，同时还兼具深度对接产业、服务产业、推动产业发展等拓展功能。...

深入解析2024年浏阳蒸菜行业

文化传承与创新:浏阳蒸菜不仅保留了传统精髓,还结合现代人的口味进行创新,使其更符合当代人的饮食习惯。技术因素(T)智慧餐厅模式:浏阳蒸菜开始试水智慧餐厅模式,利用智能厨师和全自动智能蒸菜机来优化生产流程,提升服务效率和顾客体验。技术应用:通过互联网思维和技术手段,如标准化制作和在线订餐系统,进一步提升了...

全省首个“浏阳蒸菜研究院”揭牌成立

浏阳是“中国蒸菜之乡”，要始终坚持创新引领，强化科技赋能，鼓励人才创新创业，加快蒸菜产业聚链成群、集群成势，助力乡村产业振兴。要不断延伸产业链上下游，牵引带动油茶、预制菜等链上产业合作共赢，进一步集聚资源要素，朝品牌化、规模化发展。要着力增加符合消费升级需要的优质供给，持续开发新产品、开拓新市场，...

食在浏阳-深入解读浏阳蒸菜及预制菜产业

从文化意义来看,浏阳蒸菜不仅是美食的代表,更是地方文化的象征。浏阳蒸菜以精细和慢为特点,使用竹篾蒸笼和土陶钵,保留了食物的原味原态。这种烹饪方式不仅体现了浏阳人对食物的尊重和热爱,也反映了他们质朴、健康的生活态度。此外,浏阳蒸菜还具有重要的营养保健原理与营养学优势,对于现代人们的饮食保健和营养健康具有...