花5000块到河南学酱牛肉配方,老婆吃一口流下眼泪,免费教给您
2024年10月12日 - 网易
用高压锅煮15分钟,等汤冷了之后泡8个小时。这样用一斤牛肉可以卤出来七两左右。第二种用普通的锅,大火烧开15分钟,然后中火40分钟,再用小火40分钟。这样卤出来的牛肉可能只有五两多一点。所以推荐大家用高压锅来煮。操作流程1.先加上盖子压15分钟,等到高压锅上气之后转圈放气。2.把外圈的...
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酱牛肉,最忌讳焯水了,卤肉师傅透漏“技巧”,爽嫩有劲,酱香浓
2020年3月2日 - 百家号
3.牛腱子腌制一宿后取出，连同汤料全倒入汤锅中，继续添加适量清水没过牛腱子，再淋入适量料酒，大火烧沸后待浮沫溢出，将其剔除干净，再转高压锅，上明火上气后调中小火压40～60分钟。4.牛腱子压焖至能让筷子轻易戳入，即可尝试咸淡后关火，无需开盖，继续用卤香汤料浸泡8~10小时，让酱牛肉充分吸收汤料，更...
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经常吃到的酱牛肉的做法,酱香浓郁耐人寻味,特别好吃!
2019年12月3日 - 网易
第二步:牛肉腌制好之后,小编一般都是将其放入高压锅中,上气之后转小火,压十五分钟就可以啦!如果大家家里没有高压锅,用电饭煲也是可以的。如果采用炖煮的方式,至少需要用到2个小时。时间到了之后将其取出,需要稍微放凉一下。第三步:牛肉放凉之后,将其切片装盘。卤过牛肉的卤汁可以将其冰冻起来,有需要的时候...
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超简单好吃酱牛肉,只要放甜面酱,一样的酱香味!
2018年1月21日 - 网易
用大火烧开后,等高压锅上气后,发出噗嗤噗嗤的冒气声后,然后转小火,烧30到60分钟分钟,牛肉软烂即可。我刚开始烧了40分钟打开用筷子捅了一下,觉得肉没有烂,就又重新炖了20分钟。炖的时间跟锅有关系,跟肉也有关系,跟自己喜好的口感也有关系,总之大家自行掌握吧。关火后,等高压锅完全凉下来,拿出酱好的牛肉,...
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