书记区长答|到璧山,吃来凤鱼、尝璧山兔、观马拉松……

近年来,璧山积极融入巴蜀文化旅游走廊建设,着力打造全域旅游和都市近郊游,创建A级景区4个,引入并常态举办了中国西部动漫文化节、重庆乡村艺术集、电子竞技大赛等节会活动,先后荣获中国旅游影响力自驾旅游目的地、全国市辖区旅游发展潜力百佳区、重庆十佳康养胜地等荣誉称号。任显智介绍,今年前三季度,璧山全区实现旅游收入8...

想尝遍重庆必吃美食?这8道渝菜必点!|火锅|辣子鸡|毛血旺|酸菜鱼|...

璧山兔璧山兔与来凤鱼,犹如餐饮界的孪生兄弟,于餐馆之中携手登场,如影随形,交织成食客们口中不绝的赞歌。谈及正宗的璧山兔,其魅力尽显于清辣交织、清香袅袅、清麻拂面之间,每一口都是对味蕾的极致宠溺,肉质柔嫩细腻,色泽犹如晨曦中的红霞,温润而诱人。在巴蜀之地,品尝兔肉,仿佛是融入了一种日常的诗情画意,...

《川菜发展报告2024》:赛道朝着细分化、精致化、全球化方向发展

与此同时，不少川菜品牌也凭借爆品菜实现了突围，快速打出知名度，形成差异化。例如，主打烧鸡公的石灰石烧鸡公门店数已超过130家，主打水煮鱼的椒爱水煮鱼川菜门店数已超过了150家。此外，毛血旺、来凤鱼、璧山兔、蹄花等菜品也成了不少品牌的爆品打造对象。川菜朝着细分化、精致化、全球化发展，品牌与上游企业携...

6道渝菜必吃,绝对原汁原味,老板以为你是本地人!|佳肴|珍馐|毛血旺...

六、璧山兔谈及正宗璧山兔,其魅力在于那“三清”之境:清香绕梁,如同春日里细雨轻拂山岗,清新而不失雅致;清麻挑逗味蕾,如同微风拂过竹林,带来丝丝凉意与微妙刺激;清辣则恰到好处,如同夏日晨曦中的一抹阳光,热烈而不燥,留下一抹难以忘怀的印记。这不仅仅是味觉的盛宴,更是心灵的一次洗礼,让人一旦品尝,便如痴如...

动漫粉丝集合了!中国西部动漫文化节30日启幕

9月30日举行开幕式暨五彩国庆之白色恋人主题烹饪大赛,大赛将在10月6日举行巅峰对决(总决赛),将前面晋级的12位选手分为两组,6人分别制作璧山兔,6人分别制作来凤鱼,依次进行比赛。12位选手共同合力准备三桌丰盛的晚宴,30位大众评审共享盛宴并打分投票,专业评委对每组选手的菜品进行品尝和点评。最终评选出一、二、三...

重庆必点的6道渝菜,让你瞬间变成重庆人!|鸡杂|川菜|毛血旺|辣子鸡...

来凤鱼,一道集大成者之作,其味醇厚如陈年佳酿,麻辣交织间,又带着一丝难以言喻的细腻与层次(www.e993.com)2024年11月28日。鱼肉在锅中轻舞,火候的拿捏恰到好处,使之嫩滑若绸,入口即化,余味绕梁,三日不绝,令人沉醉不已。三、璧山兔璧山兔,尤以璧山藤椒兔为翘楚,它宛若山林间跃动的精灵,化身为盘中佳肴,携带着大自然最纯粹的馈赠——藤椒...

这个春节重庆迎客超千万消费增长12.4% 你贡献了多少?

而在餐饮消费中,璧山特色美食是绝对的主角,璧山兔、来凤鱼、水八碗等几乎是必点菜。武隆区景区数据向好,捷报频传春节假期,重庆武隆喀斯特旅游区登上全国重点景区客流排行榜,以客流指数122.6的绝对优势在重庆各大景区中排名第一。从大年初二开始,武隆各景区陆续迎来客流小高峰,景区数据向好,捷报频传。在天生三桥...

火遍台湾的这道菜,源头在江津

多年来,川渝两地的人们普遍认为:在重庆,酸菜鱼作为川菜的代表之一,发源于江津,流行于20世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。它与潼南太安鱼、璧山兔、来凤鱼、南山泉水鸡等,曾共同撑起过重庆江湖菜的半壁江山。所谓江湖菜,就是指没有经过正规培训的江湖厨师,在操作实践中自创的菜式。大多是掌勺人偶然为之,并...

重庆江湖菜,璧山兔青椒凉拌,来凤鱼麻辣鲜香,40年老店传统味道

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正宗来凤鱼璧山兔 吃了还想吃值得二刷!

吃正宗的来凤鱼和璧山兔,这家在北环源著天街旁的莱忆八零必须拥有一席之地,吃过的朋友都称赞。莱忆八零是重庆江湖菜的连锁品牌,2021年卖出50万份来凤鱼,38万份尖椒兔,人气火爆,现在主城有10家门店,区县有梁平和万州店,2022将持续扩张,为重庆各个地方的朋友带去麻辣鲜香。