餐饮万店扩张:如何抓住未来商业趋势与投资机会?

在这一市场变动中,餐饮企业如何利用万店扩张策略,从而获取投资机会,提升盈利能力,是每一位投资者和从业者不可忽视的重要议题。当前,中国的餐饮市场呈现出丰富多样的格局,其中领导品牌的崛起尤为明显。陈志强在分享中指出:“当企业规模快速扩张时,成本优势便随之而来,这意味着更多的利润。”这句话不仅体现了规模经济的...

中国社会科学院大学经济学博士马瑞光:餐饮连锁,超级红利

数智化的发展将引发整个产业的革命,餐饮业首当其冲。主持人:餐饮连锁企业通过规模化扩张能带来哪些优势?马瑞光:我们经常讲一句话叫“做大做强”。如何既大又强呢?实际上,这是连锁经营中的一门学问。规模越大,就会产生规模经济。然而超过一定规模后,又会出现规模不经济。这里的意思是在一定范围内,规模越大,...

连锁化率逐年提高,餐饮业“万店基因”多存在于“小吃小喝”

中国连锁经营协会会长裴亮认为,如果说2023年餐饮业20%的收入增长凸显了餐饮市场景气的回暖,21%的连锁化率则折射出行业发展质量的提高。“连锁化率是直观体现餐饮业专业化、规模化、集约化和现代化水平的主要指标,也是餐饮业提升新质生产力的先导性指标。”新京报记者注意到,在这一轮餐饮市场增长中,连锁餐饮品牌贡献的...

凝聚共识,探路食品产业高质量发展

在毕井泉看来，餐饮业食品安全、加工业食品安全以及食用农产品安全三方面的食品安全问题需要各地区各部门长期努力。随着农业现代化进程的推进、农业规模经济的快速发展，这些问题有望得到根本解决。国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司一级巡视员李泰然认为，落实大卫生、大健康理念，需要政府、社会、家庭和个人的共...

管清友:持续“卷”,对中国餐饮业来说不是好事

这个变化如何与餐饮行业关联呢?主要表现在收入上,出口的“普惠性”降低了。现在出口表现好的机电产品是资本密集型产业,老百姓获得感不强。市场内卷下,中国经济仍有许多空隙中国正在经历一个新的状态——一个超大规模经济体,一个生产型经济体,如何融入全新体系。简单来说,中国的生产体系太强大了,市场容量就这么大...

投资感悟(三)餐饮业是不是好赛道?

相对价格比较低端的国外餐饮品牌,如麦当劳、吉野家等,我倒觉得客户粘性不低(www.e993.com)2024年11月8日。原因可能是消费频次多、产品标准可控、服务中性,规模够大等等。规模经济效应方面,餐饮行业并不明显,标准化生产、建立供应链、统一的运输渠道确实能够降低原材料成本,但店面的租金成本、人力成本和新增的运营成本降低有限,相反可能还会边际成本提高...

贾康:宏观经济形势政策和餐饮行业发展——在2024餐饮产业大会上的...

在这样一个大的宏观认识框架之下,我抓紧时间说一下和我们餐饮行业相关,自己作为外行但愿意汇报出来的参考性认识。在中央的指导方面,表述为消费是基础,有效投资是关键,讲的是整个经济社会生活中供需的互动。餐饮业是面对经济社会中打底的刚需,它的发展显然要迎接挑战,抓住机遇。

辽宁省人民政府办公厅关于 印发辽宁省服务业发展规划的通知

生产性服务业的发展严重滞后,科技成果转化率较低,为全省制造业升级提供支撑的科技服务能力较弱。四是服务业发展集聚度较低,布局分散,城区主体作用没有充分发挥。大部分服务行业企业、项目分布不集中,难以发挥集聚效应,实现规模经济和范围经济。特别是作为服务业发展重要主体的城区,普遍存在发展服务业财力弱、手段...

3072所高校餐饮店数据告诉你,连锁店还有机会吗?

高校周边区域,独立店铺以绝对数量优势占据着主导地位,连锁店占比远低于全国餐饮连锁率。近年来,随着加盟潮愈演愈烈,中国餐饮行业的连锁化率呈现持续上升。根据中国烹饪协会发布的《2023年中国餐饮大数据白皮书》,全国的餐饮连锁率已达34.3%。然而,学校周边连锁率仅有17.5%。尽管如此,连锁店铺凭借品牌效应、规模经济和成熟...

餐饮行业集体加速扩张,绝配供应链助力供应链升级

相较于餐饮收入的超预期表现,中国餐饮的连锁化率也在不断增长,2022年已达到19%。其中,连锁品牌门店数涨幅最高的区间为5001-10000家店,同比增长45%。这一增长反映了餐饮品牌规模化程度的提高,以及行业整体向连锁化、标准化和品牌化发展的趋势。值得关注的是,经济快复苏和连锁化的趋势下,中国餐饮也正经历了一系列...