中秋寻味好吃月饼,浙江,福建,香港,你更pick谁?

他是中国台企酥饼课负责人,有20年酥饼制作经验,曾为黄远堂、向阳坊等提供制饼技术支持。但凡由他出手的作品,呼声都很高。传承千年闽南传统手工制饼精髓基础上,全面升级原料,并采用中国台湾先进烘焙技艺;从饼皮到馅料,再到制作,把强迫症用在做月饼上。要知道,越大的月饼越难做,需内馅不散,外皮不破,层层铺垫,...

厦门有什么适合带走的特产?本地人推荐6样,物美价廉,好吃不吭

三、黄远堂凤梨酥黄远堂凤梨酥，选用北纬23°山坡凤梨，吸足了亚热带季风气候的阳光雨露，生长出浓郁酸甜、汁水充盈的果肉，鲜摘熬煮后，保留凤梨果肉满满的颗粒感。1968年，黄师傅偶然将凤梨制成馅料，包入大饼中，初代凤梨饼由此诞生。经过反复改良和研发调试，黄师傅最终将新出炉的金黄糕点命名为“凤梨酥”。这款...

厦门:联运接“天地”年味满云霄

黄远堂凤梨酥、日光岩馅饼、中山路步行街的雪花酥和鱿鱼干……游客冯先生推着满载厦门特产的行李车,准备跟一同来旅游的家人乘机返回老家西安。“这是我们第一次来厦门玩。这里街道特别干净,气候也很好。”冯先生笑着说,“玩了整整5天,准备回家过年了,正好带点厦门的年货给家人尝尝!”春运期间,选择民航出行的旅客...

两岸味道

两岸农博会“两岸味道”集市品牌展播-黄远堂凤梨酥视频来源:农视网2023-11-2815:07:51分享到浏览量:16218PlayVideoPlayMuteCurrentTime0:00/DurationTime0:00Loaded:0%Progress:0%StreamTypeLIVERemainingTime-0:004x3x2x1.5x1x,selected0.5xPlayback...

黄远堂凤梨酥:传统回归是新趋势

黄远堂凤梨酥:传统回归是新趋势陈一枬看到黄远堂凤梨酥这个案例,马上跳入我脑海的是近半年在北京很火的一家“煎饼”店,名字叫“黄太吉”。在很多人的固有思维模式里,煎饼是一个上不了“台面儿”的行当,然而有个人却把煎饼卖到了年收益500万的流水,目前这家只有13个座位,营业面积只有十几平米的煎饼铺的估值已...

全程精彩!正式启动!

最闽台伴手礼评选活动已经连续成功举办了14届(www.e993.com)2024年11月3日。赶在中秋节前,两岸创享季创新举办“品味鹭岛”伴手礼品牌日活动,邀请中茶海堤、夏商黄金香、夏商淘化大同、黄远堂、黄则和等历年最闽台伴手礼评选活动中的口碑商户集体入驻创享集市,在线下打造出一道亮丽的伴手礼风景线。

第一批入驻京东小店的商家怎么样了?

（图为京东黄远堂旗舰店店主）2020年受大环境影响，店主开始向线上渠道寻找销量。其开始对京东店铺投入推广，逐渐产生了稳定的销售额。据悉，春晓在2022年为其京东店铺制定了年销售额100万以上的目标，同时在店铺运营上也更加精细化。“把生意从线下搬到了线上，店铺就相当于门店，店铺里商品的呈现就相当于门店产品摆放...

云南人对吃菌子有多痴迷?这碗云南松茸米线告诉你!

凤梨酥可以咀嚼到果肉的纤维,香气十足既然宅家的睡衣都准备好了,那美食自然也得囤上了!传承1968年老味道黄远堂凤梨酥100%凤梨果肉入馅,不加冬瓜!

疫情下的厦门中山路:夜经济艰难复苏,部分店铺转向线上销售

“我从来没见过中山路如此冷清。”厦门文创产业投资人苏晓东对澎湃新闻称,他曾在厦门中山路步行街投资了多家伴手礼店,此前他所参与投资的凤梨酥品牌——“黄远堂”也将位于中山路的店铺歇业。“现在不得不歇业,这次疫情对生活的影响比我们预计的大。”苏晓东说,中山路作为一条因海而生,也因港而兴的商业街,...

鼓浪屿美食攻略,只有老岛民才知道的美味

去了黄远堂鼓浪屿店才知道,原来这个“绝不冬瓜”的意思是他们家的凤梨酥里没有放冬瓜。所以他家凤梨酥的口感是酸甜的,加入冬瓜就会吃起来只有甜味。火爆的背后是黄远堂对纯正口味的坚持,每一口都能吃到菠萝果肉,内馅酸甜,外皮酥香化口,浓浓的奶香,这是真正凤梨酥的味道。